波龍、帝王蟹身價大漲 廈進口海鮮價格普漲兩三成

2020-12-26 廈門網

　　●帝王蟹

　　批發價從400元/公斤漲到600元/公斤，而在去年中秋前，每公斤才300多元。

　　●波士頓龍蝦

　　半個月前，價格還是90多元/斤，現在已漲到110多元/斤。

　　我市多種進口海鮮價格都有所上漲。 (廈門日報記者 沈彥彥 攝)

　　廈門網訊（廈門日報記者 沈彥彥）中秋節快到了，今年的進口海鮮市場卻泛起微瀾。「最近，進口海鮮普遍漲得太厲害，大多數活鮮冰鮮批發價格都漲了兩三成，而且貨源特別緊張，後市我們自己也看不太清楚，估計價格還要上行。」在廈門做了20多年海鮮生意的李先生用「看不太清楚」來形容最近的海鮮市場。

　　那麼，中秋期間進口海鮮的行情到底如何？價格為什麼在短時間內大幅上漲？記者近日對此進行了調查。

　　【現象】

　　買高端進口海鮮

　　中秋前得多掏錢

　　最近一個月來，我市各大知名海鮮大酒樓高端活鮮的價格牌更換得很勤快，有一些品類還時常缺貨。一家酒店的採購人員洪先生告訴記者，進口海鮮的價格可以用「坐火箭」來形容。「批發價原本400元/公斤的帝王蟹，漲到了600元/公斤，而在去年中秋前，每公斤才300多元。」

　　同樣價格上漲的，還有波士頓龍蝦等海鮮。半個月前，廈門市場上波士頓龍蝦的價格行情還是90多元/斤，但到了現在，已經漲到了110多元/斤，而且目前市場上的波士頓龍蝦還處於缺貨狀態，常常都會買不到。

　　漲價的不僅是進口活鮮，進口速凍海鮮的價格也在持續上漲。比如，深受市民喜愛的速凍鱈魚，比起去年中秋前，價格上漲幅度也達到20%，零售價從130多元/斤上漲到160元/斤。

　　分析數據顯示，中秋節前，受全國市場行情的影響，我市多種進口海鮮價格在一個月內上漲幅度達20%-30%。其中，進口龍蝦、帝王蟹等活鮮上漲最明顯，而進口冰鮮，如鱈魚等價格，上漲也達20%。

　　【分析】

　　匯率變化是主因

　　進口海鮮價難跌

　　對於進口海鮮價格的上漲，業內分析人士告訴記者，原因主要有三點。

　　首先，中元節期間，高檔進口活鮮需求旺盛，加上中秋節將至，消費旺季來臨，國內市場迅速升溫，加速了全國性進口海鮮漲價的步伐。國內行情普遍漲價，廈門的市場行情也隨之變化。

　　其次，受眾多不可抗力因素影響，進口海鮮供貨比往年緊張，工廠報價上漲，價格自然水漲船高。據悉，今年，加拿大和美國的龍蝦與帝王蟹供應，都不如往年多。

　　此外，美元匯率的變化，也影響了一部分進口活鮮的最終結算價。

　　分析人員預計，隨著暑假進入尾聲，暑期旅遊旺季結束，高檔進口海鮮的市場消費會逐漸恢復正常。加上目前本港開漁，海鮮滿倉，梭子蟹等海產品上市，豐富了百姓的菜籃子，中秋期間，我市海鮮供應豐富，整體價格也會較為穩定。

　　不過，作為「宴上常客」，中秋邂逅國慶，隨著家庭聚會和婚宴需求的暴增，龍蝦和帝王蟹的價格還將看漲。目前來看，中秋節前，我市高檔進口海鮮價格下跌的可能性不大，很可能是在目前價格的基礎上小幅波動。等到中秋及國慶期間，還會迎來一次較明顯的波動。

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