這家藏在居民樓裡的糖水店
聽說招牌是涼蝦，我特意過來試試
結果服務員小姐姐一端上來
我找了半天，發現根本沒有蝦！
...
原來涼蝦是四川特色糖水
店裡還有十幾種你很少吃到的糖水！
從四川來的糖水，一天賣好幾百碗
這家藏在居民樓裡的四川糖水鋪，雖然店很小，但是它的粉絲很多，每天要賣出好幾百碗糖水。
有沒有和我一樣第一次聽到涼蝦以為是真蝦的，感覺是生醃蝦之類的，等一吃到，瞬間明白了一句話，原來老婆餅裡沒有老婆，夫妻肺片裡沒夫妻，涼蝦裡是真的沒有蝦啊！
言歸正傳，其實它跟蝦並沒有多少關係，只是頭大細尾比較像蝦米而已。
這也主要源於它特殊的製作過程---將大米製成米漿煮熟，再用漏勺擠壓到冰水中。吃的時候配紅糖冰水，滑軟甜糯，沁涼清爽！
| 從四川空運來的原材料 |
這可不是普通的大米，這是上過舌尖的貴朝米，算是「半個小網紅」了，要吃到正宗口感的四川涼蝦涼糕必須得有它！
而且它們也是非常傲嬌的，必須要寵著一直泡在冰水裡，不然會「撒嬌變型」。
必點涼糕，火鍋「滅火器」
| 紅糖涼糕 |
紅糖涼糕算是我們最熟悉的四川糖水，基本每家四川火鍋串串店都會備上這碗「經典滅火器」
輕輕一按就晃悠起來，像極了一個200斤的大肚子小胖紙，都看到我不捨得吃它。
把涼糕和紅糖和勻，吃起來有點像是在吃龜苓膏，紅糖是老闆特製的，甜度適中，吃多幾口都不會膩。
| 芋圓紅豆涼糕 |
聽說這是店裡必點的，經常不夠賣，一到夏天，他家門口都會停滿車，幾乎都是專門開車過去的，為的就是這碗涼糕。
這碗涼糕還會配一份很粘稠的紅糖，如果你覺得不夠甜可以加一點，涼糕和芋圓紅豆一起吃，簡直不要太滿足~
老闆真的很大方，料給的很足，涼糕上鋪滿了葡萄乾、五顏六色的芋圓、紅豆，簡直超值，才16/元一碗。
| 芒果涼糕 |
我承認我是個芒果控，這樣的搭配我還是第一次吃，不過第一次吃就給到了我很大的驚喜。
把芒果和涼糕和勻，然後舀一勺放進嘴裡，簡單就是人間美味，芒果和涼糕一起在嘴裡「融化」，非常香甜細膩。
芒果的分量還算多，炎熱的夏天，吃著冰冰涼的芒果涼糕，再合適不過了。
涼蝦裡沒蝦，抗「日」神兵
| 紅糖涼蝦 |
涼蝦是四川宜賓的一款傳統特色小吃，吃的時候感覺白白小小的「蝦兒」遊蕩在紅糖水中，滑滑溜溜地順著食道進入肚子裡，涼意霎時滋生開來，愜意無比。
這種冰涼清爽的感覺，也就只有冰蝦可以給到了，夏日來上一碗，足以對抗烈日。
| 蜂蜜涼蝦 |
輕輕舀上一口，入口即化，冰爽中透著蜂蜜的絲絲甜意，口腔中充斥著滿滿的幸福感。難怪有人說：「在重慶，沒有冰蝦吃的夏天，是不完整的」
搭配小吃，爽歪歪
| 超長薯條 |
對薯條情有獨鐘的我，沒想到搭配涼糕涼蝦吃這麼棒，一口涼糕一根薯條，頗有點儀式感
| 香甜荷包蛋 |
一開始我還以為這是一道黑暗料理，端上來才知道原來是紅糖水煮荷包蛋，荷包蛋煎五分熟，合著紅糖水一起吃，味道不算很出奇，但是做法很新穎。
吃貨不迷路
雙河涼糕地址：太安路百仕達一期花園中海苑5號鋪
地鐵：地鐵5/7號線，太安站B出口
營業時間：周一至周日 10:30-23:00
電話：0755-25106184
編輯/平底鍋
攝影/瓜瓜拍了の燒仙草