喝豆漿、豆奶好還是喝牛奶好?喝了這麼多年,營養師終於說清楚了

2020-12-15 騰訊網

在健康的飲品中,人們可選擇的有很多。除了水以外,還可以喝更有營養的豆漿、豆奶、牛奶。可這3種飲品喝了這麼多年,將近30多年的時間,到底哪個好呢?

我們分別來看下它們的營養成分:

每百克牛奶中有3g的蛋白質、104mg的鈣、3.2g的脂肪、109mg的鉀等營養成分;

每百克豆奶中有2.4g的蛋白質、23mg的鈣、1.5g的脂肪、92mg的鉀等營養成分;

每百克豆漿中有3g的蛋白質、5mg的鈣、1.6g的脂肪、117mg的鉀等營養成分。

從上面的這幾個簡單數據來看,大家如果想要補鈣的話,那麼選擇牛奶是最好的,而豆漿跟豆奶中的鈣含量,尤其是豆漿補鈣的效果也是微乎其微的。

作為每日補鈣的來源,牛奶是最佳的選擇。如果你沒有血脂高的情況,以及乳糖不耐受的情況,更建議你喝的是全脂牛奶,全脂牛奶裡雖然有少量的脂肪,但這點脂肪我們是不會去在意的。

全脂牛奶中含有的營養成分較多,尤其是脂溶性的維生素,維生素A、維生素E、維生素K等,並不會因為脂肪的沒有,影響到它們的吸收。

按照健康的範圍,也就是每天每人至少喝300ml的牛奶是最好的選擇。

這麼說是不是喝牛奶最好呢?其實不是,主要看人們的需求是什麼了。豆漿它的優勢在於裡面的膳食纖維含量較多,每百克的豆漿中含有豐富的膳食纖維,況且人們還不用擔心豆漿的熱量。

豆漿跟豆奶、牛奶相比,裡面的脂肪含量也是最低的。所以,豆漿非常適合便秘、減肥人群食用。在這裡也要提醒大家,如果是沒有完全煮熟的豆漿就不要喝了,這裡面存在營養抑制劑,如胰蛋白酶抑制劑等等。

喝了之後容易影響其他營養物質的吸收。所以,大家在喝豆漿的時候一定要把豆漿烹飪成熟,且原汁原味的豆漿喝起來才是最健康的。

豆奶裡面的鈣含量還要比豆漿多一點,但跟牛奶相比較起來,還是微不足道的,如果你對牛奶有不耐受的反應,可以選擇豆奶試試。不過,更好的選擇是酸奶。

所以,大家不妨根據自己的身體需求選擇就是最好的了。按照補鈣要求,對於年輕人每天補鈣的量要在800mg,50歲以上的人群包括50歲補充鈣的量要在1000mg。

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