街頭巷尾隨處可見的，廣東汕頭特色美食，吃了還想吃！
大家好，這裡是美食千萬萬我想嘗一嘗的軍哥。軍哥終於來到汕頭了！揭陽、潮州、汕頭有很多菜都是相通的，大部分屬潮州菜，不然也不會有潮汕這個說法。但是說的潮汕火鍋，汕頭的牛肉火鍋可以說是當之無愧排第一了，還有滷鵝，手打牛肉丸，豆花~軍哥光是想想，就已經要流口水了！
汕頭的牛肉火鍋，不用軍哥說，相信大家早有耳聞了！一提到火鍋，軍哥腦裡自然就蹦出北京銅鍋，四川火鍋，重慶火鍋，粥水火鍋，廣東打邊爐以及汕頭牛肉火鍋。講真的，軍哥認為，潮汕人真的把牛肉吃到了極致。
牛肉火鍋對牛肉這個主打食材的要求很高。大家要是想吃牛肉火鍋，最好選擇靠近屠宰場的牛肉火鍋店，因為這樣的牛肉一是新鮮，二是分量大，三是較為實惠。大家吃牛肉火鍋，可以選擇以下幾個部位的牛肉：吊龍肉、花肉、五花趾、雪花肥牛、胸口油。蘸料軍哥喜歡沙茶醬、蔥花、香菜末，香油，再加點火鍋裡的牛骨湯，味道簡直了~吊龍肉，是牛的背部上的一塊肉，它線條分明，肉質比較細滑，入口不僅綿軟有筋道，又不失爽口，最重要的是它的層次感十分分明，質地感十足。花肉，花肉是在牛匙仁部位的肉。花肉一個脂肪會比較多，但是它的肉感會更加的豐富、緊實。
五花趾，五花趾是位於牛的牛腿處，牛脂肪就像細線一樣雜亂交錯於牛肉上，它的一個口感偏爽脆一些。雪花肥牛，顧名思義就瘦肉和脂肪的比例十分的勻稱，而且紋理特別的漂亮。雪花肥牛的肉質十分富有厚重感的，一口下去，真的是超滿足的！胸口油，胸口油是牛胸口部位的脂肪，它的牛油味十足，而且香氣撲鼻，口感特別的爽口又不油膩。燙熟了的胸口油，捲成花狀，十分漂亮。軍哥剛剛推薦的幾個牛的部位的肉，大家可以去嘗嘗哦，特別好吃！對於軍哥這種特別愛吃肉的人來說，真的是大寫的滿足感！
對了，千萬不要忘記，潮汕牛肉火鍋必不可少的就是手打牛肉丸，這個真的是絕了！優質的牛肉丸是十分Q彈爽口，在火鍋裡煮上一圈，一口咬下去，還有汁水從牛肉丸裡蹦出來，爽啊~軍哥喜歡在吃火鍋的時候，再喝上一杯啤酒，不僅解油膩，還讓軍哥被火鍋撩起的浮躁有一絲絲去處。軍哥有火鍋，有啤酒，你有故事嗎？
軍哥可以老實的跟大家說，軍哥來潮州的目的主要是為了吃滷鵝。潮汕滷鵝是廣東潮汕地區的傳統名菜，也是中國菜之廣東十大經典名菜之一，怎麼能不特地來嘗一嘗？潮汕地區的滷鵝是選用獅頭鵝，獅頭而不僅僅是個頭大，且肉質鮮美，是中國農村培育出的最大優良品種鵝，也是世界上大型兒之一。潮汕吃滷鵝真的是跟牛肉一樣淋漓盡致。不管是滷鵝，還是滷鵝肝、鵝掌、鵝腸都特別好吃。
一般潮汕人家中過節才會製作滷鵝，因為潮汕的滷鵝，工序太過於繁瑣，不僅要光鵝，要燙鵝，再浸入滷水中煮一個半小時，並且要多次反轉，以保證上色均勻不破皮，中間還要將滷鵝吊起來，離湯，再放下，反覆4次，使鵝入味，最後再撈起來放涼，便可切塊裝盤。軍哥這種懶人是沒有辦法自己製作了，只會吃。好吃的滷鵝，上色上的特別的均勻，而且鹹淡適宜，肥而不膩，一口下去，肉香和滷香在口腔中散發，美啊~
在汕頭吃的太豐盛，太油膩了，軍哥要去喝一碗豆花解解膩，去去油。汕頭的豆花是甜豆花。店家裝起一塊像布丁一樣的豆花，再撒上有白糖，紅糖，芝麻等混合的調料。一口下去，一股滿滿的豆香味，嫩滑嫩滑的，真是美味~
隨著一碗豆花下肚，軍哥也差不多要離開汕頭啦~美食千萬萬我想嘗一嘗！我是軍哥，喜歡我，請為我點讚~