提醒:冬季「進補」不能吃草烏,過去5年已導致42人死亡

提醒：冬季「進補」不能吃草烏，過去5年已導致42人死亡

隨著雲南進入冬季，我省部分地區民間有煮食草烏、附片等烏頭類中藥材冬季「進補」的習俗，也有部分民眾將其製成藥酒服用，認為可以滋補身體、驅寒止痛。對此，12月2日，雲南省疾病預防控制中心再次提醒：烏頭鹼毒性極大，若自行加工不當、食（飲）用過量，極易引起食用者中毒甚至死亡。2015-2019年，雲南省累計發生33起因自行烹調食用烏頭類藥材導致的突發公共衛生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率為24.14%。

據介紹，烏頭類植物是指烏頭屬毛莨科的植物，常見有川烏、草烏、附子和雪上一枝蒿等，草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物黃草烏或烏頭的母根，附子是其子根的加工品，該類植物含有滇烏鹼、烏頭鹼、次烏頭鹼、新烏頭鹼等多種生物鹼，均為大毒藥材。因民間普遍認為該類植物有進補的作用，多在冬季自行燉煮或泡酒食用。由於該類藥材毒性極強，國務院制定的《醫療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理，一般要在炮製後方可作為藥物使用，且購買和使用必須在醫生指導下進行。

在食用烏頭類中草藥中毒後，一般0.5-2小時即可發病。毒性表現主要有心臟毒性、神經毒性和消化道毒性等，症狀主要有口、舌及全身麻木，緊束感；氣促，呼吸困難，呼吸微弱，甚至停止；心悸、四肢厥冷、血壓下降、出冷汗、心動過速和各種心律失常，嚴重者心跳驟停；流涎，噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉。中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。而雲南民間有時使用酒浸或用酒衝服此類藥物，可增強其毒性。

省疾控中心提醒，如果發生烏頭類中草藥急性中毒，如果攝入食物的時間不長，一般在1-2個小時內，可採取催吐的方法。比如多喝水，然後用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。但是病人神志不清的時候絕對禁止催吐，以防嘔吐物堵塞氣道造成窒息；發現中毒後，應及時送醫院治療。若發現重症患者應該及時撥打120急救，並注意保存吃剩的食物，以便檢測中毒原因。

「大家嚴禁採食不熟悉的植物，謹防誤食發生中毒。嚴禁集體食用加有草烏、附片等毒性藥材原料自行配製的藥酒及其他食品。」省疾控中心相關負責人表示， 儘量不飲或少飲自泡藥酒，不喝無標識或標識不明的泡酒；嚴禁一切單位和個人出售以草烏、附片等毒性中藥材原料的食品；嚴禁餐飲經營單位、學校食堂、機關企事業單位食堂、建築工地食堂、婚喪宴請和會議涉及集體用餐等加工食用草烏、附片等毒性中藥材。

對於冬季科學進補，該負責人也表示，應先尋找醫生進行諮詢，根據個人體質的不同，採取不同的進補方式，根據自身年齡、體質，以及季節等不同，選擇不同的進補方法。不要胡亂揣摩自己的「病因」，然後盲目 「進補」。

此外，進補主要有食補和藥補兩種方式。有的人重藥輕食，甚至用進補代替一日三餐，這樣不但會增加患者的經濟負擔，還容易引發各種不良反應。切忌用進補代替養生保健。有人認為常吃補品是養生保健的關鍵，其實對每一個人來說，保持飲食均衡，重視運動鍛鍊，保持平和樂觀的心態，做到動靜平衡、勞逸結合才是任何補品都不能代替的。

 

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