前言
說到帝王蟹，許多人第一反應都是它的價格。作為海中珍饈，這種珍貴的食材通常都會在被打撈後，輸送到各種高端餐廳之中。不過，這些帝王蟹究竟是怎樣被抓到的呢？
要知道，帝王蟹生活在寒冷的海域中。之所以會被稱為帝王蟹，最主要的原因便是因為它們的體型而得名。
嚴格來說，帝王蟹並非螃蟹，而是石蟹科的一種甲殼類生物。一般分布在白令海峽、鄂霍茨克海峽。以地理位置而言，從事打撈的人多為美國或俄羅斯人。
「一方水土養一方人」。一般而言，人們從事的經濟活動在很大程度上，同當地特產有關。在俄羅斯，人們將從事捕撈帝王蟹的人稱為遠東淘金客。說到淘金，人們下意識都會聯想到金子。然而，在俄羅斯人眼中，捕撈帝王蟹就等同於淘金。對於這類人，俄語中還衍生出了一個專業詞Краболов。
職業捕蟹人
自然滋養了萬事萬物，唯有人類對自然無盡的索取，過度開發，只會釀成惡果。
而捕撈帝王蟹亦是如此。雖然在9月到次年1月都可以捕捉帝王蟹，但是只有9-10這兩個月出產的帝王蟹品質最佳。
此外，帝王蟹由於習性原因，每片海域的數量基本都是固定的。也因此，在俄羅斯把控的這兩處海峽，帝王蟹的捕撈區也被分成了兩塊。
21歲的小夥子已經是第三年出海了
此外，還有專業人員會對帝王蟹的繁育情況做定期監測，一旦發現勢頭不妙，就會下令暫停所有捕撈活動。
此前提到，捕撈帝王蟹的從業人員又被稱為海上淘金者。
高昂的回報，使得雖然這項工作風險性極大，但是每年都會有大量的人進行這項高風險高回報的職業。
可以說，幾乎每次出海，都是以命相博。
不過高收益足以磨削人們所有的恐懼，為了賺取更多的財富，越來越多的人投入到了這項事業之中。
不幸的是，由於過度捕撈，帝王蟹的數量受到了毀滅性的打擊。為此，俄羅斯不得不禁止在鄂霍茨克海捕捉帝王蟹。
然而偷獵行動屢禁不止，迫不得已，當局只能把整個遠東漁場徹底關閉。
風險極大
雖然捕蟹人的收益很高，但是他們要付出的努力，也不是一般人能夠做到的。據悉，一名捕蟹人一周的收益大約在3萬美金左右，不過賺得這麼多財富，有沒有命花就不得而知了。
由於氣候極端寒冷，作業人員經常要扛著零下20°的低溫，硬鋼時速100公裡，高度可達數十米巨浪極端惡劣的環境。平均一名捕蟹人每天休息時間不超過4個小時。
幾乎無時無刻都會有大量的海水灌進船體，為了保障作業安全，從業人員不得不中斷作業，花大力氣清理積水。
而返航條件就是將整個船艙裡裝滿帝王蟹。運氣好的話3到4天就可以返程，點背的話拖上個十來天也是常事。
若是有幸見到捕撈船的船長，他就會毫不猶豫的打消你想參與的想法，還會嚴肅的告訴你：幾乎每次返航都有人員傷亡，不可能有全須全尾的圓滿大結局。
海上的天氣變化莫測，誰也不知道，下一刻自己要面對的將是什麼樣的災難。一旦落水，零下幾十°的低溫就會殺死所有人。
所以儘管捕撈帝王蟹的收益高的嚇人，但是許多人在真正抵達現場後，都會後悔。
而這些捕撈員也都見慣了生死，每次遠航，對他們而言，都是一場拼盡全力的奮戰。
如何捕蟹
想要捕捉帝王蟹，首先需要相應的船隻。視情況，捕撈船最小也有20米長，最大可達50米！
依據實際情況，每艘船都會配備3-9名捕撈員。
而船長的工作就是負責調度現場，船上沒有一個多餘的閒人。
此外，想抓帝王蟹就得準備一個金屬籠子的陷阱。為了對抗風浪，金屬籠重達800斤！
視載重，每艘船會攜帶40/200不等的籠子。
隨後，捕撈員就會在其中放下誘餌：各種鯡魚、沙丁魚、鱈魚等。
最後，金屬籠就會在機器的協助下，被沉入120米深的大海中。
關於捕撈技巧，其實沒有任何規律可言，完全依靠運氣。而經驗豐富的船長會知道那些海域下，帝王蟹的數量會相對較多一些。
身嬌體弱
在捕撈行業內，有著不成文的規定。捕撈的帝王蟹只能是雄性，幼蟹和母蟹是禁止捕獵的。
此外，帝王蟹對於環境十分敏感，一旦離開深水區，就會很快死亡。
一旦有蟹死亡，就會釋放毒素，還會汙染其他的螃蟹，運氣不好的話，蟹都會報廢。
實際而言，帝王蟹若是生存在水質不好的水中，要比缺水更容易死亡。
在船舶滿載而歸後，帝王蟹就會被第一時間送往各地的加工廠。為保持新鮮程度，帝王蟹會被放置在零下18°的環境中冷凍處理。
此外，捕撈船都需要持有專業的執照，才會被允許捕撈。而捕撈的區域也有嚴格的限制。
之所以市面上帝王蟹的價值如此昂貴，最主要的原因便是因為捕撈的過程實在困難。
每隻被端上餐桌的帝王蟹，背後都是無數捕撈員的搏命鬥爭才換來的。
結語
成功細中取，富貴險中求
雖然每次出航都可能有去無歸，但是他們每個人都面容堅毅，勇往直前。令所有人記住他們的，正是捕蟹人臉上的風霜與褶皺。
引用文獻：
《跨越財富天險》