讀圖廣西1202｜冬至來曬臘肉啦

2020-12-03 廣西日報

柳州

昨日（12月1日），由文化和旅遊部、中央文明辦主辦的「湘桂兩地情 文旅一家親」2020年春雨工程湖南省文化旅遊志願服務走進廣西系列活動在柳州市融水苗族自治縣舉行。此次活動為期三天，具體開展書畫攝影展、書法美術公益培訓、文藝演出等項目。藝術家們還到融水民族高中、苗家小鎮小學等學校，傳播音樂、舞蹈、曲藝等藝術種子，受到熱烈歡迎。    廖子淵/攝

桂林

今日（12月2日），恭城瑤族自治縣健康宣傳「大篷車」在文武廣場開展健康防疫大宣傳，零距離為群眾講解健康知識，此舉的目的是甚在進一步為民開展普及健康知識。近年來，該縣無論是機關和農村，還是社區和學校，健康宣傳「大篷車」為民傳遞健康福音。     周品秋 常丹丹/攝

梧州

近日，蒙山縣蒙山鎮農家樂農戶在自家屋門口前曬制臘肉。中國長壽之鄉蒙山縣歷來就有冬至前後曬制臘肉習慣，近段時間，當地群眾紛紛在冬至前，利用晴天曬制臘肉。他們購買上好的豬肉，用科學方法製作，利用冬至期間良好天氣進行晾曬。農家庭院，樓頂陽臺，一串串臘肉，香噴噴的腊味撲面而來。目前每市斤靚臘肉的市場價格在68元左右。    江永錄/攝

崇左

今日，在國際殘疾人日即將到來之際，武警崇左支隊扶綏中隊官兵帶著學習用品、文體器材和食物，走進扶綏縣特殊教育學校，與學校的學生一起升國旗、做麵點、做手工，為那裡的學生送去關愛、溫暖和歡樂。    楊瑞/攝

欄目製作：黃   儷     伍錫念

欄目編輯：唐典勝     沈   程

來源：http://resource.cloudgx.cn/files/gxapp/News/202012/02/635092.html?_s=1606960758

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  • 冬至南北習俗大PK!廣西人冬至吃什麼?
    南方：一般來說是煮湯圓、吃米糰和長線面的習俗，一到冬至，那真是「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」。有的地方在冬至這一天還有祭天、祭祖的習俗。作為廣西人，廣西的冬至習俗又是怎樣的呢？切咧妞來帶你了解一番~1、腊味冬至醃製腊味食品是廣西各族普通存在的習俗，冬至前後才有北風和幹風天，可以著手準備過年食物。
  • 惠東人陽臺又出現這景象,一排排曬滿臘肉
    這幾天的天氣終於感覺到冬天到了在惠州一年中最適宜醃製晾曬臘肉的時節便是冬至前後
  • 臘肉要曬幾天才可以吃 臘肉放冰箱凍三年可以吃嗎
    ，下面就來詳細說說臘肉的曬制時間等問題，趕緊來了解一下吧。臘肉要曬幾天才可以吃曬15-20天左右。冬至節氣後春分前此時是最適宜晾曬製作臘肉的時間，如加工時間早了或遲了，平均氣溫不夠低，醃曬出去的臘肉不僅容易變質，還會曬出肉油，質量無法確保，最好選擇在平均氣溫5-10攝氏度左右，不僅有太陽又要有風的天氣，晾乾15-20天更入味鹹香，色澤也十分的紅潤晶瑩剔透。
  • 一排排曬滿臘肉,看到流口水
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  • 冬至,家鄉臘肉香
    每年的冬至一到，氣溫降低，是做臘肉的最好時機。家鄉的臘肉裡，有多少故事，有多少風情，有多少親情，每每想起，心裡就會產生許多回憶。小時候，家裡經濟條件不好，就是再難，冬至到了，父母都要想方設法，買上幾斤肉，切成條，灑上鹽，醃製二天，然後掛在廚房的橫柱上，肉在瓦槽風的吹拂中水分慢慢蒸發，十餘天后，肉就臘了。肉臘了，就要燻制，只有燻制過的肉才香。
  • 道縣:冬至瑤家臘肉香
    冬至時節，按照習俗，瑤家每家每戶都要殺大豬、制臘肉，精肉鮮紅、肥肉透亮的瑤家臘肉是瑤族同胞日常享用和宴親待客最上乘的佳餚美食，也是每個離鄉瑤胞忘不了的家鄉味道。在道縣洪塘營瑤族鄉大洞田村，每年的冬至，一大早，家家戶戶就開始忙著殺大豬，燻制臘肉。大豬則是瑤民用野菜餵養一年以上的純土豬，挑肥瘦適宜的新鮮豬肉，然後用鹽厚厚地塗抹均勻，自然晾乾。
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  • 臘肉肯定少不了
    於是大早上就把這龍頭的水標這洗衣機開著洗了滿滿一大洗衣機的衣物，早上大早上就去到了樓頂樓房上面，大家一定要問我為什麼你曬衣服要去樓頂，因為咱們居住的是一個高層的建築，只有在31樓才有一個公共的晾曬區，平時大早上的那都是被婆婆爹爹們是早早的霸佔了，因為年輕起不了床，我特別服這些老人家的精神頭身體倍兒棒，今天還是一大早上衝了上去，可是一上去放眼一看塞我們被驚呆了，怎麼回事！
  • 冬大過年,橫縣本地有這講法 冬至的起源冬至的習俗了解下
    早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日至23日之間。◎ 1、冬至團聚、祭祖的習俗與春節略同。此俗在廣西各族中普遍流行。◎ 2、客家人有「冬節不回無祖宗」的說法，意為冬至日凡因事外出者要返回家中與家人團聚和祭拜祖先，否則便被視為對祖宗的不敬不孝。
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    我是原創作者康康說美食，專門喜歡跟大家分享自己美食一些小愛好和心得過完了冬至就是年啦，今天是特別難得一年，再難人們都會對美食還是從來不抗拒，每年的冬至過後家家戶戶都會醃製臘肉香腸，鹹魚可以醃製一切肉類食品，然後掛滿整個小院
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