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網友票選引爆味蕾的臺灣美食:薑母鴨漢堡 巨無霸肉圓
巨無霸海鮮肉圓 為了發掘更多臺灣「隱藏版」特色美食，臺當局「交通部觀光局」舉辦「闊嘴吃四方、尚贊臺灣味」活動。活動特別安排「傳奇的美食」、「進擊的美食」、「銷魂的美食」三大美食主題，請民眾投稿特色料理照片，然後由網友投票。這項活動吸引超過1500張照片投稿，總投票人次也超過12萬票。「觀光局」於近日公布了10道網友極力推薦、號稱「引爆味蕾革命」10道臺灣美食。
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臺灣經典美食——彰化肉圓
想必很多大陸的朋友一定吃過肉圓子，特別是過年過節的時候爺爺奶奶會做很多給自己喜愛的孫子孫女吃。其實在寶島臺灣也有他們自己的肉圓子，而且只能在當地的彰化縣吃到，是當地的特產。彰化肉圓，據說是當地一名擺攤賣肉圓的小販的特色創造。
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皮Q肉多醬獨特!全臺六大人氣肉圓
肉圓口味其實也有分地域性 (圖／MOOK)1. 新北 - 林員大粒肉圓位在板橋的林員大粒肉圓，是在地老饕們推薦的美食名店。為了體貼客人一粒就能吃到飽，特別將肉圓做得特別大顆，內餡則選用了溫體豬肉後腿肉，醃製後和鳥蛋、香菇、筍絲包入肉圓漿皮裡。就連日本知名藝人渡邊直美也曾造訪過。 地址：新北市板橋區府中路104號
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傳統「小吃」大破解:皮Q彈餡美味的道地肉圓
導讀：傳統「小吃」大破解：皮Q彈餡美味的道地肉圓肉圓皮Q餡多醬汁濃，是南方人愛吃的小吃之一，要做肉圓並不難，最重要的是用料新鮮，注意製作肉圓的一些小技巧，再調配美味醬料，就可以做出好吃的肉圓。達人的肉圓私房配方內餡：豬後腿肉500克、筍乾500克、鵪鶉蛋數顆肉圓皮：地瓜粉１大碗、太白粉１大碗、水１大碗
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超多人外帶的清蒸肉圓 皮Q餡香的爽口好滋味
（圖片提供／美食中心） 正因為每天現做現賣、賣完為止，所以店家下午三點起營業，而且原本營業時間寫的是12點，往往賣到晚上七點多就沒了，想吃的人最好早點來！有時候，剛好遇上火候不足，讓蒸出來的肉圓不夠軟Q跟熟透，讓想吃的老饕們來詢問了好幾趟，等蒸好肉圓開籠時，已經發現有熟門熟路的饕客在裡面吃起來了。
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肉圓
肉圓這個小吃全臺各地都有，不過依據文獻資料，清末彰化北鬥地區發生水災，物資缺乏，災民沒有東西可以吃，只好用樹薯和著糖一起吃，當時在寺廟擔任文筆生的範萬生靈機一動，加入竹筍後將口味改成鹹的，同時多了一道油炸的手續，後人發揚光大，成了現今大家吃的彰化肉圓。
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臺南、高雄、嘉義、桃園四大縣市特產名食一覽
6.茂雄蝦仁肉圓葉家的肉圓賣了60餘年，是臺南蝦仁肉圓的創始老店。蝦仁肉圓乃將傳統肉圓改良，加入鮮蝦餡，使味道再加鮮甜細嫩；而以肉燥滷汁、地瓜粉與攪碎蝦子調成鮮美的沾醬，亦使肉圓美味更臻極至。吳記賣的中式糕餅包括綠豆餅、廣式月餅、芝麻肉酥、鴛鴦餅、蛋黃酥等，種類雖不多，但貴在遵循古法，不加防腐劑及人工色素。而各種糕餅中，綠豆糕最受歡迎，其褐色外皮與四方外型看起來很特殊，咬上一口，外皮酥薄油潤、內餡細緻綿密，教人回味再三。
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素餡煎餃,底部脆脆的更香
素餡煎餃By 爾東葉每逢吃素餡餃子，一般都是煎制。一是因為煎制的餃子底部脆脆的更香，另一個原因是煮素餡餃子容易破。素餡餃子，改煮為煎，兩全其美。第7步、靜置好的麵團做成大小適中的面劑擀圓作煎餃皮，煎餃皮上加餡料。第8步、前後片捏嚴包好煎餃。第9步、平底鍋加少許油塗均勻，煎餃入鍋煎。第10步、加適量水，蓋上鍋蓋繼續。
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脆肉鯇、鴨潤、校徽餡……中山就有
脆肉鯇、鴨潤、校徽餡……中山就有 2018-09-24 13:59 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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臺灣肉圓是小吃中的美食,卻是大陸人眼中的奇葩!
對於臺灣人，臺灣的肉圓是尋常餐食中的小吃奇葩。興於臺灣南部地區客家人的傳統。而肉圓在彰化更馳名。為何我要說大陸人眼裡的奇葩？ 所見臺灣的肉圓，與大陸人對肉圓的認識，尤其是江南人，相去甚遠。 肉圓是一種臺灣的特色小吃名稱得自於外觀食之肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長曆來便為臺灣老饕所喜愛臺灣肉圓以彰化和新竹兩地最為出名，其中彰化肉圓是以油炸的方式；新竹肉圓則是以蒸的方式處理，口感上有所差別，
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中國最好吃的肉圓大賞
金華人已經做了1000多年的蘿蔔肉圓，其特別之處就在於它的混搭：幾種主料的配比也早就約定俗，2份蘿蔔、1份肉丁、1份番薯粉。多一分蘿蔔則澀，多一分肉丁則糊，多一分番薯粉則黏。咬一口蘿蔔肉圓，蘿蔔的脆、肉丁的鮮、番薯粉的韌交織混合，別提多好吃了。
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咖喱餡的水煎包你吃過嗎,底脆餡香,值得一試
咖喱水煎包： 底脆餡香配方：麵皮： 麵粉260克，水130克，酵母3克，糖10克肉餡：豬肉，咖喱，洋蔥，油做法：肉餡部分： 可以自己絞肉，也可以買絞好的肉，先用薑末，鹽，水攪拌上勁，再加入放涼的洋蔥咖喱，拌勻。美善品操作：5秒速度5打碎洋蔥，加入油，5分鐘varoma 速度1爆香，中途加入咖喱。放涼後，2分鐘反轉速度3攪拌肉餡。
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霸盤『巨無霸燒肉店』,烤XXXL號海鮮、雪糕和牛..
文末有巨無霸海鮮福利 暖男燒肉店，又又又升級了 招牌是雪糕澳洲和牛的全5星燒肉店，最近不加價升級了最高性價比的肉肉肉套餐，全新海鮮巨無霸也來了！ 烤烤烤海鮮巨無霸來了 上一秒還在池子裡和師傅耍橫的澳洲波士頓龍蝦，下一秒就被收拾乾淨，喲嚯~這個頭烤盤都快放不下啦！
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Q彈勁道火爆天鵝蛋!這家稀有海鮮小館究竟藏著多少美味?
即使在這平淡無奇的日子裡，小微有時也會想念餃子的味道，但像平常吃的豬肉、羊肉餡的餃子就比較普通，今天小微準備吃點水裡遊的海鮮類的餃子，據說這家隱藏在優勝南路的小店，【蘇氏餃子館】已有14年之久。一口咬下去，Q彈勁道，還帶點脆脆的口感。不過吃起來和炒魷魚有點相似，搭配爽口的韭菜，幾乎沒有什麼腥味，鮮嫩的肉感，讓人回味無窮。
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今日推薦 | 城市必吃美食——嘉義
來到嘉義，「火雞肉飯」絕對是必吃的選項之一，在嘉義少說上百家的火雞肉飯小吃店，每個人都有自己的首選名單，這家位在巷弄內的阿溪火雞肉飯，有早鳥限定的隱藏版美食，除了牆面上寫的菜單，一定要請老闆煎一顆每日限量的半熟鴨蛋，用筷子搓破蛋包，將蛋汁拌入火雞肉飯中，濃鬱的滋味令人回味無窮。
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韭菜餅最鮮的夏季吃法,皮脆餡多,鮮香清新特爽口,比韭菜盒好吃
這種做法最健康，油少皮薄餡又鮮，還不上火韭菜餅最鮮的夏季吃法，皮脆餡多，鮮香清新特爽口，比韭菜盒好吃大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！在湖南有一種特別受歡迎的小吃店，門店幾乎開滿了各大城市的街頭巷尾，它的名字特別的有意思，叫做光頭佬，裡面的點心小吃真材實料，物美不錯，至於價格嘛還算過得去，悅悅最喜歡吃那裡的韭菜盒子，表皮香酥脆口，餡料鮮香味濃，味道一流，5元錢3個，買來當早餐非常合適。一次吃3個解解饞就夠了，夏季天太熱吃多了怕油膩，更主要的是擔心會上火！
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品脆肉鯇美食 欣賞脆肉鯇「魚王 」
為進一步展示東升鎮「中國脆肉鯇之鄉」獨特魅力，推動脆肉鯇產業高質量發展，提升脆肉鯇的知名度，推動鄉村振興，實現產業興旺，經東升鎮委、鎮政府研究，決定支持東升商會舉辦「2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節」系列活動。「2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節」系列活動精彩紛呈，是你感受東升脆肉鯇品牌魅力，體驗美麗東升，品嘗脆肉鯇的好時機。
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臺灣傳統美食:臺北小吃·寶島肉圓
肉圓在臺灣，是一項具有代表性的傳統小吃美食。位於羅斯福路上的寶島肉圓，獲得「2007肉圓節」比賽冠軍，老闆娘連媽媽來自肉圓的故鄉－彰化，堅持用最上等新鮮的食材製作，用心將寶島肉圓呈現給顧客就如同給自己家人品嘗一般。
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臺灣美食:六十年老店 水裡謝家肉圓
位於水裡街上巷口、有六十年歷史的謝家肉圓，距離火車站步行只要一分鐘的路程，來到店裡，一顆顆渾圓飽滿的肉圓浮在油鍋上面，散發陣陣的肉香，再淋上特調的沾醬，美味地道的肉圓就可以上桌了！ 老闆娘賴女士表示，早期謝家是從彰化鹿港地區遷移過來的，而肉圓則是自己的婆婆帶回來水裡，也因此開了一家肉圓店，這一賣就是六十年，而現在已經是第二代經營了。 除了肉圓之外，店裡還有自製的手工丸子湯、豆腐湯，丸子肉餡飽滿、料好實在，豆腐則相當Ｑ嫩，一粒肉圓加上一碗綜合湯，讓您享受美味的地道美食。
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臺灣美食,一網打盡
傳統的麻糬以紅豆為餡，並撒上花生粉。不過近些年來，草莓餡、黑芝麻餡、綠豆餡以及花生餡都頗受歡迎。花蓮麻薯以阿美和曾記兩家最為人知。 正彰化肉圓：彰化縣陳陵路203號 甜不辣 和便利店裡的「關東煮」差不多，將一些食材（肉、海鮮、魚肉等）弄成漿與麵粉混合成型的食物，臺灣的賽門甜不辣，號稱