威海168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號

2020-12-26 山東頻道

原標題：威海168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號

齊魯網·閃電新聞12月8日訊 為推進餐飲後廚操作透明化、工作流程規範化，切實保障大家舌尖上的安全，威海市市場監管局開展「明廚亮灶」示範店評定工作。 日前，經現場驗收，威海市2020年度「明廚亮灶」示範店名單出爐，168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號。

2020年威海市「明廚亮灶」示範店名單

環翠區（28家）：

1. 威海衛大廈有限公司（西餐廳）

2. 威海米琪食品有限公司

3. 環翠區景仁餡餅僑鄉店

4. 環翠區旋律烘焙坊

5. 環翠區友回憶炸貨鋪

6. 環翠區聖府祥湯包鋪

7. 環翠區泉羊湯鋪餐飲經營鋪

8. 環翠區艾斯淇冰淇淋店

9. 威海西貝萬家餐飲管理有限公司

10. 環翠區瑪格利塔披薩店

11. 威海莎貝拉食品有限公司

12. 環翠區酷樂冰城飲品店

13. 威海黃記餐飲管理有限公司新威路分公司

14. 威海聚寶源西北麵食王餐飲有限公司新威路分公司

15. 濟南和生匯餐飲管理有限公司新威路分公司

16. 環翠區漢金城自助餐廳

17. 環翠區財宏快餐店

18. 環翠區民晟山莊酒店

19. 威海山裡人家生態文旅有限公司

20. 環翠區橋頭堡飯店

21. 環翠區建斌酒店

22. 威海市環翠區一味小吃店

23. 環翠區雙和園餃子館

24. 威海嘉興餐飲有限公司

25. 環翠區一家族米腸湯飯店

26. 漢堡王（北京）餐飲管理有限公司威海海濱北路分公司

27. 威海威韓本家餐飲有限公司

28. 威海市金麥勞餐飲服務有限公司

文登區（26家）：

1. 文登區豐惠佳市中廣場快餐店

2. 文登區金權道烤肉店

3. 文登區潤潤豐惠佳快餐店

4. 青島肯德基有限公司文登大潤發餐廳

5. 威海霖霆大酒店有限公司

6. 威海鳳鳴軒餐飲管理有限公司

7. 威海火宴餐飲服務有限公司

8. 文登區聚品軒火鍋店

9. 青島肯德基有限公司文登崑嵛餐廳

10. 威海西樓金嶺山莊農業觀光有限公司

11. 文登區億緣福酒店

12. 文登區孫祝平全牛館

13. 威海朱家鋪子餐飲管理有限公司

14. 威海貴禹生態農業有限公司

15. 文登區永鴻粥鋪

16. 文登區龍山辦好多寶火鍋店

17. 文登區福樂園酒店

18. 文登市泰麗酒店

19. 文登區大盛園餐飲店

20. 威海茗誼和餐飲有限公司文登分公司

21. 文登景璽餐飲有限公司

22. 文登區中舉酒店

23. 文登區胖子餐飲店

24. 文登區宋村鎮世吉緣飯店

25. 文登區高村鎮老馬蘭州拉麵館

26. 文登區大水泊鎮西北娃涼皮店

榮成市（26家）：

1. 簡陽市海撈餐飲管理有限公司威海第三分公司

2. 威海茗誼和餐飲有限公司榮成分公司

3. 榮成歡漁餐飲有限公司

4. 青島啤酒（榮成）有限公司櫻花湖分公司

5. 榮成市華星賓館有限公司聞海餐廳

6. 山東櫻花餐飲服務有限公司

7. 榮成市馬大哈營養餐飲有限公司

8. 榮成市新莊四喜骨頭店

9. 榮成市崖頭湯姆家的牛排西餐廳

10. 榮成市崖頭東晟餐廳

11. 榮成市崖頭大姐鐵板燒小吃店

12. 榮成市崖頭六六六鐵板鴨腸店

13. 榮成市崖頭邱洋洋小吃店

14. 榮成市崖頭陳家小吃店

15. 榮成市崖頭小科自助烤肉火鍋店

16. 榮成市崖頭萬川燒烤餐廳

17. 榮成市成山友誼賓館有限公司海天閣店

18. 榮成市成山友誼賓館有限公司御苑店

19. 榮成市崖頭悅五味重慶火鍋店

20. 榮成市崖頭素滿香餐廳

21. 榮成市崖頭藍山咖啡西餐廳

22. 榮成市豐澤苑婚慶服務有限公司

23. 榮成市桃園桃園閣酒樓

24. 泰祥集團孵化器有限公司

25. 山東天之潤餐飲管理有限公司

26. 榮成市嶗山頤眾飯店

乳山市（26家）：

1. 乳山國際大酒店有限公司玉皇山後清泉居餐廳

2. 乳山市水手餐廳

3. 威海市威臻鮮餐飲服務有限公司

4. 乳山市王氏美蛙魚頭店

5. 乳山市川菜香食府

6. 乳山市暢飛快樂星漢堡店

7. 乳山市九璽爐旋轉小火鍋店

8. 乳山市馬佔虎蘭州拉麵店

9. 乳山市景榭餡餅店

10. 乳山市眾合烤肉店

11. 乳山市海天一飯店烤鴨店

12. 乳山市東方大廈大酒店

13. 乳山國際大酒店有限公司二號樓

14. 乳山市景利餡餅店

15. 乳山市叄壹叄羊莊飯店

16. 乳山市蒙源羊火鍋

17. 乳山市歌潤稼火鍋店

18. 乳山市韓尚宮湯飯店

19. 乳山市全興賓館

20. 山東申菱養老服務有限公司

21. 乳山市財稅培訓中心海上樂園

22. 乳山市北鬥灣大酒店

23. 山東福如東海文化有限公司

24. 乳山市銀灘東方美食城

25. 乳山市正浩火鍋店

26. 乳山市領鮮餛飩店

高區（27家）：

1. 威海火炬高技術產業開發區湯姆家的牛排西餐店

2. 呷哺呷哺餐飲管理有限公司威海方鄰海匯分店

3. 威海市非魚莫蜀餐飲有限公司神道口分公司

4. 青島肯德基有限公司威海方鄰海匯餐廳

5. 威海火炬高技術產業開發區大廚私房菜館

6. 威海路斯特餐飲有限公司

7. 威海路斯特餐飲有限公司古山社區食堂分公司

8. 威海火炬高技術產業開發區大火坊私房菜館

9. 威海火炬高技術產業開發區金源海底鮮酒店

10. 威海火炬高技術產業開發區辣荘老火鍋店

11. 威海趕海酒店有限公司神道口分公司

12. 威海火炬高技術產業開發區十七門重慶老火鍋店

13. 威海火炬高技術產業開發區景祥餡餅店

14. 漢堡王（北京）餐飲管理有限公司威海世昌大道第二分公司

15. 威海火炬高技術產業開發區千海魚火炬路酒店

16. 威海火炬高技術產業開發區西官堂羊湯館

17. 威海火炬高技術產業開發區三畝葵餃子館

18. 威海市寶威酒店有限公司

19. 威海火炬高技術產業開發區北北海酒店

20. 威海高技術產業開發區楨家寶酒店東河北店

21. 威海高技術產業開發區鴻長飯店

22. 威海火炬高技術產業開發區華田楨家寶酒店

23. 威海高技術產業開發區楨家寶酒店

24. 威海火炬高技術產業開發區海之王海鮮火鍋酒店

25. 威海御泉家餐飲有限公司

26. 青島肯德基有限公司威海文化西路餐廳

27. 威海高技術產業開發區彤德萊火鍋店

經區（26家）：

1. 威海芳芳喜家德餐飲服務中心（有限合夥）

2. 威海經濟技術開發區韓仁閣米腸湯飯店

3. 威海鑫洋餐飲中心

4. 威海經濟技術開發區龍允富貴春餅店

5. 威海經濟技術開發區日美烤肉店

6. 威海經濟技術開發區鄒氏餐廳

7. 威海經濟技術開發區俏皮韓小吃部

8. 威海經濟技術開發區小姜驢肉火燒店

9. 威海經濟技術開發區吃盔是福鍋盔店

10. 威海經濟技術開發區煜銘麵館

11. 威海經濟技術開發區董小萌小吃店

12. 威海經濟技術開發區楊明明韓式飯糰店

13. 威海經濟技術開發區清河雞排店

14. 威海經濟技術開發區近春快餐店

15. 威海經濟技術開發區嶼秀麻辣燙店

16. 威海經濟技術開發區張元博冷飲店

17. 威海經濟技術開發區文軒黃燜雞米飯店

18. 威海頂誠餐飲管理有限公司青島路第二分公司

19. 威海經濟技術開發區鮮焰牛扒飯店

20. 威海經濟技術開發區重口味排骨米飯店

21. 威海經濟技術開發區和順圓餡餅店

22. 威海經濟技術開發區川合順麻辣香鍋店

23. 威海經濟技術開發區勇哥手擀麵店

24. 威海經濟技術開發區寶環水餃店

25. 威海經濟技術開發區吃不膩功夫麻辣燙店

26. 威海經濟技術開發區吃雞聯盟炸雞店

臨港區（7家）：

1. 威海臨港經濟技術開發區陸佰餐飲有限公司

2. 威海臨港經濟技術開發區酒香食美大酒店

3. 威海臨港經濟技術開發區聚友軒私房菜館

4. 威海臨港經濟技術開發區一道麵館

5. 威海華寶餐飲有限公司

6. 威海臨港經濟技術開發區小波東北人家飯店

7. 威海臨港經濟技術開發區興嵐飯店

南海新區（2家）：

1. 威海南海新區軒然火鍋城

2. 威海南海新區一家親飯店

「明廚亮灶」示範店評定需經過企業申報、各區市評定、書面審查和市級現場驗收等程序，現場驗收主要從明廚亮灶建設情況、人員管理情況、食品管理制度及進貨查驗、食品儲存使用、清洗消毒保潔、操作區域等7方面進行。

自2017年啟動至今，威海市共評定出明廚亮灶示範店502家。對示範店，威海市市場監管局將實行動態管理，不定期進行督導抽查，如發現不符合示範條件的單位，將取消其示範單位稱號。

閃電新聞記者 孫雅倩 威海報導

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    記者從河南省食品藥品監督管理局獲悉，藉助網際網路、智慧型手機客戶端等技術，河南推動「明廚亮灶」工程建設。目前已有3000多家餐飲單位和學校食堂實現食品加工和後廚環境的「網上直播」，由此走出一條食品安全政府、企業和社會共治的路子。
  • 珠海近七成餐飲單位實現「明廚亮灶」 2019年底將全面覆蓋
    記者獲悉，全市14779家餐飲單位中有10161家已實施「明廚亮灶」，佔比68.7%，預計到2019年底可基本實現「明廚亮灶」全覆蓋。記者從小餐飲整治觀摩現場吉大景和街了解到，在街道辦牽頭協調，食藥監、城管等多個部門共同努力下，經過一年多的整治，過去油煙擾民、佔道經營及環境髒亂的小餐飲「黑點」道路乾淨，店鋪整潔，經營規範，秩序井然，成為珠海小餐飲整治的先進典範。
  • 餐館須「明窗淨几 明廚亮灶」
    我省餐飲業質量提升工程攻堅行動啟動——　　6月21日，記者從省市場監管局獲悉，為滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求　　將「明廚亮灶」納入量化分級評定指標，增大「明廚亮灶」的推廣率。實現涉旅重點區域「明廚亮灶」全履蓋，打造我省餐飲業「明窗淨几，明廚亮灶」的窗口形象，為多彩貴州、全域旅遊增光加彩。　　改革餐飲食品安全量化分級管理制度。改進年度等級和動改革餐飲食品安全量化分級管理制度。
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  • 英德大力推進「網際網路+明廚亮灶」工程
    而在英德，這道屏障已被「網際網路+明廚亮灶」工程打破：2017年，該市財政投入350餘萬元，引導337家重點餐飲服務單位安裝視頻監控系統，對其關鍵場所和重點環節以網絡視頻形式進行展示，藉助信息化手段讓後廚從幕後走到臺前。     如今，不僅該市的食品監管單位監管更為便捷精準，食客也能通過大屏幕將後廚的一舉一動盡收眼底，共同參與到食品安全監督上來。