白沙縣市場監管局召開全縣餐飲服務單位明廚亮灶工作推進會

全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會在日照召開

12月14至15日，全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會在日照召開，省市場監管局二級巡視員鄒興祖出席會議並講話，副市長高月波致辭，日照市市場監管局黨組書記、局長費立志作典型發言。副市長高月波在致辭中，全面介紹了我市經濟社會發展總體情況、全市食品安全智慧化監管情況以及餐飲領域「網際網路+明廚亮灶」推進情況。省市場監管局二級巡視員鄒興祖在講話中肯定了我市「網際網路+明廚亮灶」工作，分析了全省食品安全智慧監管的發展形勢，對下一步開展餐飲質量安全提升行動提出要求。

全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會在我市舉辦

本報訊 12月14日至15日，全省餐飲服務「網際網路＋明廚亮灶」工作現場會在我市舉辦。省市場監管局二級巡視員鄒興祖出席會議並講話，副市長高月波致辭。會上，日照、淄博、濰坊、威海、臨沂、德州、聊城以及濟寧汶上縣、泰安寧陽縣市場監管局負責同志先後介紹了本市（縣）「網際網路＋明廚亮灶」工作情況。會議對下步全省明廚亮灶、餐飲智慧監管等工作進行了部署。在我市期間，與會人員還到魯速央廚、高新區中學、北京路中學、食為天商務酒店、東夷小鎮等現場觀摩，並召開工作座談會，交流經驗，提出意見和建議。

市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會召開

永州日報訊（記者鄒天著） 12月11日，市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會召開。省市場監督管理局黨組成員、副局長陳躍文出席會議並講話，副市長李旦梅參加。今年以來，我市積極推進「網際網路+明廚亮灶」社會共治智慧管理平臺建設，在零陵區、雙牌縣先行試點「網際網路+明廚亮灶」建設，努力構建「企業自律、群眾參與、政府監管」的餐飲食品安全監管社會共治新模式，力爭到2021年底實現全市學校食堂「網際網路+明廚亮灶」覆蓋率100%、大中型餐飲服務單位「網際網路+明廚亮灶」覆蓋率100%、小餐飲「明廚亮灶」覆蓋率100%。

永州市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會在零陵召開

紅網時刻12月14日訊（記者尹滋賢）近日，永州市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會和冷鏈食品監管及核酸檢測推進會在零陵召開，省市場監督管理局黨組成員、副局長陳躍文出席會議並講話。區委副書記、區長趙立平在會上代表零陵區作典型發言。

山東省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會在北京路中學舉行

全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會於12月14日、15日在日照召開。14日下午，來自全省16市的市場監管部門領導五十餘人蒞臨我校現場觀摩，日照市市場監管局黨組書記、局長費立志，東港區副區長厲彥寶陪同觀摩。

珠海近七成餐飲單位實現「明廚亮灶」 2019年底將全面覆蓋

金羊網記者黃珏10月26日上午，珠海市食藥監局召開全系統餐飲業質量安全提升工作推進會，會議總結了今年至今餐飲業質量安全提升工作進展情況。記者獲悉，全市14779家餐飲單位中有10161家已實施「明廚亮灶」，佔比68.7%，預計到2019年底可基本實現「明廚亮灶」全覆蓋。

聊城「網際網路+明廚亮灶」工程成全省典型

本報訊（全媒體記者陳金路）12月14至15日，全省召開餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會，聊城市市場監管局副縣級幹部馮賀成作典型發言，介紹了聊城市餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」的經驗做法。今年以來，聊城市市場監管局主動轉變工作理念，積極建設「食安聊城」智慧監管平臺，利用「眾食安」App，運用人工智慧、物聯網、大數據等技術，堅持高標定位，分類穩步推進，全力實施「網際網路+明廚亮灶」。

掃掃二維碼就可看到後廚加工「網際網路+明廚亮灶」護航食品安全...

明廚亮灶助餐企穩回升12月10日下午，瀋陽市市場監管局在瀋陽市皇姑區中糧廣場組織召開2020年瀋陽市「網際網路+明廚亮灶」工作現場會。「疫情前備好了幾萬元的貨，因閉店二三個月造成很大的損失。恢復營業後，160餘平方米的店內經營額不到疫情前的一半，前半年的經營心情很涼。」

貴州「明廚亮灶」餐飲單位已超3萬家

人民網貴陽6月21日電 6月20日，記者從貴州省市場監督管理局獲悉，為破解基層監管人員不足、食品安全風險隱患排查不及時等問題，貴州省積極推進「明廚亮灶」工程建設，加快「網際網路+食品」監管模式改革。目前，「明廚亮灶」餐飲單位已達33091家。

威海168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號

原標題：威海168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號齊魯網·閃電新聞12月8日訊為推進餐飲後廚操作透明化、工作流程規範化，切實保障大家舌尖上的安全，威海市市場監管局開展「明廚亮灶」示範店評定工作。日前，經現場驗收，威海市2020年度「明廚亮灶」示範店名單出爐，168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號。

餐館後廚何時真的「亮起來」?——北京餐飲企業「明廚亮灶」走訪...

新華社北京6月14日電題：餐館後廚何時真的「亮起來」？——北京餐飲企業「明廚亮灶」走訪見聞　　新華社「中國網事」記者馮松齡　　明廚亮灶，是指餐飲服務提供者採用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。

威海市168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號

齊魯網·閃電新聞12月8日訊為推進餐飲後廚操作透明化、工作流程規範化，切實保障大家舌尖上的安全，威海市市場監管局開展「明廚亮灶」示範店評定工作。日前，經現場驗收，威海市2020年度「明廚亮灶」示範店名單出爐，168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號。

餐館後廚何時真的「亮起來」?——北京餐飲企業「明廚亮灶」走訪見聞

新華社北京6月14日（記者馮松齡）明廚亮灶，是指餐飲服務提供者採用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。國家市場監督管理總局去年5月發布的《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》（以下簡稱《意見》）明確提出，鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶，以此保障消費者的知情權。

廣州市番禺區校園食堂及供餐單位實現網際網路+「明廚亮灶」全覆蓋

摘要：為廣大師生築牢食品安全防線，廣州市番禺區市場監督管理局立足職能，積極推進學校食堂網際網路+「明廚亮灶」，目前，全區516家學校食堂及6家為學生供餐的集體用餐配送單位已經全面實現網際網路+「明廚亮灶」。

長沙市市場監管局召開全市2020年度餐飲服務安全監管工作會議

4月22日下午，長沙市市場監管局組織召開了全市2020年度餐飲服務安全監管工作會議。會議總結回顧了2019年全市餐飲服務安全監管工作，部署安排了2020年全市餐飲監管工作。市市場監管局黨組成員、副局長宋小軍出席會議，市局相關處室、各區縣（市）市場監管局相關負責人參加會議。

全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會走進日照高新區

齊魯晚報·齊魯壹點記者隋忠偉12月14日下午，全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會到日照高新區觀摩。隨後，區市場監管分局食藥械特化科科長、香河所所長於躍對日照高新區實施「網際網路+明廚亮灶」以及「食安日照」智慧監管平臺的推進情況進行介紹，並講解了分局與北京金和網絡公司、中國農業銀行日照分行籤訂三方合作協議，企業「零成本」入駐的共建共贏合作模式。

「網際網路+明廚亮灶」守護舌尖安全

近年來，多地市場監管部門以防控食品安全風險為重點，以推進智慧監管為抓手，穩妥有序推進「網際網路＋明廚亮灶」，守護舌尖上的安全。不過，技術落地並不能自動解決問題，食品安全需要政府常抓不懈，更需要社會公眾積極參與。

永靖縣「明廚亮灶」工程讓消費者吃得放心

這是永靖縣大力實施「明廚亮灶」工程的一個縮影。　　今年，永靖縣結合黨的群眾路線教育實踐活動，針對群眾普遍反映的食品安全問題，在全縣餐飲行業大力實施「明廚亮灶」工程，讓消費者在餐廳就可親眼監督後廚的操作，極大地提升了消費信心。

「網格化管理」「明廚亮灶」促「八小」行業規範濱城創城亮點紛呈

自創城以來，濱城區市場監管局加強食品安全監管，保障民生安全，牽頭開展了「八小」行業專項整治工作。整治過程中，濱城區市場監管局實行了「八小」行業網格化管理、開展了「明廚亮灶」工作等亮點工作為打贏創城攻堅戰夯實了基礎。

調查「明廚亮灶」情況攝像頭對著牆或天花板

其實，早在幾年前，上海就已經開始在部分餐飲店內開展「明廚亮灶」工程，通過電子顯示屏、透明玻璃牆、隔斷矮牆等不同方式，向消費者展示後廚操作情況。在外出就餐的時候，你是否在餐飲店內看到過一塊電子顯示屏，不斷地直播著後廚的操作情況。通過這個直播，消費者可以看到工作人員如何洗菜、切菜，如何清洗鍋碗瓢盆，如何炒制烹飪……這就是「明廚亮灶」。