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貴州「明廚亮灶」餐飲單位已超3萬家
人民網貴陽6月21日電 6月20日，記者從貴州省市場監督管理局獲悉，為破解基層監管人員不足、食品安全風險隱患排查不及時等問題，貴州省積極推進「明廚亮灶」工程建設，加快「網際網路+食品」監管模式改革。目前，「明廚亮灶」餐飲單位已達33091家。
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廣州市番禺區校園食堂及供餐單位實現網際網路+「明廚亮灶」全覆蓋
摘要：為廣大師生築牢食品安全防線，廣州市番禺區市場監督管理局立足職能，積極推進學校食堂網際網路+「明廚亮灶」，目前，全區516家學校食堂及6家為學生供餐的集體用餐配送單位已經全面實現網際網路+「明廚亮灶」。
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珠海近七成餐飲單位實現「明廚亮灶」 2019年底將全面覆蓋
記者獲悉，全市14779家餐飲單位中有10161家已實施「明廚亮灶」，佔比68.7%，預計到2019年底可基本實現「明廚亮灶」全覆蓋。記者從小餐飲整治觀摩現場吉大景和街了解到，在街道辦牽頭協調，食藥監、城管等多個部門共同努力下，經過一年多的整治，過去油煙擾民、佔道經營及環境髒亂的小餐飲「黑點」道路乾淨，店鋪整潔，經營規範，秩序井然，成為珠海小餐飲整治的先進典範。
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「網際網路+明廚亮灶」守護舌尖安全
數據顯示，截至今年6月底，佛山市共有15053家餐飲單位上線佛山「陽光餐飲」平臺。其中，1779家學校食堂（含託幼機構食堂）和74家養老機構食堂實現全覆蓋。記者注意到，各地推進「網際網路+明廚亮灶」並非一刀切，而是充分考慮到餐飲業態的不平衡性，有重點、分層次地穩步推進。北京、上海、浙江等地把學校食堂和大型以上餐飲單位的網絡化監管作為重點工作。例如北京市在學校食堂和校外供餐企業全部實現了「明廚亮灶」，利用網際網路和手機APP等，引導家長代表參與監督。
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全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」 工作現場會在日照召開
12月14至15日，全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會在日照召開，省市場監管局二級巡視員鄒興祖出席會議並講話，副市長高月波致辭，日照市市場監管局黨組書記、局長費立志作典型發言。副市長高月波在致辭中，全面介紹了我市經濟社會發展總體情況、全市食品安全智慧化監管情況以及餐飲領域 「網際網路+明廚亮灶」推進情況。省市場監管局二級巡視員鄒興祖在講話中肯定了我市「網際網路+明廚亮灶」工作，分析了全省食品安全智慧監管的發展形勢，對下一步開展餐飲質量安全提升行動提出要求。
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市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會召開
永州日報訊（記者 鄒天著） 12月11日，市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會召開。省市場監督管理局黨組成員、副局長陳躍文出席會議並講話，副市長李旦梅參加。今年以來，我市積極推進「網際網路+明廚亮灶」社會共治智慧管理平臺建設，在零陵區、雙牌縣先行試點「網際網路+明廚亮灶」建設，努力構建「企業自律、群眾參與、政府監管」的餐飲食品安全監管社會共治新模式，力爭到2021年底實現全市學校食堂「網際網路+明廚亮灶」覆蓋率100%、大中型餐飲服務單位「網際網路+明廚亮灶」覆蓋率100%、小餐飲「明廚亮灶」覆蓋率100%。
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全省餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會在我市舉辦
本報訊 12月14日至15日，全省餐飲服務「網際網路＋明廚亮灶」工作現場會在我市舉辦。省市場監管局二級巡視員鄒興祖出席會議並講話，副市長高月波致辭。 會上，日照、淄博、濰坊、威海、臨沂、德州、聊城以及濟寧汶上縣、泰安寧陽縣市場監管局負責同志先後介紹了本市（縣）「網際網路＋明廚亮灶」工作情況。會議對下步全省明廚亮灶、餐飲智慧監管等工作進行了部署。在我市期間，與會人員還到魯速央廚、高新區中學、北京路中學、食為天商務酒店、東夷小鎮等現場觀摩，並召開工作座談會，交流經驗，提出意見和建議。
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永州市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會在零陵召開
紅網時刻12月14日訊（記者 尹滋賢）近日，永州市餐飲環節「網際網路+明廚亮灶」建設工作現場推進會和冷鏈食品監管及核酸檢測推進會在零陵召開，省市場監督管理局黨組成員、副局長陳躍文出席會議並講話。區委副書記、區長趙立平在會上代表零陵區作典型發言。
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黃山太平漁村22家民宿餐飲全部實現「明廚亮灶」
「走基層·湖北安徽行」活動的媒體團這一站來到了位於黃山市黃山區太平湖風景區旁的太平漁村，「麻雀雖小，五臟俱全」，太平漁村在民宿餐飲的規範化發展方面可謂「頗有心得」。黨員幹部起帶頭作用 22家商戶全部實現「明廚亮灶」太平漁村有一條全長大約只有500米的傳統餐飲單位聚集街道，現有各型餐飲服務單位共22家。
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公辦中小學食堂年底前100%實現「網際網路+明廚亮灶」
2020年，我市強化全鏈條監管，努力推動實現從農田到餐桌食品安全。落實「雙隨機一公開」工作模式，完成了728家食品小作坊備案登記發證工作；食品生產流通6S標準化現場管理法持續推進，「車間革命」「貨架革命」「廚房革命」成效顯著；生產領域推行二維碼「一票通」，流通領域推行商戶、商品、交易三種「二維碼」，餐飲單位推行「一菜一碼」，食品安全信息化可追溯系統安全有效；冷鏈食品「物防」追溯系統已正式上線運行；全年完成食品抽查30718批次，食品安全評價性抽檢總體合格率98.8%
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番禺區學校食堂網際網路+「明廚亮灶」全覆蓋
信息時報訊（記者 成小珍 通訊員 番禺市監）記者10日獲悉，番禺區市場監管局以網際網路+「明廚亮灶」為抓手，全面加強監管，為廣大師生築牢食品安全防線。番禺區市場監管局依託信息化技術手段，優化學校（含幼兒園，下同）食品安全管理，以推進學校食堂網際網路+「明廚亮灶」為抓手，搭建「番禺教育食安」軟體平臺。目前，轄區516家學校食堂及6家為學生供餐的集體用餐配送單位全部實現網際網路+「明廚亮灶」，初步形成學校食品安全管理自查、家委會（代表）參與社會監督、政府部門依法監管的校園食品安全監督體系。
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威海168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號
原標題：威海168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號齊魯網·閃電新聞12月8日訊 為推進餐飲後廚操作透明化、工作流程規範化，切實保障大家舌尖上的安全，威海市市場監管局開展「明廚亮灶」示範店評定工作。 日前，經現場驗收，威海市2020年度「明廚亮灶」示範店名單出爐，168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號。
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聊城「網際網路+明廚亮灶」工程成全省典型
本報訊（全媒體記者 陳金路）12月14至15日，全省召開餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」工作現場會，聊城市市場監管局副縣級幹部馮賀成作典型發言，介紹了聊城市餐飲服務「網際網路+明廚亮灶」的經驗做法。今年以來，聊城市市場監管局主動轉變工作理念，積極建設「食安聊城」智慧監管平臺，利用「眾食安」App，運用人工智慧、物聯網、大數據等技術，堅持高標定位，分類穩步推進，全力實施「網際網路+明廚亮灶」。
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白沙縣市場監管局召開全縣餐飲服務單位明廚亮灶工作推進會
為進一步推進「網際網路+明廚亮灶」智慧監管系統應用，推動全縣社會餐飲明廚亮灶覆蓋率，5月29日上午，白沙縣市場監管局組織召開「明廚亮灶」工作推進會，白沙轄區內餐飲服務單位負責人和該局執法人員共286人參加會議。
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網際網路+明廚亮灶 開封:將小吃和夜市管起來
網際網路＋明廚亮灶 開封：將小吃和夜市管起來發布時間： 2016-09-12 11:20:07 | 來源： 中國醫藥報 | 責任編輯： 許晴晴 實施集中管理 開封清明上河園是國家5A級旅遊景區，園區內有一條集中了26家餐飲企業的飲食一條街，其中絕大部分是當地小吃。清明上河園股份有限公司總經理助理張增群介紹說：「很多遊客來開封是為了品嘗開封小吃。我們將這些小吃請進園區，在食藥監管部門的指導下，實行統一管理，並全部實現了明廚亮灶。」 小宋城也是當地小吃聚集地。
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威海市168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號
齊魯網·閃電新聞12月8日訊 為推進餐飲後廚操作透明化、工作流程規範化，切實保障大家舌尖上的安全，威海市市場監管局開展「明廚亮灶」示範店評定工作。 日前，經現場驗收，威海市2020年度「明廚亮灶」示範店名單出爐，168家餐飲單位獲得「明廚亮灶」示範店稱號。
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明廚亮灶與監管加碼 應當並行
近日，記者從河南省食品藥品監督管理局獲悉，藉助網際網路、智慧型手機客戶端等技術，河南推動「明廚亮灶」工程建設，目前已有3000多家餐飲單位和學校食堂實現食品加工和後廚環境的「網上直播」，讓「舌尖安全」看得見，由此走出一條食品安全政府、企業和社會共治的路子。
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「明廚亮灶」不能只是金玉其外
從河南省食品藥品監督管理局獲悉，藉助網際網路、智慧型手機客戶端等技術，河南推動「明廚亮灶」工程建設，目前已有3000多家餐飲單位和學校食堂實現食品加工和後廚環境的「網上直播」，由此走出一條食品安全政府、企業和社會共治的路子。
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揚州市實現「一老一小」食堂「明廚亮灶+網際網路」全覆蓋
揚州市實現「一老一小」食堂「明廚亮灶+網際網路」全覆蓋 發布日期：2020-11-06 16:52 來源：揚州市政府辦公室 字體：[大 中 小] 年初以來，揚州市積極推進食品安全信息化管理工作，擴大「一老」（養老院）、「一小」（中小學、幼兒園）食堂「明廚亮灶+網際網路」覆蓋率。
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掃掃二維碼就可看到後廚加工 「網際網路+明廚亮灶」護航食品安全...
但在推進「網際網路+明廚亮灶」工作中，市場監管部門將管理難度相對較大的小餐飲店作為突破口，啃硬骨頭、攻最難點。同時，結合全省「餐飲質量安全示範街、店」創建活動，積極引導小餐飲店既要重視門面裝飾又要重視廚房管理，切實消除食品安全隱患。先期選取具有代表性的101披薩(中糧店)、境悅融廚飯店、漁鯨日式料理3家餐飲店後，通過培訓、指導、建議、規範，為推進實施「網際網路+明廚亮灶」管理模式樹立起樣板。