皮膚需要適當的營養來完成它的屏障作用，保護你身體的其他部分免受外界物質的侵害。今天介紹一些吃了對皮膚好的東西。
健康的脂肪
這是皮膚有光澤的主要原因之一。飲食中脂肪過少會使你的皮膚起皺和乾燥。
多吃堅果、鱷梨等植物中以及魚類中的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。這些有助於你的皮膚保持溼潤、緊緻和有彈性，而且它們比飽和脂肪對你的心臟更有益。
Omega-3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪，你的身體不能製造它，但需要它來建造細胞壁。它們還能阻止一種讓皮膚癌生長和擴散的化學物質，並減輕炎症。
蛋白質
身體會把你吃下去的蛋白質轉化胺基酸，並重新利用它們製造其他蛋白質，包括構成皮膚結構的膠原蛋白和角蛋白。胺基酸也有助於脫落老化的皮膚。
還有些胺基酸是抗氧化劑，可以保護皮膚細胞免受紫外線和「自由基」的傷害，這些自由基是當你的身體分解某些食物或被抽菸、吸二手菸的時候產生的。
維生素A
皮膚的上下兩層都需要維生素A。它似乎可以通過打斷分解膠原蛋白的過程來防止太陽曬傷。
由於它是一種抗氧化劑，它也可能會給你的皮膚一些保護，防止曬傷(儘管沒有塗防曬霜的效果)。它還有助於毛囊周圍的油腺體工作，有助於傷口和擦傷的癒合，尤其是你在服用類固醇以減少炎症的情況下。
如果沒有足夠的維生素A，你的皮膚可能會變得乾燥、發癢或凹凸不平。
維生素C
這種維生素可以幫助扭曲的蛋白質保持其形狀。它也是一種強大的抗氧化劑，保護你免受自由基的侵害，還可能降低你患皮膚癌的機率。維生素C含量低容易導致牙齦瘀傷和出血，以及癒合較慢的潰瘍。
維生素E
這種抗氧化劑和消炎藥能吸收來自紫外線的能量，而紫外線會損害皮膚，導致皺紋、鬆弛和皮膚癌。它和維生素C一起作用可以加強細胞壁。
鋅
皮膚表層的礦物質含量是皮膚下層的五倍。鋅有助於皮膚受傷後的癒合。它需要保持細胞壁的穩定以及細胞在生長過程中分裂和特殊化。
鋅可以保護皮膚免受紫外線傷害，因為鋅與你體內的其他金屬(如鐵和銅)相互作用。它也起到抗氧化劑的作用。
鋅含量過低會讓你容易溼疹，但如果你塗抹保溼霜和類固醇乳霜，瘙癢的皮疹也不會好轉。
硒
硒是一種礦物質，可以幫助某些抗氧化劑保護你的皮膚免受紫外線的傷害。缺硒會增加患皮膚癌的機率。
食物和補品
一般來說，水果和蔬菜是不錯的選擇，因為它們含有對皮膚有益的維生素和其他抗氧化劑。
有些食物為你的皮膚提供多種營養，通常會幫助皮膚更好地工作:
富含脂肪的魚類(鮭魚，沙丁魚，金槍魚):蛋白質，omega-3脂肪酸，硒
多葉的深綠色蔬菜(甘藍、菠菜):維生素A、C和E;omega-3脂肪酸;蛋白質；還有菠菜中的硒
雞蛋:蛋白質，維生素A和E，硒，鋅
亞麻籽:omega-3脂肪酸、硒
豆類:蛋白質、鋅
牛油果:健康脂肪、維生素C和E
特級初榨橄欖油:健康脂肪，維生素E
如果你擔心自己沒有從食物中獲得足夠的這些關鍵營養素，想買補充劑，最好先問問醫生的建議，免得補充劑以其他方式影響你的健康。
例如，魚油是omega-3脂肪酸的來源，但如果你正在服用血液稀釋劑或免疫系統較弱，服用魚油可能不是個好主意。鋅補充劑會降低某些抗生素的療效。
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