在過去的75年裡，Knott’s Berry Farm主題公園一直是南加州裡面最著名景點之一，但很少人知道，這個公園最具吸引力的地方不僅僅只是梅子。
這個故事得從1937年說起。Cordelia Knott是一個普通的農場主，他經營著一個小小的將果園。好巧不巧的是，當時正值經濟大蕭條，各行各業都陷入低谷。Cordelia也在撓頭，這樣下去不出半年就得全家吃西北風了呀。這時候她突然想起家裡還有幾隻雞，於是她就決定拓展一下業務：做燒雞。
Knott家的農場因為主要經營的是梅子，他們有自營的小茶館提供各種各樣的藍莓派、草莓派和漿果茶，所以Cordelia決定在小茶館推出這款特製的燒雞來試試水。沒想到這款標價為65美分的燒雞一經推出，就大受歡迎，燒雞+藍莓派+自製餅乾的組合，喚醒了大蕭條時期人們萎靡不振的食慾。來吃燒雞的人每天數以百計，甚至因為太多人湧過來還踩壞了幾片果田。
（1945年Knott』Berry Farm 工作坊普通的一天）
燒雞生意是越做越大（即便是後來燒雞店上了軌道，Cordelia也是盡力親自監督每一盤燒雞的質量），順帶著將果也是越賣越好，但是來買的人實在太多，排隊的時候很多客人因為等待時間太久而產生情緒也是常有的事情。
於是Knott一家人決定在果園添加的一些遊樂設施，讓等待的人們沒那麼悶。一開始是幾張撞球桌，然後就是人工噴泉，穿著戲服的小丑等等，到後來的雲霄飛車、鬼屋、遊園小火車，然後到今時今日成為全美十大美食主題遊樂園。
（公園內景）
Knott』 Berry Farm公園的成功，還要歸功於一個人，就是現任大廚Bobby Obezo，就是下圖這個大叔。
這個大叔不僅在廚藝上很有造詣，對市場的把控也是十分的到位。他知道僅憑做燒雞很難賺大錢，於是他實行了一些列的措施，把菜單上的菜式，從只有燒雞和藍莓派拓展到了各種各樣的美食，而且這些美食都是圍繞著漿果的主題像波森莓拿鐵（就是我們說的桑葚）、蔓越莓通心粉等，真正做到了不忘本心。
但除了這些之外，這裡還是肉食獸的天堂，各種碳烤火雞腿、板燒牛肋骨。噢對了，他在Knott’s Berry Farm工作了30年，不僅每天都有好吃的，做了首席大廚師，他還這裡找到了媳婦！簡直是名利美人三收的人生贏家！
儘管現在很多人來到Knott’s Berry Farm的目的都是為了玩機動遊戲，但是根據園方統計，至少有30%以上的季票持有者，來都是為了吃的。
畢竟Knott’s Berry Farm的美食精神還在那裡，他們最初的目的就是給人們帶來好吃的東西，根據數據顯示，Berry Farm每天要烤出超過1000份的各種漿果派，每年要提供超過100萬磅的雞肉（平均22萬隻雞，也就是平均一天要殺超過620隻雞），還有每天超過2000磅的其他熟食。
如今，Knott’s Berry Farm已經成為許多加州人的美好回憶，當一家三代人再走進這個遊樂園時，孫子可能直奔雲霄飛車去，而爺爺則再想回味一次那個困苦年代，能吃到的最好吃的燒雞。
英[ˈtræmpl] 美[ˈtræmpəl]
vt.踐踏; 蹂躪; 無視，蔑視; 侵犯，傷害;
vi.踐踏，重重地踩; 腳步沉重地走;
n.踐踏; 踐踏聲;
英[ˈkʌlɪnəri] 美[ˈkʌlɪneri]
adj.廚房的，烹飪的; 烹調用的;
英[ˈbɔɪznbəri]
美[ˈbɔɪznberi]
n.桑葚
英[bɪˈlʌvd] 美[bɪˈlʌvɪd, -ˈlʌvd]
adj.親愛的; 被熱愛的; 為…所愛的;
n.心愛的人，可愛的人; 情人; 親愛的教友;
英[əˈmju:zmənt]
美[əˈmjuzmənt]
n.娛樂; 遊戲; 文娛活動;