要說在炎熱的夏季最為火爆的生意是什麼，肯定非夜市這個行業莫屬，無論是這兩年比較火爆的小龍蝦，還是經典的涼菜和烤串，都是極其受吃貨們歡迎的，配點白酒或者啤酒，所有的壓力和煩惱，在與三五好友的暢談當中頓時煙消雲散，還有比這更舒服的事情麼？
也就是在這個時候，快餐行業受到不小的衝擊，洋快餐當中的肯德基和麥當勞，雖然提供味道不錯的冷飲和舒適的空調，中午還能吸引不少的上班族，可下午的生意的確不盡如人意；肯德基在這個時候率先推出可以在店裡面享受的擼串和滷肉，加上不錯的就餐環境，的確吸引到不少的人。
前往吃過肯德基夜市場的朋友，幾個人聚在一起各種各樣的炸雞、啤酒、擼串以及滷味，圍攏在角落隨意暢談，還不用擔心大汗淋漓，那感覺真的不要太舒服；可是幾次過後就覺得不對勁，小小的一份擼串桶，裡面的食材真心不多，卻要將近六十元才行，配著啤酒吃別說幾個人，就是一個人吃飽都夠嗆，再來點滷味什麼的，平均每個人都要百十元。
在外面吃夜市攤的時候，人均費用五六十元足夠，與自助餐館的價格差不多，附近氛圍令人相當的放鬆；在那樣的環境當中隨意暢談，不會有絲毫的尷尬，也不怕打擾的別人，整個人都是愉快的。也就在對比的時候肯德基的員工爆出店裡面的擼串採用火鍋底料做成湯底，裡面的各種串也是直接煮熟就可以食用的，並沒有脫離快餐的範疇。
吃貨們聽完之後直接驚呆，本來品嘗的時候就有不小的疑惑，為什麼價格那麼高味道卻並不好，現在看來真的有點令人失望，偶爾去消遣下還行，要想吃到正宗的夜市味道，還是找身邊的老饕帶領比較好，不知道你是怎麼看的？