2018期酒 | 傑夫·裡弗:多明尼克或迎來酒莊史上最佳年份

2021-02-21 紅酒世界網

多明尼克城堡（Chateau La Dominique）坐落在聖埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）兩個產區的交界處，與著名的白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）僅一步之遙。早在20世紀初期，多明尼克城堡就被人們認為是聖埃美隆最好的酒莊之一，在1955年的聖埃美隆分級中憑藉不俗實力被評為列級莊。

圖片來源：www.chateau-ladominique.com

1969年，多明尼克城堡被世界上最大的私有建築集團法亞（Fayat Group）收之麾下，該集團旗下還有克萊蒙-碧尚酒莊（Chateau Clement-Pichon）等波爾多名莊。

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收購多明尼克城堡後，法亞集團投入大量資金對酒莊進行一系列改革，包括翻修酒莊建築、建立全新的發酵間和引進先進的釀酒設備等。除了硬體設備上的更新，該集團還邀請了著名車庫酒（Garage Wine）酒莊——瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）的莊主兼釀酒師讓-呂克·圖文（Jean-Luc Thunevin）全權負責酒莊的種植和釀造工作，同時聘請「飛行釀酒師」——米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。

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多明尼克城堡的葡萄園坐擁卓越風土，毗鄰白馬酒莊、飛卓酒莊（Chateau Figeac）、康賽揚酒莊（Chateau La Conseillante）和樂王吉酒莊（Chateau l'Evangile）等頂級酒莊。土壤是棕鈣土、砂礫以及含粘土的混合土質，和白馬酒莊十分相似。

圖片來源：www.chateau-ladominique.com

擁有優質的風土和專業的釀酒團隊，多明尼克城堡出產的葡萄酒果味突出，伴隨著香料的迷人氣息，品質優異，曾獲贊無數：1989年份的多明尼克城堡紅葡萄酒被認為是波爾多當年最為出色的葡萄酒之一；2001年份的多明尼克城堡紅葡萄酒被選為2009年諾貝爾（Nobel）頒獎禮上的晚宴用酒……多明尼克城堡紅葡萄酒一直在創造著自己的輝煌。

2018年多明尼克城堡紅葡萄酒

2018 Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【JS 95-96分】【WE 93-95分】【JL 93-95分】

產區：法國 » 波爾多 » 聖埃美隆

級別：法國聖埃美隆列級莊

葡萄品種：梅洛、品麗珠、赤霞珠

期酒稅前價：¥350

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

聖埃美隆列級莊，在20世紀初期曾被認為是聖埃美隆最好的酒莊之一。

著名車庫酒酒莊——瓦蘭佐酒莊的莊主兼釀酒師讓-呂克·圖文負責酒莊的葡萄園種植和釀造工作；世界著名「飛行釀酒師」——米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問，兩位酒界實力大咖強強聯手，助力多明尼克城堡提升葡萄酒品質。

葡萄園毗鄰白馬酒莊等頂級酒莊，且土壤成分與白馬酒莊十分相似，風土卓絕。

多明尼克城堡在釀酒過程中採用重力自流法（Gravity Flow），避免外力作用和氧氣侵入對葡萄酒造成不利的影響。不同地塊的葡萄被分別置於不同的溫控不鏽鋼發酵罐中進行獨立發酵，發酵完成後的酒液會進入到新桶比例為60%的橡木桶中陳釀約16個月的時間才最終裝瓶。

多明尼克城堡在2018年份表現依然出色，獲得多位酒評人高分評價，傑夫·裡弗（Jeff Leve）甚至認為2018或許是酒莊有史以來最好的年份。

名家點評：

這款葡萄酒各要素之間相當融洽，成熟的果味與尤為精細的單寧完美融入酒中。其果味明晰，美妙而成熟。

這款來自克萊蒙特·法亞集團旗下酒莊的葡萄酒一直不斷取得進步。它風格強勁，展現黑莓的果味，酸度緊實，單寧稠密。所有要素一切造就了這款美妙佳釀。

這款豐富圓潤，口感絲滑，以成熟的黑李子、黑櫻桃、甘草和煙燻的風味為核心。它給人愉悅的享受，甚至有些絢麗，但依然保持優雅和平衡的天然特性。這款酒擁有完美的成熟度，而非過於成熟。它比以往更為集中，但所有要素都保持沉靜、清新。這也許是多明尼克城堡有史以來最好的年份？

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期酒是一種起源於法國波爾多的葡萄酒預售制度，指還未裝瓶發售上市的精品葡萄酒，先以期貨形式出售。買家可通過專業的渠道，預先購買特定的葡萄酒，直到陳釀成熟（一般18-24個月）後，葡萄酒才會裝瓶交付給買家。

期酒價格是該年份的酒進入市場的第一輪價格，沒有經過市場循環，因此通常比裝瓶進入市場後的價格要優惠許多。另外，很多酒莊為了儘快實現現金回流，緩解資金壓力，一般會提前以略低的價格賣出一些酒的份額。因此，期酒對於愛酒者來說是優惠，對於投資者來說是增值。

1. 客戶訂購紅酒世界網上商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單後，支付期酒稅前價。

（2）期酒到貨後發貨前，支付稅費、保險費、運費等相關費用，按照實際產生費用收取。

2. 期酒到保稅區後，客戶可以選擇一般貿易渠道或者跨境電商渠道清關，選擇跨境電商渠道清關可節省關稅及部分增值稅和消費稅。

3. 因各個酒莊陳釀、裝瓶及發貨時間不同，2018期酒預計在2021年初至2021年末陸續到貨；紅酒世界在期酒到貨後除了在紅酒世界網上商城發布到貨信息外，還會通過簡訊、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。


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