喝綠茶還是喝咖啡?哪一種更適合自己?且聽一位營養學大師講講

喝綠茶還是喝咖啡？哪一種更適合自己？且聽一位營養學大師講—2

Whether green tea or coffee is better for your health and wellness?

斯託勒還說，這兩種飲品都能夠保證人體水分充足：「不喜歡喝白水的人，喝咖啡或者綠茶，是增加水分的好辦法。但是，不管喝哪一種，如果添加很多其它成份，比如牛奶、奶油、甜味劑、糖漿等，就很容易增加不必要的卡路裡。」

咖啡或者綠茶喝太多有害嗎？

一清早就來一杯這個東西

人們對這兩種飲品的褒貶（pro and con），主要都是針對咖啡因，究竟是褒還是貶，要看各人身體對它的反應。斯託勒說：「誰也不希望心砰砰跳，或者徹夜難眠。」咖啡造成的這些問題，其實就是為什麼一些專家不推薦，一清早就來一杯這個東西，尤其是女性。咖啡使皮質醇升高，這是一種應激的激素，幫助人在一天當中，調節體能和機警程度。皮質醇在早晨天然就高，因此，一起床就給自己額外增加份量，會降低生產效率，減少天然生產量。其實，有研究表明，這能生產出超出人體需要量的天然皮質醇，時間長了，對排卵、體重和激素狀況都會產生負面影響。

咖啡刺激胃酸產出

如果你早上首先就喝咖啡，而且是空腹喝，就是很錯誤的，因為咖啡刺激胃酸產出，假如你的消化道容易出問題，或者有胃食管反流病（GERD），大概你已經知道這樣做很難受了。中和掉你的胃酸和咖啡的酸性，可以用含鈣豐富的早餐，比如酸奶和杏仁露，可以在當天後來的時間裡省去很多難受。喝咖啡還可能有一些缺點，如降低骨密度，增加膽固醇，升高心臟病可能，但這方面的研究很少，而且所有研究結果都尚無定論。

誰也不希望心砰砰跳，或者徹夜難眠

相比而言，綠茶比咖啡對腸道溫和些，在各方面造成問題的可能性很小，除非是有腎結石歷史的人。綠茶和紅茶裡面有很多草酸鹽（oxalate），它可以形成更多的結石，但很少見。綠茶的問題，還有不利於鐵吸收，喝的時間長了牙齒發黑，而咖啡也可能使牙齒變色。單寧酸是茶裡面的一種抗氧化物質，能夠幹擾和減少人體吸收膳食裡面的鐵。