淘沙巷裡中國戲碼頭
註定在早茶界是一個獨特的存在
全方位的沉浸式體驗
極致的感官體驗與深刻的藝術內涵
捧一壺茶，喝一聲彩
白牆黑瓦，雕梁畫棟，入眼之處，皆是景致，集一壺茶、一臺戲、一席宴為一體，全方位感受沉浸式的體驗。
亭臺樓閣，廊橋迴轉，一步一景，細微之處無不散發著濃鬱深邃的文藝氣息。
在古運河畔落座，光線正好，視野開闊，真是一個絕佳的觀景位。
戶外也有最佳的觀景賞味點，露天的環境、臨近古運河、背靠古城樓，枕水賞秋食早茶，此處是打卡的必爭之地。
廣東人說的喝早茶大概就和吃早餐無異，不過不光要飲茶，還要吃點心，而現在早茶裡，茶點才是主角。來自廣州大廚團隊的原班人馬，帶來了足足60+的早茶點心，聽戲喝茶，一飲一啄，驚豔口腹。
擁有30多年廚藝經驗的盧師傅，曾經在澳門星豪酒店、珠江賓館、南海漁村等知名酒店餐飲就職，他帶領的早茶團隊為我們帶來了正宗的廣州味道。
每天現烤現做的蛋撻，剛出爐就格外誘人！在製作的時候加入了泰國的香蘭汁，如冰淇淋般柔滑細膩，奶香濃鬱，唱（顏值）、跳（香氣）、rap（味道）都具備穩妥的出道能力！
香蘭汁增添清新、香甜的味道，掩蓋了蛋清的腥味，煥起了一股芳香，趁熱吃口感酥脆，即使「變綠」了，也阻止不了蛋撻自帶的「誘人」。
蝦餃絕對是我在廣式早茶中的最愛最愛最愛，沒有之一！每次嘴裡塞滿蝦肉的幸福感都爆炸，手工現做的口感才會這麼好！
四色蝦餃皮都由不同的食材製成，細細感受能體會得到區別！蝦餃大而飽滿，完整的蝦肉Q彈有勁。
將蝦餃與參湯搭配，這個季節吃再適合不過啦，拎起來還瀝著湯汁，看著都忍不住滴口水。先喝湯再吃蝦餃，鮮美加倍！
個頭超大的參湯蝦餃，每個蝦餃裡面都是超高規格的蝦仁，滿足感爆棚！
一碟正宗、地道的布拉腸，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃！
傳統布拉腸是放一塊布在加熱的鐵皮上，把米漿加蓋蒸熟後再從布上取下，比普通的拉腸更為嫩滑和透薄。
澆上醬油，油光閃亮，入口細膩爽滑，還帶有一點點韌性，晶瑩剔透的粉皮下包裹著超多料。
剛出爐的鮮蝦春卷酥香脆口，蝦肉Q彈爽口，肉汁沒有因為油炸而流失，每一口都是chockchock脆。
皮面薄呈半透明，皮內鮮餃餡料隱約可見，形似一梳香蕉，待入口輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆揉和出鮮美的口感，讓人回味無窮。
一層疊一層的巨大體型，酥皮、奶油和新鮮水果的完美搭配，沒有人可以抗拒吧！
一刀下去可以明顯感受到那一股酥脆，一定要吃一大口，感受牙齒破開層層酥皮的脆感，舌尖拂過細膩的奶油和香甜的草莓，下一層酥皮的脆感又再度襲來，滿嘴都是酥鬆的口感和純淨濃鬱的奶香味。
還沒上桌就已經飄來陣陣香氣了，菠蘿包的皮真的酥到掉渣，剛端上來熱乎乎的，生怕碰碎它。
咬開驚喜地發現裡面竟然還有蛋黃流沙餡兒，滿口都是酥脆和鮮香！
一眼看到這造型獨特的馬蹄糕就非常吸睛，好奇寶寶真的想知道它裡面是個什麼？
一定要趁熱吃！能感受到香酥的外皮入口即化的感覺，甜度適中。
口感順滑香甜的榴槤味久久瀰漫口腔刺激著味蕾和感官，酥脆香濃。
新鮮滾熱的河粉顏色均勻，香氣撲鼻，牛肉嫩滑，芽菜爽口，粉夠火候，口感甜潤，條條上色，香滑彈牙。
超大個頭的鮮蝦雲吞，鮮汁滿口留香，餡、皮、汁多層口感交織，一口就上癮。
啫啫煲做法的蔥燒蝦仁包，蓋子一打開就是撲面而來的熱氣美味～
外脆裡嫩，有著類似生煎包的口感，皮酥汁濃，輕咬一口，油香、蔥香全部充斥在口腔之中。
口感順滑Q彈，奶香濃鬱四溢，百香果酸甜口味和嫩滑的雙皮奶結合，不愧是一款超人氣的飯後甜點。
廣式早茶中各類現蒸的點心絕對是必點的，足足60+每天搭配不重樣！
豉汁蒸鳳爪、豉汁蒸排骨、金錢肚、黑椒牛柳……現蒸出來的軟糯酥香，醬香濃鬱，簡直是太愛了！
將鱔條條條架空，搭成塔狀，頂部置上一撮嫩黃薑絲、半顆嬌豔櫻桃做點綴，色澤鮮亮，入口酥脆適口，口感極佳。
本幫響油鱔糊是自帶儀式感的一道經典菜，被湯汁包裹著的鱔絲又香又滑，吃起來鹹香的口味，帶點胡椒的味道，每次餐桌上有這道菜，都可以多吃幾碗飯。
將鴨肉醃製入味，再蒸煮至軟熟，最後炸至金黃，香味濃鬱，皮炸得香脆，牙齒接觸到鴨皮的剎那還能聽到「喀哧」的聲響。脆皮下面竟是香嫩酥軟的鴨肉，這反差的口感，太惹味了！
每塊帶魚輕薄雪白，泛著精緻的紋理，肉質鮮嫩細膩，表面金黃焦黃，椒鹽味不會掩蓋帶魚本身的鮮味，超級誘人。
紅彤彤的小燈籠和紅潤油香的紅燒肉相映成趣，擺盤是相當別致了。
肉色紅亮，口感軟爛入味，肥瘦相間，吃起來肥而不膩，入口即化口感軟糯，肉皮柔韌。
濃濃的醬汁包裹著豆腐，上桌也在沸騰著，深受廣大民眾喜愛。
蝦仁、冬筍等配菜，口感豐富，色澤明亮，伴隨著豆腐濃鬱的香氣，細膩滑嫩，打開口感的新世界。
餛飩皮薄卻能緊緊包裹住肉餡，即使是這麼大顆的餛飩，久泡也不容易爛，入口後能感受到濃濃的薺菜清香，很清新。
餛飩真的很大顆，而且一口咬下去滿嘴肉香混合著薺菜的清香，薺菜的加入使得餡料不會太幹，吃起來口感更好，唇齒留香。
中國戲碼頭
地址
新民路淘沙巷街區7號
電話
0510-88879997
近 期 熱 門
本公眾號內容未經允許請勿轉載哦，
如有需要請聯繫小編獲取授權！
商務合作請加微信：Y980238
法律顧問：江蘇瑞萊律師事務所 孫建波律師