做海帶燉排骨，相信大家對這道美食一定特別的熟悉，海帶和排骨搭配在一起，是一道特別經典的美味佳餚，並且海帶和排骨味道都是特別的鮮美，營養，也是特別的豐富。大多數的海帶都是和排骨煲湯吃，今天的海帶就不一樣了，是和排骨燒來吃，味道很是不錯呢。
海帶是我們常見的海產品，它的營養價值比較豐富，而且味道很美味，因此是很多人喜愛的一種食物。海帶素有 「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，是一種保健長壽食品。
常吃海帶，補鈣易於吸收、排毒增強代謝、讓秀髮黑又亮、祛痰保護氣管、美顏改善膚色、消除乳腺增生、防心腦血管病、降壓利尿消腫等多種功效，因此吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
【海帶燒排骨】
需要準備的食材：排骨500克，海帶300克，生薑，八角，香葉，食用鹽，食用油，料酒，胡椒粉，冰糖。
【開始製作】第一步：先將以上的所有食材準備好，然後將買回的新鮮排骨處理一下，把排骨精洗乾淨後，再切成小塊放在清水中，浸泡15分鐘左右。等泡好後，再用清水衝洗乾淨，然後瀝乾水分放在碗中備用；
第二步：將海帶，放入清水中，仔細清洗乾淨後，瀝乾水分放在碗中備用。準備生薑去皮，清洗乾淨，然後切成薑片放在碗中備用。八角，香葉清洗乾淨之後，瀝乾水分放在碗中備用；
第三步：準備炒鍋，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的的食用油，等鍋中的油燒熱後。我們把準備好的冰糖放入鍋中，用小火慢慢地去翻炒，一直把冰糖翻炒融化之後，並且等鍋中的糖色翻炒成棕紅色之後，快速第把清洗乾淨的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，一直將排骨翻炒上色；
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第三步：等排骨翻炒上色之後，再把準備好的生薑，八角，香葉，倒入鍋中，並加入適量的料酒一起翻炒均勻，翻炒出香味之後，再把準備好了海帶結放入鍋中，翻炒片刻之後，我們再準備電飯鍋，把鍋中的食材全部倒入電飯鍋中；
第四步：在電飯鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子，按開始鍵煮，再往鍋中加入食用鹽和胡椒粉去調味，攪拌均勻，起鍋裝盤；
並且排骨切好之後，要放入清水中，將排骨裡面的血水全部泡出來，這樣可以去除掉排骨的腥味。在炒糖色的時候，一定要用小火慢慢地去炒。