今天小編就教大家做一道日本當地每天都愛吃的美食牛肉蓋飯，只需十分鐘就可完成，操作簡單又美味，趕快學起來吧。 第一步：提前準備好一盒牛肉片，洋蔥半顆，蔥末，蒜末，辣椒適量。醬油，米酒，味醂各一湯匙，醬油膏一勺。把洋蔥切成小塊，牛肉放入準備好的醬料進行醃製，最好是隔夜醃製，可以在前一天晚上臨睡前醃製好。
第二步：鍋中倒少許底油，把切好的洋蔥放入鍋中煸炒一分鐘，日本人的傳統做法是只放洋蔥，當然，你要是喜歡其他蔬菜也可以把它加進去。
第三步：當洋蔥炒到微微變透明時，把醃製好的牛肉連同醃製的醬料一起倒入鍋中，迅速攪拌開，這樣能保證牛肉嫩滑的口感。
第四步：蓋上鍋蓋，讓牛肉和洋蔥在鍋中煮7分鐘左，然後倒入醬油膏和蒜末，喜歡吃辣椒的朋友可以根據自己的口味放入適量的辣椒，攪拌均勻。
第五步：關火，放入準備好的蔥末，用餘溫拌熱。碗中盛好米飯，倒入做好的牛肉，最後再放上在煮牛肉的時候一起煮的溫泉蛋，美味的牛肉蓋飯就做好了。