麵條是小麥食物的主要吃法之一，當小麥被磨成麵粉之後，我們可以用它來蒸饅頭、包包子、蒸餃子、做麵條。而外國人會用麵粉烤麵包、做糕點、以及麵條。在吃的過程中我們用筷子吃大部分食物包括麵條，而外國人會用手或者是刀叉來吃這些食物，這就體現了兩種不同的飲食方式，其實也是應對不同食物而造成的餐具差異。
有趣的是有外國網友在國外問答論壇上提問道：為什麼中國人不用叉子吃麵條，用叉子吃不是很好嗎？在國外說道麵條，也就只有義大利麵一種麵條，在麵條的類型上也和我們吃的麵條有一些區別，他們講究的麵條類型有很多種，不過在我們看來不能用麵條來稱呼。
實際上我們看看外國人用叉子吃的麵條，就能明白為什麼在這位外國網友的提問中，用叉子吃麵條很好了。在西餐中麵條有兩大類。一類是長麵條，分為三小類（實心特細面、實心扁平面、實心細面）
第二類：短面，有八種短面，包括斜切通心粉、螺絲粉、面片、傳統寬面等等。亮點在於這類短面的麵條，可不是我們想像的麵條，它們的長度都會保持在五釐米左右最長不會超過十釐米，而且麵條很寬。
顯然長度越短又很寬的麵條更容易用叉子吃，只需要用叉子叉在麵條上就能很方便的吃到嘴裡去。對於那些西餐中的長麵條，外國人用叉子吃的時候還要做一個旋轉的動作，目的是將麵條纏繞在叉子上。
我們在看中餐裡的麵條大部分都是很長的麵條，包括扯麵、拉麵、手擀麵、刀削麵，臊子麵等等，顯然用叉子吃這些將近幾十釐米的麵條很困難了，因為叉子無法做到筷子夾的動作，也不能將長長的麵條「掛」在叉子上。
在中餐裡我們還講究很多湯麵，湯麵因為在湯裡，用叉子也無法吃，因為做不到旋轉的動作，也不容易將長長的麵條用叉子拿出來。
在我們的飲食文化上，我們習慣用筷子吃飯，當這種技能熟練後，我們吃麵也就很方便了，當然也包括我們吃的米飯、炒菜、火鍋等等食物。
在外國人飲食文化中，叉子是他們要掌握的一種餐具。在食物上，他們烘焙的大塊食物，廚師在廚房裡是不會將其切割成小塊食物，需要他們在餐桌上用餐刀切成小塊食物然後用叉子送到嘴裡去。像他們用叉子吃長麵條時的纏繞動作也是熟練之後的技能。
所以我們現在再看這位外國網友的提問：為什麼中國人不用叉子吃麵條，用叉子吃不是很好嗎？首先因為筷子是我們吃飯的主要餐具，而且我們的麵條也和外國人吃的麵條不一樣。當我們熟練掌握筷子之後吃麵條本來也是一種很方便的事情。