近日，百家號（西安）內容創業中心與川香奇香負責人文國超先生進行了一次對話。他的父親文加其先生在2007年註冊了川香奇香砂鍋連鎖品牌，因其原食原味的湯色、精心秘制的肉品、別具一格的烹飪及其獨有的品質，被中國消費者廣泛熟知和喜愛。如今文國超先生對川香奇香砂鍋進行了3.0版的全新迭代升級，新口味，老故事，更加時尚整潔，以用好原料，做好味道為主旨，引領砂鍋新時尚。川香奇香砂鍋連鎖品牌始終秉持著「變革餐飲行業現狀，促進健康食品理念! 」的經營使命，及「誠實守信，依法經營，為顧客著想」的經營理念使品牌擁有了許許多多愛護「川香奇香砂鍋」品牌的有心之人。
百家號：四川風味的餐品當中，像火鍋、串串這些都很受大家喜歡。那您當初是為什麼選擇了做砂鍋，而沒有選擇做火鍋、串串這些？
文國超：火鍋、串串這種好吃是好吃，但吃起來比較費時間，像白領、學生啊晚上倒是有時間，午休時間就不長，一般都是不夠時間去吃火鍋的。但像砂鍋就能讓大家在任何時間都能感受到我們濃鬱的巴蜀風味，哪怕我可能只有半個小時的休息時間。1997年我的父親開設了第一家川香砂鍋餐廳，一直到2007年才正式成立公司，還註冊了川香奇香、莜味米線、文老根、冒騎士、蜀和秦等連鎖品牌。
百家號：那川香奇香砂鍋與其他砂鍋最大的區別是在哪裡呢？
文國超：我們也是經過苦心鑽研，才研製出現在這種風味濃鬱的巴蜀味道。川香奇香砂鍋包含三鮮、香辣、麻辣、酸菜、番茄、藤椒六種口味，再加上其他營養豐富的配菜，葷素搭配，儘量做到好吃又健康。我們也一直在不斷完善生產流程，在源頭採購食材，確保每款產品在生產過程中的高品質，全面實現從原料到餐桌全產業鏈的優品質。我們川香奇香是一家集產品研發、生產、銷售及品牌推廣於一體的餐飲連鎖企業，我們主要專注於砂鍋米線類複合底料及各類複合調味料市場，可以說是西北地區專業的複合調味料生產商。我們陸續推出了五大系列，一百餘種產品，也一直在以市場為導向進行創新研發。我們還在全國範圍內鋪設了廣泛的銷售網絡，再加上先進的生產技術及嚴格的質量控制體系，我相信在未來我們能夠成為中國新一代綜合型食品企業。