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閩菜太平肉燕:濃濃家鄉味飄香東南亞(圖)
閩菜太平肉燕：濃濃家鄉味飄香東南亞(圖)
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一口南乳排骨 濃濃家鄉味
夢想廚房我話事 文/廣州日報記者曾繁瑩 圖/廣州日報記者王維宣 背井離鄉，能帶走的只有記憶中的家鄉味。讓人魂牽夢繞的，不僅僅是飯桌上的美味，還有與你一同坐在餐桌上的人。與許多人一樣，Vivi帶著故鄉潮汕的記憶來到了廣州。不同的是，她將廚房作為放映機，將記憶中的潮汕家常味還原播放。每一道菜，都濃縮著兒時的回憶。
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家鄉年味|濃濃喜慶塞滿整個鎮子 山東濰坊鄉村市集的年味
家鄉年味|濃濃喜慶塞滿整個鎮子 山東濰坊鄉村市集的年味 來源：新民晚報 記者：大學版學生記者 趙強 編輯：卜春豔 2017-01-27 14:39
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熱賣4年的大月餅又來了,直徑15釐米比臉還大,配方全新升級8層餡料
原來是去年就超級火的味BACK大月餅，好多人都直呼太火爆搶不到。裡面裹著厚厚的肉鬆、芋泥、麻薯、鹹蛋黃，感覺一口咬下去就像挖到了寶藏。吃慣了傳統的蘇式、廣式月餅，很少能見到這種15cm比臉還大的大月餅。上網一查，原來那麼大月餅是在傳承了千年的閩式大餅的基礎上進行改良而成，今年的第一口月餅當然要與眾不同。
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閩南大月餅立秋時節悄然「登鷺」老手藝煥發新活力「組圖」
臺海網8月8日訊 據中新網報導 8月7日正值立秋時節，儘管離中秋還有一個多月的時間，作為節日主角傳承千年的閩南大月餅已在廈門悄然登場。圖為手工揉面。這便是閩南大月餅的雛形。「我們現在製作閩南大月餅是在保留傳統手工制餅技藝的基礎上，融入臺灣烘焙技術，全面升級原料後推出的適合現代人口味的大月餅。」有著二十多年酥餅製作經驗的楊小明告訴記者，手工做餅需經過揉面、制餡、分餡、包餡、團揉、入模、蓋印和烘烤八大手工序，除烘烤採用臺灣隧道爐烘烤之外，其餘步驟皆由手工完成，機械無法替代。
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年近古稀的沙夕泉有一門祖傳手藝 自釀米酒,釀出濃濃家鄉年味
年近古稀的沙夕泉有一門祖傳手藝 自釀米酒，釀出濃濃家鄉年味 2019-12-26 10:07:32 來源： 江海晚報 冬至一過，離過年就又近了一步。
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【過年的味道】贛南雪片糕 濃濃客家味
在我們贛南，有很多傳統的美食值得稱道，而這些美食中也承載著厚重的家鄉味。本欄目特別策劃推出《過年的味道》，帶您一起來回味我們的贛南美食。今天首先來看贛南雪片糕裡的濃濃客家味。一大早，南康區坪市鄉村民王仁佑就開始用木炭在老爐子上生火，準備做雪片糕。每年過年這段時間，對他來說都是最忙的。燒水熬糖，將白糖融化，這看似簡單，也很關鍵 。
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美麗紅土牆 濃濃家鄉味
席間，少不了熱情好客的彝家妹子和阿黑哥敬酒，即興山歌唱起來：「今日候得親朋來，端酒推杯吐心懷，國家民族政策好，彝漢一家不分開……」「山清林密紅土牆，自然生態好風光，要是阿哥不嫌棄，安營紮寨壘高牆……」這就是我們的家鄉，這就是我們家鄉的彝族村——紅土牆！
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味——人間至味 家鄉年味
，這個字是美食更是鄉愁《說文解字》釋味，滋味也從口未聲從口表示口中的味道未字從木本意是枝葉茂盛成熟而有滋味舌頭嘗到的鼻子聞到的是「味」的本意酸、甜、苦、辣、鹹>五味俱全代表五種最基礎的味道津津有味這個很有「味道」的成語常用來形容人們沉迷於美好事物的樣子無論離家多遠無論身處何方最是一道「家鄉味」讓人念念不忘牽絆一生
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江蘇常熟:月圓餅香家鄉味—蘇式月餅
蘇式月餅是我國的傳統美食，尤其受到江南地區人民的喜愛，位於江蘇常熟海虞鎮王市中心橋堍邊的蘇式月餅老作坊已經經營了20多年，這裡月餅的濃濃家鄉味讓周邊居民讚不絕口。這家老作坊始終堅持以傳統手工方式製作月餅，月餅皮層次分明，十分酥脆。
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味BACK那麼大月餅,代表閩南大月餅,攜手天貓打造「中國禮物」
其中味BACK那麼大月餅，更是異軍突起成為閩南大月餅的代表，攜手天貓推出「中國禮物·中國圓」中秋限定禮盒，從連續4年的網紅產品一躍成為月餅行業的新秀，也打破了月餅界三足鼎立的局面，成為中國四大月餅品類之一。
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味BACK那麼大月餅開創閩南大月餅品類,獲消費者青睞
月餅品類創新品牌味BACK，入局月餅市場已有4年之久，在入市之初，便進行了深入的市場調研，最終選取獨具特色的閩南大月餅品類為切入點，將傳統與現代融合。經過4年的運作發展，經過產品一次又一次的迭代創新，味BACK那麼大月餅連續4年銷量突破5000萬，位列第一。今年，味BACK那麼大月餅再次迎來了高光時刻，獲得了經米其林星廚認證的美食界奧斯卡"國際風味獎章"，讓閩南大月餅在世界舞臺上熠熠生輝。
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臺山芋頭包,無法割捨的濃濃家鄉味!
若粘米粉放多了，做起來容易拿捏，但蒸熟後吃起來口感偏硬、芋味稍淡。臺山人在製作芋頭包聽臺山當地的老人講，這芋頭包除了是臺山人中秋夜的傳統糕點之外，以前在糧食比較緊缺時，它還是當地一些農戶青黃不接時的主要口糧，餡料也就一些番葛粒，遠沒有現在那麼豐富。
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春節是中國傳統節日,但這些國家也都年味濃濃,你知道有哪些嗎?
春節是中國傳統節日，但這些國家也都年味濃濃，你知道有哪些嗎？說到春節，相信每一位中國人都再熟悉不過了，作為我們中國的傳統節日，每年春節都是非常盛大的。在當今世界，還有一些國家，此時此刻也是年味濃濃，來看看都有哪些國家吧！在春節時期，也有許多的國人們都願意出國旅遊，來看看驢友們在國外的「春節」。一位去韓國旅遊的遊客稱道：在韓國，人們稱韓國為「舊正」，與新年的「新正」相呼應，而春節也是韓國的傳統節日，風俗習慣與我們有著異曲同工之處。
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看餓了~青海大月餅精彩亮相
看餓了~青海大月餅精彩亮相 2020-09-29 17:05 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
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年貨大街的鄉情與年味——探訪春節的臺北傳統市場
新華社臺北2月15日電（記者李慧穎 李凱）農曆春節，臺北的傳統市場迎來採購年貨的人潮，記者近日走訪南門市場、迪化街，老街老鋪的年貨集市裡，處處是鄉情縈懷、年味濃濃。 位於臺北羅斯福路的南門市場，是當地歷史最悠久的傳統市場之一，上海糕點、福建佛跳牆、金華火腿、寧波湯圓、湖南臘肉，大陸各地傳統美食一應俱全。「早年間北方來臺的人很多，外地傳統美食就成為南門市場的一大特色。」南門市場自治會會長王銓國說。 「老」是南門市場的特色。
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...燈組打造濃濃大連年味2020金石灘第三屆新春文化節暨新春花燈會...
本屆文化節會通過新春花燈會、美食廟會、民間文藝市集、海燈節等十項豐富多彩的分項活動，攪熱寒冷的冬季，打造濃濃年味，讓廣大市民、遊客以最實惠的價格、最舒適的體驗，感受金普的冬季暖意。開幕儀式上，大連民間文藝家協會的藝術家們帶來非遺秧歌舞、踩高蹺、獅龍起舞以及燈籠舞等融合了中國傳統元素及大連地域特色的巡遊演繹，讓廣大市民遊客感受到了濃濃年味。
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【新春走基層】回憶煙火中的溫情,找尋家鄉的年味
2019-02-04 19:21圖文來源：揚子晚報網揚子晚報網2月3日訊（通訊員 顧高菲 記者 楊甜子）新年來臨，年味變淡？那是因為你的味覺細胞還沒有啟動「回鄉模式」！只有吃上家鄉熟悉的食物，才會有過年的實感。
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【特色小吃】雲林北港碗粿 濃濃家鄉味
北港鎮民洪阿棋在北港鎮販售多年碗粿，傳承母親手藝，製作鹹碗粿香Q好吃，在顧客要求下，也會販售古早味的甜碗粿，香氣十足，是不少旅外民眾返家必嘗的家鄉味
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【綠米巴杯】美麗紅土牆 濃濃家鄉味|顏生
席間，少不了熱情好客的彝家妹子和阿黑哥敬酒，即興山歌唱起來：「今日候得親朋來，端酒推杯吐心懷，國家民族政策好，彝漢一家不分開……」「山清林密紅土牆，自然生態好風光，要是阿哥不嫌棄，安營紮寨壘高牆……」這就是我們的家鄉