滇紅專題|⑥ 金芽都不是野生古樹紅茶

2020-12-18 茗嘴

有沒有遇到過金毫閃閃的所謂滇紅金芽(滇紅金針)?圖片看起來都很好看,外形也出彩,都是肉眼可見的單芽,關鍵是價格也便宜。大多數人一看,就覺得:哎,這紅茶真好!實際上真的是這樣嗎?

滇紅金針

首先,滇紅金芽或金針都不是野生古樹紅茶。野生的古樹茶,管理非常疏放,不會像人工茶園種植的那樣整齊肥壯、外觀漂亮,這一點跟普洱生茶類似,野生古樹都不會是單芽茶,因為採摘成本太高經濟效益太低,難免得不償失。

其次,看茶不能光看外表。雖知「金玉其外」,多的是「敗絮其中」!很多低價滇紅金芽外表看起來直挺挺的金毫閃閃,漂亮得很,但一上手掂量都是輕飄飄的感覺,沒有一點身骨。這樣的茶沒什麼內含營養物質,滋味寡淡還不耐泡,只能騙騙「外貌協會」的茶葉小萌新。

所以說茶葉要喝才能知道好壞!外形只是評判茶質的因素之一,並非全部。

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    近日,有茶友問小暖:傳統滇紅和古樹紅茶有什麼區別呢?如何區分這兩種紅茶呢? 比起正山小種的甜香,祁門紅茶的味正,滇紅紅茶更濃醇,更受茶友們喜愛。 而單拿滇紅紅茶來說,就分了不少品種。
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    滇紅金芽茶:產自於雲南的優質金芽紅茶,生長於群山聯疊,峰巒環恃的純淨之地。以採自春天的芽葉為原料,經萎調,揉捏,發酵,乾燥而成。芽葉肥壯 ,茶色金黃,湯色 紅潤明亮,香高氣正,入口甘爽,是滇紅中的極品。精緻的黑色圓形仿皮質禮盒,顏色高端大氣,特別彰顯檔次。內含兩隻紅色絨布茶包,裝有500年樹齡古樹紅茶御品金芽,茶葉淨重共計300克。金露私享平臺售價:688元。
  • 如何分清傳統滇紅、古樹滇紅、古樹曬紅、野生曬紅?
    馮老初始將生產的紅茶命名為「雲紅」,因為其它紅茶如「祁紅、湖紅、川紅」等,都以地名命名。滇紅正式作為雲南紅茶的名稱是在1940年,隨後「滇紅」的名字一直沿用至今。滇紅最初是以工夫紅茶和紅碎茶為外銷和內銷,稱之為傳統滇紅。傳統滇紅的製作工藝包括:萎凋、揉捻、發酵、烘乾。但紅碎茶的出現時間較工夫紅茶晚一些,並在傳統工藝上多了一道切碎的工序。
  • 傳統滇紅、古樹紅茶、古樹曬紅的差別都在這兒了!
    滇紅茶因滋味醇厚、香氣馥鬱,深受茶友喜愛,因製作工藝和原料的不同,又可分為傳統滇紅、古樹紅茶、古樹曬紅三類,古樹紅茶和古樹曬紅是近幾年興起的新品類。古樹紅茶是指用古樹茶菁為原料,以傳統滇紅茶工藝製作而成的滇紅茶。古樹曬紅是指用古樹茶菁為原料,以古樹曬紅工藝製作而成的滇紅茶。
  • 喝懂「滇紅」與「古樹紅茶」,要點全在這!
    原創|義芳君說茶滇紅,即「雲南紅茶」的簡稱,我國工夫紅茶的新貴之一。古樹紅茶,嚴格意義上,指的是原料採自雲南境內野生古茶樹製作而成的雲南紅茶。所以,滇紅與古樹紅茶實際上是父與子,大類與小類的關係。我們知道,雲南本土茶葉品種以大葉喬木種居多,植株高大,葉片肥厚,成品茶則不論是代表性的普洱茶,還是紅茶,外形顯得較為壯碩,金毫顯露,滋味香高味濃,葉底紅亮。而茶葉向來具有明顯的地域性。
  • 怎麼樣去區分滇紅和古樹紅茶呢
    傳統式滇紅和古樹紅茶在製作工藝上和後期處理轉化方面有一定的共同之處,又有不同點。那麼怎麼樣去區分滇紅和古樹紅茶呢。小編下面就從以下4個方面來詳細說說。1、從原材料和樹齡來區分古樹紅茶和普通級的滇紅最大的差別就是說原材料的樹齡,普通級的滇紅選用的一般是臺地茶園或是有機茶園為原材料精加工的,樹齡在幾年到幾十年不一,有時候能見過百年的;而古樹紅茶則一定選用300年以上自然生態古樹原材料精加工而成。
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    傳統滇紅與古樹紅有什麼區別? 如何區分這兩種紅茶?時間:2015-11-06 10:37   來源:川北在線整理   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:傳統滇紅與古樹紅有什麼區別? 如何區分這兩種紅茶? 近日,茶友思鄉問懂茶帝:傳統滇紅和古樹紅茶在工藝上和後期轉化方面有什麼區別?如何區分這兩種紅茶?
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    ,易霖聊茶普洱茶專題欄目!傳播茶文化,易霖是認真的哦!接下來我們進入正題聊聊普洱茶臨滄茶區鳳慶古樹茶!鳳慶縣可是家喻戶曉的一個地方,紅茶更是享譽海外,當地的古茶樹面積有56000畝左右,在當地14個鄉鎮都有分布著古茶樹的身影,其中較為著名的是鳳山、雪山、三岔河等。而當地的這棵3200年的「茶祖」就是之前聊到的本山茶。接下來就和大家聊聊當地比較具有代表性的茶!
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    兩人覺得在鳳慶縣的鳳山上有著適合茶葉生長的自然環境,便開始試製紅茶,在試製紅茶過程中兩位先生經歷艱辛。當時並沒有通暢的公路,機器設備必須在大理拆成零件,用馬幫運到鳳慶,來回一趟得花費半個月,路途還得經過兇險的瀾滄江。為了試製成功,兩位老先生不辭艱辛,終於在1939年,第一批滇紅試製成功,滇紅的條索肥壯、湯色鮮紅明亮、香氣濃強、葉底紅豔發光,是在國內小葉茶種中聞所未見的。
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    ,還是乾淨程度都是一流的,接著就說起來滇紅的加工藝,然後就說到一個問題滇紅一共有多少種類啊?野生曬紅:黑金野生古樹曬紅:好百年古樹滇紅:邦崴滇紅傳統滇紅:大金芽,金針滇紅一開始準備叫「雲紅」,但是其它地方的紅茶都用的是地名比如祁紅、湖紅、川紅,所以還是叫「滇紅」了。
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    原創 | 義芳君說茶:古樹紅茶到底有什麼特點?這篇文章給你講清楚了近年來,隨著雲南普洱茶的走紅,味濃香鬱的雲南紅茶(簡稱「滇紅」)也逐漸走進入人們的視線,並得到了越來越多人的推崇。有人說,如果說其它紅茶是秀氣俊佳人的話,那麼古樹紅茶就是帶點男子漢氣息的紅粉佳人,女性特有的柔姿中帶有一股濃醇的韌勁。為什麼這麼說呢?古樹紅茶屬於滇紅的一種,即茶葉原料採自古茶樹,經由工夫紅茶的製法,精製而成的優質滇紅。
  • 紅茶茶葉的分類,種類有全芽紅茶和非全芽紅茶
    一、全芽紅茶1、金芽頭紅茶茶葉紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶因其幹茶衝泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。又是世界上喝的人最多的茶葉品種,好的紅茶要數用全芽採摘製作的紅茶,目全市場上要數「金芽頭」全芽紅茶為最好!
  • 第十三期:沒喝過鳳慶滇紅就別說你喝過雲南紅茶
    說起鳳慶茶最著名的有兩個,一個是國際國內都非常有名的滇紅也就是紅茶;再一個就是位於小灣鎮香竹箐的那顆樹齡在3200年的古茶樹,當地人稱之為茶祖。據說它是目前世界上僅存的,最古老的人工栽培型茶。下面給大家介紹一下鳳慶比較有代表的古樹茶:1、世界著名的鳳慶紅茶滇紅1938年滇紅這個品牌就成立了, 1958年在英國倫敦市場上拍下了5.5英鎊每一鎊的高價。(鎊是重量單位),大概在0.47公斤也就是470克。如果用現在的匯率來折算的話,不貴,可以說是非常的便宜。