導語：夏天丸子這做法，我家一周吃3次，飽滿多汁肉香嫩滑，好吃不上火
肉丸是經常出現在我們餐桌上的菜。一般來說，它們大多是蘿蔔肉丸、肉丸和豆腐肉丸。肉丸可以煎、蒸或煮。每一個用不同方法做成的肉丸都會有特別的味道。我喜歡肉丸，特別是清蒸的，肉丸飽滿多汁，嫩滑。與油炸的相比，它們更健康，尤其是在夏天，很容易著火，所以你需要吃一些不著火的清淡食物。比如，這個蒸肉丸是夏天很適合吃的。它又輕又有營養。很適合老人和小孩，而且很好吃。
蒸丸子保留了原來的味道，味道更加鹹、香、美。在製作肉丸時，很多人都會吃到準備好的肉丸，這些肉丸容易鬆動，導致不成形的情況。別擔心，我會和大家庭分享需要注意的小貼士，學會做肉丸，然後在家裡做肉丸的時候我會有經驗，不管用這些小貼士可以做什麼樣的肉丸？肉丸子在桌子上很受歡迎。他們很快就會被清算。雖然是葷菜，但一點也不油膩。它們健康可口。誰不喜歡他們？接下來讓我們一起學習。
備用材料：豬肉餡500克，蔥適量，姜若干片，生醬油2湯匙，玉米澱粉1湯匙，姜粉1湯匙，熟油2湯匙，適量水，黃酒2湯匙，麻油1湯匙；
製作工藝：第一步用手剁豬肉餡，加入米酒，攪拌均勻，分幾次加入少許水；
在第二步中，注意每次添加時，需要等水完全吸收後才能繼續跟進。另外，加入姜粉和醬油，同方向攪拌；
第三步，加入鹽、熟油、蔥油、芝麻油，攪拌均勻，冷藏一段時間；
第四步：將肉餡從冰箱中取出後，用勺子取適量肉餡放在掌心，形成一個圓圈，用勺子刮乾淨，拍打在掌心。把它敲幾下，使它緊湊；
第五步是把圓揉好放在盤子上，注意空間，放上2片生薑，再加上2湯匙冷開水；
第六步：往鍋裡加水。當水沸騰時，把它和肉丸放在盤子裡。蓋上鍋蓋蒸10分鐘；
第七步：時間差不多結束後，取出薑片，在乾淨的小碗中加入1茶匙澱粉，加水攪拌成水澱粉；
第八步：將蒸好的丸子湯倒入鍋中，加入澱粉水，煮至黏稠，倒在丸子上，撒上蔥花，即可。
烹飪技巧：1。準備肉餡時，加水適量，用力攪拌，味道不會變幹。加些熟油，味道會更嫩滑。蒸煮的具體時間需要根據你做的肉丸的大小靈活掌握。蒸肉丸子時，要掌握一個小技巧，就是用勺子把肉丸子刮掉打勻，使肉丸子更加嫩滑，使肉丸子更加緊實，蒸肉丸子更加緊實。
2。夏天，肉丸應該這樣吃。蒸丸子飽滿多汁，嫩滑。我的家人一周吃三次。關鍵是不要吃太多，不要害怕。最後的加厚步驟可以使肉丸包湯，味道更好。因此，絕對有必要省略它們。強烈建議你學著去做。
如果你覺得這種肉丸的製作方法很好，歡迎你收集並學習製作，或者與更多的人分享來學習！