在成都,這些火鍋一個人也可以吃

2021-02-26 成都美食

孤獨的城市,孤單的街道。一個人可以吃的火鍋,真是太治癒了!!!

有時,一個人吃飯比一群人吃飯好。一群人,想吃得太多;一個人,很快就能做出「吃什麼」的選擇!

「美食君,世上真有可以一個人吃的火鍋嗎?」

臭臭鍋在臺灣是普遍,裡面的主菜有臭豆腐和大腸,聞上去臭臭的,吃起來卻很香。臭豆腐不是炸了吃,而是當做火鍋裡的一道主菜。配菜有丸子、肥牛、玉米、白菜…高湯打底還需要加入沙茶醬,這就是臺灣的古早味。

這個小蘸碟也比較特別,臭臭鍋不配香油碟:加一枚生雞蛋、小米辣、蔥花,還有臺灣人喜歡的沙茶醬,舀些鍋裡的高湯。

一人吃一鍋,標配38元。再點一罐鳳梨臺啤,這個夜晚不會太寂寞吧~

【帥爸臺灣美食】

地址:水碾河南三街U37創意倉庫2棟2號(近嬌子音樂廳)

電話:028-84279798

感覺成都大多韓料裡的年糕火鍋都多大有一份,要2-3人吃,要嘛就是4-6人吃的部隊鍋。這次終於看到分量偏小的年糕芝士火鍋了,冬天吃芝士長姿勢

小份的芝士年糕火鍋是58元/鍋

標配:年糕,芝士,魷魚,火腿腸,魚豆腐,香菇,金針菇,炸豆腐,洋蔥,白菜…

你看到的辛拉麵是需要另外加的,8元一個麵餅。年糕軟糯Q彈,年糕是芝士注心的,芝士味不怎麼重就是了。

店裡擺了韓劇周邊,星星熱。電視裡播著韓劇,不過如果你看仔細點兒,會發現臺詞都被重新剪過,男女豬腳的對白都植入了該店的廣告。

【大明洞韓式年糕火鍋】

地址:二環路東二段SM廣場4樓(北樓)

電話:028-83131823

一人食的高逼格火鍋,偶爾奢侈一盤,對自己好些吧!用紙做的鍋,聞所未聞。似牛皮紙的滑韌,在國內卻沒有任何廠家能夠將其生產出來,只有從泰國專供進口

泰式火鍋一般都煮海鮮,海鮮講究鮮味,用這紙鍋煮出來的鮮度比起銅鍋,又提升了。基圍蝦都是活的,下鍋前做了最後的垂死掙扎。

鍋底選用泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒,酸辣開胃。蟹粉包一咬,裡面的蟹黃直接流出來,配上秘制酸角醬蘸碟,一個人的精彩!!

【泰生蓮】

地址:錦繡路36號(平安銀行對面)

電話:028-83578618

在成都開了很多年的日式小火鍋,每次去都會選櫻花樹下的位置。自助餐位費6元,包含了小菜(涼拌豆腐絲、海帶絲等)、小吃(蝦片)、調料、熱咖啡。

涮肥牛、羊肉什麼的感覺一般般,但吃到最後每桌基本上都會點它的特色燜飯,哪怕已經吃得很脹了。番茄鍋底的燜飯燜出來最好吃~

差不多吃完的時候,服務員舀出鍋裡多餘的湯汁,將一碗乾飯倒入鍋中,加一湯勺醋汁。雞蛋打散,倒入,攪拌飯粒。關火。燜2-3分鐘就可以吃了。

不喜歡燜太幹了,可以提前一點揭開鍋蓋。飯裡面融合著蛋香味,配著自助涼拌小菜,一鍋都被我整完了(在肚子已經有九分飽的基礎上),粘到鍋底的鍋巴都不剩!

【豬豬福】

地址:大科甲巷8號利都廣場伊勢丹百貨8樓(近春熙路)

電話:028-86666607

性價比很高的一家館子,這個吊鍋還多有意思的,不曉得是老闆在哪裡找來的古董!居然還想到了要把豬蹄放到吊鍋裡頭,有的像古代人樹林頭荒野生存的感覺。

豬蹄湯清花亮色,燉得耙爛的蹄花,膠原蛋白好豐富;一定要蘸哈那個蘸水碟子,成都人吃飯都好這口;多喝幾碗湯,一下子就熱和了,再煮點豌豆尖下去,才叫殺割!

首創的南瓜酸奶盆栽,外面起碼要賣幾十,這裡才賣10元!!和一般的盆栽甜品還不一樣,除了薄荷葉點綴,這個甜品可分三層:面上是可可粉,中間是粘稠的酸奶,底下是甜而不膩的南瓜泥!

【稀溜火巴】

地址:成華區新華小區77號25棟

電話:15982826891

30分鐘吃火鍋 啥子概念!!!這家是典型的快餐式火鍋,適合一個人中午吃。可以自己拼菜,三個葷菜拼一份。端上來時……這不是冒菜嘛?

但確實別個是用自家的火鍋底料燙好得菜,和冒菜的區別還是有的。而且倫家有自助調料臺!!

你是要幹碟還是油碟?這樣也行。。。

【快火鍋】

地址:新南門致民路36號

電話:028-85356649

設計的十分用心和卡哇伊,電商模式開啟!

大份的蝦湯小紅鍋葷什錦:特加功夫牛肉及各類小鮮肉

¥23元

蝦湯小紅鍋葷什錦:配沙拉和米飯,葷菜任選

¥18元

蝦湯小紅鍋素什錦:配沙拉和米飯

¥15元

【來一火】

官方微信訂餐,注意查看配送範圍,免外送費。


75元/罐 淘寶上可以買到,重口味的牛油底料。

這一罐是4人份,一個人吃的話,不用一次煮完。除了做火鍋底料,也可以拿來做紅燒系列。過年囤一點也挺不錯的。

吃火鍋,鍋底是核心,調料是錦上添花。

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