晉中，山西省下轄地級市，位於山西省中部，東依太行山，西臨汾河，北與省會太原市毗鄰，南與長治市、臨汾市相交，今天小編給大家分享一下到了晉中要品嘗一下的8道地方美食。
1、平遙牛肉
平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。
2、曹家燻肘
曹家燻肘是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統名吃，因曾選人宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。
3、魚羊包
魚羊包是山西榆次老城傳統名吃。用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合製作而成的肉餡食品，其配膳獨特，營養合理，製作精細，滋味鮮美，皮薄餡嫩。
4、太谷餅
太谷餅是山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名。始於清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有「糕點之王」的美稱。
5、莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳的是平遙很受歡迎的麵食。將薄薄的面片捲成空心卷，豎立在籠中，蒸約１０分鐘後，揭去籠蓋，喧騰騰的莜麵栲栳栳就成功了。再蘸以各種湯汁，味道好極了！
6、砂子餅
砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26釐米到33釐米，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成，凸凹不平，因而有「疤餅」之稱，是晉中的一種特色麵餅。
7、水煎包
水煎包也是平遙名小吃之一，當地人們稱之為煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，餡兒有羊肉、豬肉、蔬菜等，品種多樣，口感各異。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色味俱佳。
8、平遙豆腐腦
豆腐腦是平遙風味小吃，以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。平遙豆腐腦別具特色，以其「打滷」見長，把好的粉條、黃豆、澱粉及各種調料煮製而成的滷汁。
以上是給大家分享的晉中地區的8道地方美食，尤其平遙古城居多，味道都很不錯，到晉中的朋友可以找找嘗嘗，歡迎晉中的朋友留言給予補充。
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