山西省晉中市的4大特色美食,你都知道哪些?

2020-12-18 王婷婷的家常事

#晉中，山西省地級市。位於山西省中部，屬於溫帶季風氣候，這裡有烏金山國家森林公園、榆次老城平遙古城等著名景點，這些景點都是值得一去的地方，當然這裡除了這些景點以外，還有許多的特色美食，下面就給大家介紹幾種晉中的特色美食，希望大家喜歡。

一、晉中砂子餅

砂子餅，因表面凸凹不平，故也有疤餅之稱。它是以麵粉、食油、雞蛋、鹽等作為原料，把它們攪拌均勻後精心製作而成。成品直徑一般都是26~33釐米，薄且脆，凹凸不平，吃起來清香筋軟，且易於消化，配上湯一起吃，更加美味。不僅如此，它的存放時間也長，常常作為旅行攜帶的乾糧。

二、貫餡糖

貫餡糖，又名灌餡糖，有著1000多年的悠久歷史。它是以糠粞、清紅絲，核桃仁、綿白糖等作為主料製作而成。製作完成後的成品，它有皮薄、餡香、氣味芬芳、味道鮮美等特點。它不僅好吃，營養也是非常豐富的，它具有溫肺、健腎、補氣養血、潤肺化痰等功效。

三、晉中油糕

晉中的油糕有很多種，它們的製作方法不同，原料也有所不同，叫法也不同，有雲片糕、棗糕等區別。其中一種是以軟黍米麵為皮，餡料是糖料或棗泥、豆沙等經油炸製作而成。製成的成品色澤金黃，吃起來外焦裡嫩、綿軟香甜、美味可口，深受人們的喜愛。

四、平遙碗脫則

遙碗脫則是一種常見的風味小吃食品，距今已有100多年的歷史。它以白麵粉為主要原料製作而成。它吃起來清爽利口、濃烈香味、精而不膩，可涼拌、可熱食、老少皆宜，具有濃鬱地方特色，深受人們的喜愛。

好了，以上就是給大家介紹的幾種晉中美食，歡迎大家評論留言；如果你還知道晉中其他特產美食，歡迎大家留言分享；以上圖片僅供參考，關注我帶你了解更多特產美食，排名不分先後，文章素材來源網絡#晉中#

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