烤牛奶
說到鮮奶大家都知道,再說到「炸鮮奶」估計很多人都吃過,外表酥脆 裡面軟嫩,咬一口 滿嘴都是牛奶的香味,但是炸制的過程太不健康,而且會攝入過多的油,所以真心不推薦。今天教大家一道「酥皮烤鮮奶」。此次這個鮮奶是烤的 不是油炸的,特別適合孩子吃 ,因為沒有油炸環節 就相對比較健康一些。
原料:牛奶、白糖、玉米澱粉、雞蛋、澱粉、黃色麵包糠。
做法步驟:
第1步、把牛奶,白糖和50g玉米澱粉全部放入小奶鍋裡。
第2步、攪拌均勻。
第3步、小火加熱至溶液粘稠即關火。
第4步、模具鋪保鮮膜,把牛奶糊倒入碗中,放冰箱冷藏2小時左右。
第5步、凝固好了之後取出倒在切板上,用刀切成小塊。
第6步、按照先澱粉,然後雞蛋液,最後麵包糠的順序把鮮奶凍裹好。
第7步、裹成如圖所示。
第8步、全部裹好後擺入鋪有油紙的烤盤上。
第9步、aca烤箱180度上下管預熱好了後擺入烤箱中層烤15分鐘即可。
第10步、外酥裡嫩,滿嘴的牛奶香,特別喜歡。
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