大雪節氣後，天氣越來越寒冷，這時我們早上出門會覺得特別冷，因此冬天的早餐很重要， 一定要吃得好，才能使身體的能量充足，不僅是身體健康的需要，也能為身體保暖，讓我們保持好狀態去完成工作和投入到學習中。寒冷的早晨別空腹出門了，吃好早餐很重要，那冬季早餐吃什麼好？ 又是什麼不好呢？這4樣早餐記得要多吃，營養又頂餓，一上午能量滿滿。
一 粥
粥，對於我們來說是再熟悉不過的主食了，喝粥即可調養脾胃，增進食慾，還可補充身體需要的養分。一早上起來，人的脾胃功能較弱， 而粥的消化易吸收，還對腸胃好。且粥的內容豐富， 可以加入不同的食材， 讓營養更為豐富。
【花生紅薯藜麥粥】
原料: 紅薯 花生 糯米 藜麥
製作: 先將去皮的紅薯切成小粒後備用； 將花生米、藜麥和糯米這三種食材混合後洗淨放入電飯煲中； 再將切好紅薯粒放入電飯煲中；加入適量的水； 按下電飯煲煮粗糧粥的功能鍵；時間到「花生紅薯藜麥粥」就煮好了。
二 全麥麵包
麵包是非常簡單又快捷的食材，而麵包中最健康的首選全麥麵包，比起普通的麵包來說，全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、維生素、礦物質、必需胺基酸等，更有營養、更有天然之香味。加入粗糧的麵包 有益人體腸胃健康，還能促進體內毒素的排出，多吃不會發胖，更有利於人體健康。
【全麥大麵包】（中種）
原料：中種：高粉 189克 即發乾酵母 3克 牛奶 114克
主麵團：全麥麵粉 81 克 細砂糖 22克 奶粉 11克 鹽 4克 牛奶 59克 黃油 16克
製作： 將提前準備好的中種原料放入盆中，揉搓成光滑的麵團，加蓋放入冰箱中冷藏發酵17-24小時； 再醒發的麵團撕成小片放入麵包機中； 加入除了黃油以外的所有材料都放入麵包機中，設定和面攪拌二十分鐘； 加入黃油重新啟動和面功能揉成擴展階段； 麵團和好後放入盆中， 蓋上保鮮膜，待麵團發酵到原來的三倍大左右用手指按下去不反彈即可；將發酵好的麵團放在案板上先排氣， 再滾圓後中間醒發20分鐘；中間醒發的麵團按壓平； 再放入烤箱中，邊上放碗開水，關閉烤箱門，讓麵團在溫暖溼潤的環境下自然發酵1個小時；待麵團發酵好後拿出來， 再麵團表面塗抹一層蛋液；拿上一個喜歡圖案， 表面撒上一層全麥粉； 再沿著麵包的邊緣斜45度角剪成小口； 放入預熱好的180度烤箱中，烘烤三十分鐘即可；新鮮美味的「全麥麵包」就製作好了。
三 雞蛋
雞蛋是公認的「全營養食品」的美譽，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質。雞蛋的蛋白質的吸收利用率，對於用腦多的學生和上班族來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。雞蛋即可煮，也可蒸，也可炒等，都簡單省事快捷。
【瑤柱豆腐蒸雞蛋】
原料： 雞蛋 嫩豆腐 瑤柱 蒸魚豉油 蔥花 油鹽
製作：提前將瑤柱用水浸泡一下；雞蛋加入少許鹽，攪打均勻； 按蛋液和水1:1比例倒入水攪拌均勻； 豆腐切成小塊後放進碗中；將準蛋液過濾倒入小碗中；將瑤柱切成小碎粒放入其中；蓋上保鮮膜後上，放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。蒸好的雞蛋拿出來後， 再澆淋蒸魚豉油，蔥花即可。
四 燕麥片
燕麥片是一種低碳水化合物、高蛋白質的食物，燕麥片中含有豐富的膳食纖維，能量釋放緩慢又均衡，因此不會很快感到飢餓且精神飽滿。且燕麥裡富含的膳食纖維是有助於吸附腸道內的廢棄物，並促使廢棄物排出於體外，還能通便排毒。燕麥片還具有降脂、減肥的功效。
【香蕉燕麥奶昔】
原料： 即食燕麥 香蕉 牛奶
製作：將香蕉去皮後切成小塊；準備好的香蕉塊放入破壁豆漿機中；加入少許的即食燕麥；按豆漿機刻度線加入適量的牛奶，按下豆漿機上製作果汁的功能鍵，時間到，「香蕉燕麥奶昔」就製作好了。
那麼早餐不宜吃的食物有哪些呢？
一 高脂肪食物。早上起來要避免吃高脂肪、太油膩的食物，不僅不易消化，而且讓血糖長時間處在很高的狀態。
二 油炸食物，經高溫油炸的食物，很多的營養素將被嚴重破壞，還會增加患癌症的風險；
三 甜食 吃甜食會讓人體血糖就會升高，長時間會導致肥胖，還影響健康。