12月5日消息:國蘭,是指蘭科蘭屬中我國傳統的觀賞植物,包括春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭、寒蘭、蓮瓣蘭和春劍等七個系列。此類
蘭花,除在我國擁有眾多的愛好者外,在日本、韓國和東南亞等國家也很受歡迎。因此,國際上又稱國蘭為東方蘭。歷史上愛蘭、植蘭、賞蘭、詠蘭等蘭事活動在中國歷史上大都屬於上層社會人士的一種業餘喜好,因此,傳統上國蘭就是以珍奇品種來滿足少數人的欣賞愛好。但是隨著社會的發展,國蘭已經不再是僅僅為滿足少數人的特殊文化用品,而是逐步變為普通百姓日常生活中的時尚追求。國蘭也就發展成為一個包括國蘭及其相關服務行業的產業鏈。
我國國蘭產業的現狀 國蘭市場現狀目前我國國蘭市場由珍奇品種市場、大眾品種市場和大眾消費市場等叄個市場組成。國蘭珍奇品種市場在我國有悠久的歷史,但該市場的覆蓋面小,品種價格高,市場波動大。在這個市場中絕大多數的市場行為是投資行為,僅少量是欣賞行為,而作為花卉消費行為在珍奇品種市場不會出現。國蘭大眾品種市場,該市場覆蓋面比較廣,品種價格不是很高,但仍較普通消費的花卉價格高很多,市場波動較小。該市場中多數市場行為是欣賞行為,但也有少量的投資或投機行為。國蘭大眾消費市場在我國還剛剛起步。大眾消費市場的品種能被大多數人所接受,具有市場覆蓋面廣,價格可為普通消費者接受,市場需求穩定等特點。顯然,從國蘭的產值和交易價值來看,目前我國國蘭市場還是以珍奇品種佔絕對多數。國蘭品種市場行為包括珍奇品種和大眾品種市場行為與消費市場行為最大差異就在於前者購買國蘭後希望能長久保持所買蘭花的欣賞價值,而後者購買國蘭後當所買國蘭的欣賞價值下降後,如花開過後,就將蘭花作為垃圾仍掉。
國蘭栽培和愛好者隊伍現狀與國蘭市場相反,我國國蘭的栽培者絕大多數是欣賞者或愛好者,投資者的人數遠較欣賞或愛好者少得多。這種反差可以從全國各級蘭花博覽會上參觀的人流量體現出來。
我國國蘭產業目前面臨的問題和危機 國蘭產業目前面臨的市場問題我國國蘭產業在市場方面存在的突出問題是,穩定的國蘭普通消費群體尚未得到充分發展。國蘭大眾品種市場中真正的消費行為不多,以欣賞或愛好為目的購買國蘭者居多。珍奇品種市場的生存和繁榮主要是靠不斷出現的新品種來維持,而不是靠國蘭大眾化消費市場的穩定發展來支撐的,這種「倒金字塔」的投資結構容易使市場發生波動。
作為普通花卉,國蘭現有的品種在商品化能力和品種組合等方面都存在難以滿足大眾消費市場需要。國蘭品種雖然很多,但適合普通消費者的品種幾乎沒有,能滿足大眾消費市場在消費時間分配方面的品種組合也沒有出現,我們還不能讓消費者在全年任何時間以及在一些特殊的節假日可以買到國蘭。有些國蘭品種比較適合大眾消費,但其產量以及商品化程度太低,無法滿足市場需求。少量品種,如墨蘭中一些傳統品種的產量和商品化程度都比較高,但由於沒有其它品種在消費時間方面與其互補,因此在市場開拓方面仍然難有起色。
國蘭產業目前面臨的資源危機我國國蘭野生資源在整體上已經處於資源枯竭,一些種類在許多地區已面臨絕滅的危險或甚至已經絕滅。從普通下山
蘭草的身價飛漲以及山區農民每天上山採挖野生蘭花數量的銳減等直接證據和每年我國國蘭新品種出現數量的減少等間接證據,都可以讓人感受到國蘭野生資源消失的驚人速度。國蘭野生資源枯竭的後果之一就是無法再為國人提供上世紀八十、九十年代那麼豐富多彩的自然變異品種,從而會直接影響我國國蘭珍奇品種市場的穩定和繁榮。另一方面,新品種過少容易使投資者的投資方向集中於少數品種,形成價格過高的現象。
國蘭產業目前在認識和觀念上面臨的問題中國蘭花有著一千餘年的栽培和欣賞歷史,形成了一整套獨特的欣賞和審美標準。國蘭特有的欣賞和審美標準,很難得到普通花卉消費者的理解、接受和認同。此外,由於愛蘭、植蘭、賞蘭、詠蘭等蘭事活動在中國歷史上大都屬於上層社會人士的一種業餘喜好,所以國蘭在傳統上就形成重品種,輕規模化繁殖生產的習慣,其價值取向也是以稀有程度為標準,品種越稀有其價格就越高。正是這種特殊價值取向的引導,當人們得到一個新品種時,首先想到的是如何保持該品種的稀有性,而不是如何繁殖該品種,讓更多的人欣賞該品種。因此,傳統國蘭的生產和消費理念與一般花卉產業的理念是完全不同的。
另一方面,國蘭作為普通花卉具有獨特的優勢。首先,在開花時期方面,國蘭中許多品種自然在冬季開花,而在我國大部分地區冬季自然開花的花卉品種是不多見的。其次,國蘭具有一種若有若無,虛無飄渺的幽香,對改善室內空氣品質有十分重要的作用。這一點其它許多具有氣味的花卉品種是無法相比的,多數具氣味的花卉品種由於氣味太強勢和太持久,長時間在室內擺放容易引起人們的反感。最後,國蘭由於其花粉粘合成花粉塊,花粉不會散布到空氣中,因此室內栽培國蘭不會造成花粉過敏的危害。此外,中國人對國蘭的欣賞已超出蘭花本身,而和文學、藝術、道德、情操結合在一起,成為中華民族文化的一個組成部分,即蘭花文化。因此,在世界其他受中華民族文化的影響較深的地區國蘭也很受歡迎。隨著我國國力增強,中華民族文化在歐美以及世界其它地區的影響擴大,越來越多的人對國蘭開始感興趣,尤其是北美和歐洲溫帶地區的人們開始認識到冬季開花國蘭的幽香對改善冬季室內空氣很有幫助,許多人開始喜愛國蘭。筆者在2005年3月參加法國第絨(Dijion)舉辦的第18屆世界蘭花大會上,就遇到不少歐洲人在選購臺灣蘭商展銷的墨蘭品種。除做室內盆栽花卉外,國蘭在冬季的翠綠和幽香使其作為室外
景觀植物栽培也是十分合適的。總之,國蘭作為普通室內盆栽花卉和室外景觀植物的產業化前景是十分光明的。
毫無疑問,國蘭自然產生的品種可以直接用來滿足珍奇品種和大眾品種市場的需要,但卻很難直接用來滿足大眾消費市場的需要。因為現代大眾消費花卉市場需要的產品必需能滿足現代一般消費者的欣賞習慣和審美要求,顯然按照傳統審美標準和欣賞要求選育出來國蘭品種無法做到這一點;其次,現代大眾消費花卉市場需要的產品必需是大規模的並且是統一標準的,而目前國蘭沒有一個品種或品種系列能同時達到大規模和統一標準。因此,當我們談到發展國蘭大眾消費市場時,決不是指直接將現有的國蘭某一品種或品種系列進行規模繁殖研究,而是要利用現存不同國蘭品種的一些優良性狀,通過人工雜交育種,從而培育出既符合現代普通消費者審美要求和欣賞習慣,又能滿足大規模生產栽培所需要的
園藝性狀的人工培育品種。
從市場角度來看,大眾消費市場是珍奇品種市場的基礎和源泉,只有通過大眾消費市場才能廣泛吸引消費者,不斷培養新的國蘭愛好者,使得國蘭愛好者隊伍不斷擴大;同時,國蘭愛好者隨著鑑賞能力的提高,就有可能成為國蘭珍奇品種的愛好者。因此,一個理想的國蘭產業應該包括國蘭普通消費市場、國蘭一般愛好者或稱大眾品種市場以及國蘭珍奇品種市場等三個方面的市場,並且這三個市場的規模應從國蘭普通消費市場到珍奇品種市場逐漸減少,呈正金字塔型。
我國國蘭產業的發展問題通過上面的分析可以看出,我國國蘭產業的健康發展離不開上述三個市場的協調發展。顯然目前國蘭普通消費市場的發展就成為整個國蘭產業發展的瓶頸。因此,整個國蘭產業界應該共同努力,加速國蘭普通消費市場的發展。發展國蘭普通消費市場,在現階段主要受到以下技術和組織協調兩個方面的限制。
我國國蘭普通消費市場發展在技術方面存在的問題1.品種培育技術方面國蘭品種的人工培育工作無論從規模和所取得的成果來看基本上處於剛剛開始探索階段。在開展的有限工作中,大部分工作僅僅只做到了雜交第一代,基本上還沒有進行到第二代。因此,雜交後代表現出來的變異並不十分豐富,還沒有出現能滿足國蘭普通消費市場的品種。
2.組織培養技術方面規模化生產是滿足國蘭普通消費市場的先決條件。國蘭的組織培養技術國內有不少單位進行過研究,取得了不少成果。但主要的問題是選什麼品種來進行組織培養。目前國蘭組織培養主要是直接利用一些傳統品種。這些傳統品種儘管具有很長的栽培歷史,但都是從野生植株中篩選出來的,它們仍舊可以認為是野生植株。直接選取傳統品種進行組織培養有兩個方面的問題。一是對國蘭品種市場有一定程度的衝擊,從而得不到廣大蘭友的理解和支持。另一方面直接利用傳統品種的植株來進行組織培養,由於它們從本質來講仍就是野生植株,在園藝性狀,如花期、花色等以及栽培性狀等多方面均不是很理想,組培苗需要較長的時期才能生長成熟開花。如果用人工多代雜交所培育出來的品種就會避免以上存在的問題。事實上,在一些規模化栽培程度很高的蘭花種類,如蝴蝶蘭中,已經沒有人再利用野生植株來進行組織培養繁殖的。從這個角度來看,國蘭的人工雜交育種工作如果沒有開展起來的話,國蘭的組織培養