南陽這家老上海餛飩,店小,人多,味道好!幹拌大餛飩,一份管飽!

2021-02-17 南陽城市網

本文圖片

由華為手機非專業拍攝

有人說

吃過了網紅小吃

嘗過貴出天際的日料

喜歡過熱浪翻滾的火鍋

但就是那一口清淡

最讓人放不下~

相比滿大街的餃子館來說

好吃的餛飩店屈指可數

在大多數人眼裡

餛飩和餃子是差不多的食物

但真吃起來

區別還是很明顯地

很早就有吃貨跟團長推薦

薺香林·老上海餛飩

味道和口感都很不錯

清淡適口，回味鮮香

推薦：薺菜鮮肉大餛飩

餛飩發展至今

名號繁多

製作各異，鮮香味美

遍布全國各地

是深受人們喜愛的著名小吃

比較著名的有

成都龍抄手

品種多樣，皮薄餡嫩，味美湯鮮

重慶過橋抄手

包捏講究，調料多種，蘸調料食

上海三鮮餛飩

餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美

新疆曲曲

羊肉為餡，湯清味鮮

這家店做的是老上海餛飩

上海餛飩分兩種

小餛飩和大餛飩

小餛飩看皮兒，大餛飩看餡兒

價位上也有明顯差別

這家店主打薺菜大餛飩

猛的一看像咱們南陽的扁食

皮薄餡足，個個飽滿

大餛飩講究薄皮大餡兒

最好是菜肉餡的

吃起來香而不膩

這一碗份量不少

足夠一個人吃飽

餛飩皮滑嫩輕薄又筋道

餡足味鮮

和平時吃的餛飩完全不一樣

先吃餛飩再喝湯

一碗熱氣騰騰的下肚

飽腹又暖胃

小餛飩講究皮比餡大

皮兒要有韌性

吃的時候有「吸溜」的快感

有一種喝餛飩的感覺

小餛飩的湯也與眾不同

沒有紫菜和蝦米

但喝起來鮮香適口

連湯帶餛飩一起吃，安逸的很

團長也是第一次吃幹拌餛飩

這種吃法很新奇

一份餛飩配一碗湯

看上去食慾滿滿

煮好的混沌盛在盤子裡

淋上芝麻醬和秘制醬

醬汁粘稠得恰到好處

裹滿了每顆餛飩

還沒吃就能聞到陣陣香味

餛飩皮薄餡大

內餡肉香漫溢

嫩滑有嚼勁

搭配著薺菜特有的香氣

香而不膩，口感清爽

正宗的上海大餛飩

到底是啥樣？

團長也不確定

但是這家店的味道還不錯

團長推薦：幹拌餛飩

帶湯的就吃大餛飩

比小餛飩口感更好，味道更足

薺香林·老上海餛飩

地址：中州路與永安路交叉口，向東30米路北

一鍵導航·即可到達

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