旅行最大的享受
除了名勝古蹟山水風景
還有...吃遍當地美食
跟著小編把這趟九州美食專列開起來
大伙兒可能就要提問了
九州在哪兒?
是昊然弟弟新劇《九州縹緲錄》裡的嗎?
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我說的九州位於日本列島的西南端
由九州島和西南群島組成
是日本通往亞洲各地的門戶
這裡既有雄偉壯麗的自然風貌
也有現代化的繁華都市
是繼東京、大阪、名古屋大都市圈的第4大經濟圈
(九州七縣分布圖)
小編整理了一部《九州美食錄》
吃貨來到九州可就有口福了!
日本的拉麵主要分為三種:豚骨拉麵、醬油拉麵、味增拉麵,博多拉麵就是豚骨拉麵的代表。1941年森堅太郎在福岡開設了第一家博多拉麵館,從此博多拉麵風靡全日本。
博多拉麵以豚骨湯和細直面為主,而博多拉麵的面有一個很大的特色是可以自己選擇軟硬程度,根據店面的不同,一般分為5~7個等級。
日本和牛是世界公認的最優質公牛品種,比較出名的有「松阪牛」和「神戶牛」,對於「佐賀牛」可能大家會比較陌生,但這三種牛肉齊名被稱為日本國最高級的牛肉品牌哦。
由於佐賀溫和的氣候非常適合黑毛和牛飼養,而且為了不讓牛在成長過程中產生壓力和負擔,從飼料的搭配開始到其他的種種管理,都採用輕鬆舒適的培育方法。傾注了飼養人員特別關愛的佐賀牛肉真的超級美味哦。
天正時代,葡萄牙人把製作蛋糕的技術帶到了長崎。而隨著時代變遷,蛋糕的配方和做法不斷改良,如今,長崎蛋糕已是日本最高級別的點心。
現在在長崎最著名的蛋糕店是福砂屋和文明屋,兩家企業製作的蛋糕都有自己的特色,而且都堅持使用傳統手工製作工藝。另外匠人們對製作蛋糕的用料非常講究,對雞蛋、麵粉、蜂蜜、砂糖等的產地和品種都有著非常嚴格的要求。
自江戶時期,日本就流傳著嗜吃河豚的風俗,河豚是味道極美味,但卻有劇毒的一種魚類,所以河豚在吃之前必須要由專業的擁有河豚廚師資格證的廚師進行「身欠き」的處理工序。
大分縣的氣候非常溫和,出產的溫泉海鮮料理尤其美味,在這裡可以以超值的價格品嘗到當地新鮮的河豚。河豚刺身看上去仿佛一片片透明的水晶,再沾上醬油或者柑橘汁,不怕中毒的話,一定要嘗嘗!
熊本地區素有吃馬肉的習俗,而食用生馬肉也是熊本的特色文化,是最地道的吃法。新鮮的生馬肉呈粉紅色,因此有「櫻花肉」的美譽。
刺身是最能品嘗到食物的本味的,但馬肉吃起來並不會有強烈的「馬味」,不像羊肉那樣個性強烈。
馬肉的脂肪很容易在低溫下溶化,所以霜降馬肉刺身入口即化,對於敢吃的人來說是非常難得的美味。
宮崎牛是日本的牛肉新貴,2015年在被稱為「和牛奧林匹克」的「日本全國和牛能力共進會」中,宮崎牛在九個項目的比賽中獲得七個第一,一舉躋身日本頂級和牛的行列。
宮崎牛肉是在自然環境下放養的宮崎牛牛肉,肉質肥美,霜降紋理均勻,是到宮崎的必嘗美味,同時宮崎牛還對外出口。
鹿兒島養殖黑豬的歷史非常悠久,從明治時代起,鹿兒島的黑毛豬就非常有名了。經過幾百年的飼養和品種改良,鹿兒島培育出來的 「薩摩」、「新薩摩」、「薩摩2001」三種系列黑豬,肉汁和味道都是一流水平。
而黑豬肉最地道的吃法就是黑豬肉涮鍋了,將黑豬肉切薄片,能看到完美分布的油花紋理,且細嫩的豬肉纖維緊密,在高湯中快速上下涮幾次,入口毫無豬肉的腥味,還伴有微微的香甜,鮮嫩無比。
一邊流著口水,一邊碼完了這篇文章,愛吃的小夥伴們,快揣著你們的荷包,跟著我們去日本九州大吃一頓吧!
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跟著我們沿九州一路向北,你可以體驗到
泡湯文化、柳川遊河
湯布院、金鱗湖、海地獄、灶地獄
多久聖廟、佐賀城本丸歷史館
日本三大稻荷神社之一——佑德稻荷神社
購物勝地——鳥棲奧特萊斯、生活廣場
有名的日本清酒造酒廠、秘窯之鄉等
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行程對比圖供大家參考一下
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跟著古蓮國旅開啟一段
小眾而經典的日本九州之旅吧~