今日立春,春餅的做法火了,筷子攪一攪不蒸不烙,柔軟勁道最好吃

2020-12-12 孩媽美食

今日立春，這春餅的做法火了，筷子攪一攪不蒸不烙，柔軟勁道最好吃

【主料】麵粉150克 菠菜4棵雞蛋2個粉絲1小把胡蘿蔔1個木耳1小把蟹味菇100克

麵粉裡加入少許鹽，慢慢加水攪成順滑的麵糊，加入一點食用油口感會更好

倒入九陽薄餅機配送的專用盤子，同時薄餅機接通電源，打開開關預熱2-3分鐘

把薄餅機的發熱盤倒扣麵糊中沾一下，停留1秒鐘

然後提起發熱盤停留2秒讓多餘的麵糊滴下，翻轉薄餅機靜置加熱約2分鐘讓麵糊成熟，翻轉薄餅機麵餅自然脫落即表示成熟了

粉絲用溫水泡開後切成小段，木耳泡發洗淨後切成絲

胡蘿蔔切絲

大蒜、蔥切成碎粒

鍋內加水燒開倒入木耳、蟹味菇焯水至熟撈出控水

隨後倒入菠菜燙熟撈出控水切成段

雞蛋加鹽充分打撒，倒入熱油中炒成蛋碎盛出備用

原鍋加油炒香蔥蒜，倒入胡蘿蔔絲炒香

隨後倒入木耳、蟹味菇，加鹽、糖、生抽炒勻

最後加粉絲、菠菜段、雞蛋一起炒勻即可出鍋

用春餅卷上自己喜歡的菜即可食用

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