央視曝光!不吃味精、雞精的人都看看吧……

2020-12-14 騰訊網

來源 | 綜合央視新聞、 瀟湘熱點、新晚報、北京青年報

最近幾年,關於吃味精有害的議論很多。有人說,味精是化工合成產品,吃味精有害,會得各種疾病。

可是看了中央電視臺給味精「平反」的視頻,才恍然大悟!

味精的學名是穀氨酸鈉,很多食物裡都有它,最早的味精是從海藻中提取來的。但現在你吃到的味精是利用微生物發酵得到的,跟釀造白酒、醬油是一個原理,所以說味精從來就不是傳說中的「化學合成」。

雞精的使用忠告

不宜長時間高溫加熱

雞精中含有一定的味精,因此它與味精的安全性差不多,同樣應注意不要長時間高溫加熱,宜在菜餚出鍋後投放。植物性食品選擇雞精風味更自然一些,動物性食品選擇味精即可達到自然的口味。

減少放鹽、醬油等含鹽調味劑

雞精本身含有10%的食鹽,如果在炒菜和做湯時用了雞精,就要減少鹽的用量,以免鈉離子攝入過多。成人正常的雞精攝入量不能超過6克。

痛風患者少食

雞精裡含有核苷酸,而核苷酸的代謝產物就是尿酸,所以,痛風患者應少吃雞精。

看來

真是冤枉味精了

它並不是所謂的化學合成

但什麼都不能過量

味精同樣如此

相關焦點

  • 多次強調: 不吃味精、雞精的人都看看吧!
    眾所周知,味精和雞精是生活中常見的調味品,一般煮湯或者炒菜就會放入少量來調味,能給菜色提鮮不少。 但很多人認為味精加熱後會致癌,甚至有人說它們是化工產品做成的!這些說法冠冕堂皇,搞得人心惶惶。 那麼,味精雞精真的對健康有害嗎?下面一起來看看真相吧。
  • 味精和雞精真的不能吃?不吃味精、雞精的人都快看看吧!
    李師傅今天可以說是走「狗屎運」了,短短的午餐時間,竟然有三桌的客人提出不放味精不放雞精。這不,還與一桌客人發生了爭執。事情是這樣的,這一桌客人中有孕婦,於是要求菜裡不加味精和雞精,結果菜端上來一看竟然是加了很多調料了,這桌子顧客便跟服務員吵了起來,「說了不加味精不加雞精,怎麼還放這麼多」。
  • 味精是化學物會致癌?怕吃味精、雞精的人都看看吧
    味精,一個由兩個字組成的詞語,一種基礎調味品,同時也是一種「讓人聽到就搖頭的物質」。細數那些關於「味精」的熱點言論,這些年「味精」的日子還真不好過。吃味精會中毒、味精經過加熱會致癌等謠言就像「秋天的落葉」一般,隔三差五就會出現在我們的「朋友圈」中。味精不可怕,只需健康吃;掌握這些關於味精的知識,您會收穫「更健康的生活」。
  • 味精化學合成,會致癌?不敢吃味精、雞精的都看一下,專家已曝光
    導語:味精、雞精大家應該都知道吧,有不少家庭做完菜都會加一點味精或者是雞精,用來提高菜品的鮮度。特別是用來調製湯品,沒有味精真的不如有添加味精的鮮。不知道什麼時候起,突然有這樣的一種傳聞,說味精是化學合成的會導致癌症。
  • 味精真的有毒嗎?不敢吃味精、雞精的人都來看一下,央視曝光了
    導語:直至現在,相信不少人腦海中依舊會時不時地浮現出一個關於味精的新聞「味精大王墜落11年來不賺錢,虧了3億」這則新聞也曾轟動一時,主要講的是蓮花味精。在巔峰時期,蓮花味精可以說排在世界第一。家家戶戶所使用的味精蓮花牌的,但隨著時間推進。
  • 我不相信系列丨味精是化學物會致癌?怕吃味精、雞精的人都看看吧
    味精,一個由兩個字組成的詞語,一種基礎調味品,同時也是一種「讓人聽到就搖頭的物質」。細數那些關於「味精」的熱點言論,這些年「味精」的日子還真不好過。吃味精會中毒、味精經過加熱會致癌等謠言就像「秋天的落葉」一般,隔三差五就會出現在我們的「朋友圈」中。味精不可怕,只需健康吃;掌握這些關於味精的知識,您會收穫「更健康的生活」。
  • 味精化學合成,可能致癌?怕吃味精、雞精的都看看吧,專家已曝光
    導語:由於種種原因,相信現在許多家庭在做飯的時候都不再使用味精了。主要也是因為聽說味精會有致癌物,因此會有了這一現象。不知道從什麼時候開始,家家戶戶流傳著胃經致癌的說法,從而導致現在大眾做菜時都不會放味精,導致蔬菜少了些鮮度。那未經真的如大家所說那樣嗎?
  • 不吃味精、雞精的人都看看!原來這麼多年都錯了,不知道虧大了!
    03.雞精到底有沒有害最早關於「味精有害健康」的傳言源於它的成分:穀氨酸鈉。味精的主要成分是穀氨酸鈉,在1908年由日本人發現的,雖然現在味精主要的生產方式是細菌發酵,但是半個世紀前,也有過通過工廠直接合成生產的經歷。於是很多人就覺得,這麼「化學」的名字,加上「工廠合成」,一定不健康!
  • 雞精和味精哪個營養更高呢?雞精和味精的化學成分分別是什麼呢?
    也有不含鹽的顆粒較大的"結晶味精"。2、雞精和味精差別不大,很多消費者都認為,味精是化學合成物質,不僅沒什麼營養,常吃還會對身體有害;雞精則不同,是以雞肉為主要原料做成的,不僅有營養,而且安全。於是,有些人炒菜時對味精唯恐避之而不及,但對雞精卻覺得放多少、什麼時候放都可以。其實,雞精與味精並沒有太大的區別。
  • 味精、雞精導致腫瘤?還能放心食用嗎?吃味精要知道這些
    說到「味精」和「雞精」,總是屬於站在風口浪尖的食物,近幾日,關於味精又有一篇名為《這五樣菜千萬不能放味精,除非你想毒死誰!》的文章,不覺間又將其推向高潮,味精(雞精)真的有這麼可怕?高溫加熱之後真的會產生毒物?謹以此文,和大家聊聊關於味精的「是是非非」。
  • 雞精好還是味精好
    雞精關鍵詞:鮮度高 不口乾   與之前的調味主角味精相比,雞精有很多優點:鮮度高無疑是關鍵賣點,正常使用量下沒有味精食用後的口乾感;營養成分比味精略微豐富;口味協調性好,香氣純正濃鬱,滋味鮮美醇厚。   味精也是純糧製造,而且本身就是一種胺基酸,天然存在於糧食、豆類和魚肉類當中。對於大多數人來說,少量食用味精不會對人體造成危害。
  • 不吃味精、雞精的人都看看!困擾了多年的問題,終於有答案……
    鮮,是咱們中國人烹飪時的第一追求,因此,味精和雞精這些能夠提鮮的調料,就成了大多數家庭的廚房必備品。但是各種關於味精和雞精「有害」的說法層出不窮,「做飯到底要不要放味精和雞精?」味精的主要成分是穀氨酸鈉,在1908年由日本人發現的,雖然現在味精主要的生產方式是細菌發酵,但是半個世紀前,也有過通過工廠直接合成生產的經歷。於是很多人就覺得,這麼「化學」的名字,加上「工廠合成」,一定不健康!這種想法其實沒有任何科學依據。
  • 味精、雞精,多吃對身體無益,還有致癌風險?專家解釋來了
    不知道大家都有沒有吃過外面賣的食物,味道特別的鮮美,自己學著回家做,總是做不出一樣的味道。原因就在於在外面吃的飯菜中,廚師都很「捨得」放味精和雞精。這也是很常見的兩種增加鮮味的調味料。但是一直存在一些關於味精雞精吃多了致癌的傳言,是真的嗎?味精和雞精是一些家庭必備的調料,增加鮮味,多吃對身體無益,還有致癌風險?專家的解釋來了。味精、雞精有致癌風險?謠言!
  • 味精真的有毒嗎?不敢吃味精、雞精的人都來看一下,央視曝光了
    導語:直至現在,相信不少人腦海中依舊會時不時地浮現出一個關於味精的新聞「味精大王墜落11年來不賺錢,虧了3億」這則新聞也曾轟動一時,主要講的是蓮花味精。在巔峰時期,蓮花味精可以說排在世界第一。家家戶戶所使用的味精蓮花牌的,但隨著時間推進。
  • 福建抽查味精雞精 兩產品不合格
    中國質檢網消息元旦前夕,福建省質量技術監督局組織對該省獲證食品企業生產的味精、雞精產品進行了省級監督抽查。共抽查全省58家企業生產的58批次產品,合格56批次,不合格2批次,產品抽樣批次合格率為96.6%。其中,抽查味精38批次,合格38批次;抽查雞精20批次,合格18批次。
  • 雞精和味精,哪個危害最大?究竟能不能吃?原來很多人都誤解了
    在廚房的眾多調味料中,很多人對於雞精和味精都有很深的誤解,認為這兩種調味料吃了對身體不好,容易生病,那麼事實的真相真的如此嗎?但是在咱們的家庭廚房是很少見到的,尤其是現在的年輕人,幾乎不會購買這兩種調味料,認為這兩種調味料對於孕婦和孩子傷害都是非常大的,所以乾脆不買,省得忍不住想要放一點。雞精和味精,哪個危害最大?究竟能不能吃?咱們這裡就來討論,看完之後,估計很多人都會對這兩種調味料有一個全新的認識,一起來看看吧!
  • 「味精」真的致癌、脫髮嗎?央視發聲了,很多人都被誤導了
    王小姐:以前在家做飯的時候會放挺多味精的。感覺在菜裡加味精,菜才好吃。但最近老媽聽說味精不能吃太多,會致癌。就越放越少了,現在吃飯時感覺蔬菜都少了些鮮度。夏女士:從去年開始,在家裡做飯就不用味精和雞精了。老公有高血壓,不能吃太多鹽。我聽說味精吃了對身體不好。但時間長了,已經習慣了這種口味了。
  • 為何很多人不吃味精?雞精和味精有什麼區別嗎?
    首先味精的主要成分是穀氨酸鈉,它是一種在人體和大多數食物中都能找到的胺基酸。人們之所以認為它有害呢,原因可能有三年一化學合成,突然心臟。味精主要的生產方式是細菌發酵,但在二十世紀中期,工廠曾採用丙烯腈直接合成穀氨酸鈉的工藝製造味精這種化學的名字,再加上化學的生產工藝,所以味精就給人一種避孕不顧健康的想法。然而這種想法未免過於牽強,因為不管是F、D、A,而是W、H、O,經過多次的實驗研究後,衛星最終還是被歸類為了食品分類中的安全點位。
  • 鮮香濃鬱的調味料,雞精與味精錯了嗎?
    在雞精誕生的年代,與之同分一杯羹的,還有味精。 上世紀九十年代,家庭人均收入的提高,再加上量產之可能,使得味精不再是人們消費不起的奢侈品。那時的中國,西湖、蓮花、菱花幾大味精廠相繼成立,幾乎是無人不食味精。
  • 味精和雞精有什麼區別?
    最常用的調料要數這道鹽,白糖,陳醋,生抽,雞精,味精,蠔油這些了。事實上,這裡面「爭議」很大的就是雞精和味精,很多人到現在都不用了。許多人對雞精和味精爭議很大,其實主要是因為認為這兩種調料吃多了對人體沒有好處,很多人至今不明白,營養師揭露了真相,一起來看看吧。雞和味精可放心食用先看看雞精和味精到底是不是可以放心吃?