東北家喻戶曉的野生小魚「柳根子」不遜於三花五羅

2020-12-15 釣魚精英堂1

小河裡的「柳根子」

坐在水邊垂釣的時候經常會想起家鄉的那條小河。兩三米深的河水清澈見底,有四五丈寬,翻滾奔流。據說是有山裡的四十八道泉水匯集起來的。喝口山間的溪水裡面都有長白山的人參味兒。每到夏天,我們一幫頑童就積聚在河邊玩耍、打鬧。那時河裡的魚很多,記憶最深的是一種冷水魚,我們這裡叫柳根子。大的有三四兩重,很常見的。

柳根魚體型修長,側扁,體背側灰黑色,腹部白色,背部正中有隱約黑條紋。它的學名叫拉氏穢,為江河野生的小型魚類,經濟與營養價值極高。專業人士也稱之為最原始的魚類之一,屬於黑龍江水系「三花五羅十八子七十二雜魚」中的十八子之一「柳根子」,這「柳根子」並不遜於三花五羅,可以說是魚之珍者。

夏天用毛鉤釣「柳根子」

釣柳根魚就更簡單了,備3.6米小竹竿一支,2號釣線4米長,拴一枚小毛鉤。毛鉤是自製的,從大紅公雞脖子處拔一根利水毛,用5號白狐鉤從倒刺處往鉤柄上纏,纏到鉤柄把為止,然後用紅絲線扎牢,在柄處點上紅油,再用主線將鉤系牢。這釣組看起來很原始,但那時候的魚好釣,有時候也是收穫頗豐。找一水流處揮竿向正前方甩去,然後持竿抖落竿梢,使毛鉤在水面上好似落水的飛蟲,如蒼蠅、蚱蜢等。看到水面翻花便可提竿,必會上魚。

此釣法,必須順水涉水甩鉤釣。有魚必咬鉤,咬鉤便中魚,每日收穫很好,但很累,需手疾眼快,把握好提竿時機。那時候釣魚哪有什麼網兜裝魚,折一根小柳條,底下帶個杈子,剝去皮,釣一條往上串一條。趕上魚願意咬鉤,釣的多了,就能釣個兩串三串的。

每次釣回家的魚(以柳根子為主),母親很利落的收拾完,就用油把魚煎的黃黃的,冒著油泡,好吃極了。

冬天冰釣「柳根子」

冰釣很幸福,冰層最厚時有1米多,10多釐米的冰洞,魚就在你眼前,關鍵是要找到柳根魚喜愛的釣點和釣層,如果找的窩點好,在我的家鄉那是真正的連竿,一天一夜能夠冰釣40公斤。

釣餌可以用楊拉罐,因為楊拉罐掛在勾上,進入水中就像拉餌的狀態,而且還是高蛋白動物性餌料,隨著魚兒的撕咬還不斷向外掉落絮狀物,時間長了能夠形成很好的窩子。魚小但吃食特猛,用串溝多則一竿能釣4 -5條。小時候常常聽老人講這魚可為補品還能入藥,來此冰釣午餐的魚湯:取冰下的水燒開,釣上來冰下的活魚,適量放點鹽,原湯原味,加之這空氣這環境,美極了……

小河沒有了「柳根子」

十四歲以後到縣城的中學讀書,就再也沒有到那條小河垂釣過。退休後一直想去家鄉看看兒時的小夥伴和那條小河,今天終於成行。興衝衝地進村一打聽,兒時的夥伴有的出外打工,有的已多年不知去向,還有幾個已經過世了。找到了兩個都是老態龍鐘的,和他們嘮了一會兒,感覺十分慘然。

到了小河邊一看,昔日那波光粼粼的小河已不足三米寬了,水深還不到兩尺。真是有些乘興而來掃興而歸的感覺。不過這次來看到了昔日的草房不見了,取而代之的是漂亮的小別墅。家家有車有房。泥濘的土路變成了柏油路。村屯周圍的人工林已是綠樹成蔭了。讀書時的小學校也變成紅磚鐵瓦,寬大的操場四周綠樹成行。社會進步了,我的家鄉進步了。只是這小河裡再也找不到「柳根子」了。

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    柳根魚是一種東北地區的冷水魚,體型只有手掌大小,棲息於清澈的小河和山澗溪流。柳根子為冷水性魚類,喜集群活動,適宜溫度10~25℃,多棲息於水溫較低、水質清澈的小河和山澗溪流中。小溪邊兒的柳樹根部往往被水衝刷成空洞,鬚根則成蓑衣狀,隨著水流輕舞慢擺,是柳根子最喜愛的藏身之地,柳根魚之所以叫柳根子應該就是源於此吧。它是東北一種不起眼的小魚,體型只有手掌大小,用來醬燜非常美味!柳根魚屬於小型鯉科魚類,一般的個體體長通常在10釐米左右,喜歡生活在山區溪流、水透明度較高,水溫較低的河段。
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    柳根魚為拉氏穢、湖穢和真穢的統稱,學名拉氏穢,為江河野生的小型魚類,經濟與營養價值極高。專業人士也稱之為最原始的魚類之一,在魚類分類學上隸屬鯉形目、鯉科、穢屬。屬於黑龍江水系「三花五羅十八子七十二雜魚」中的十八子之一"柳根子",這"柳根子"並不遜於三花五羅,可以說是魚之珍者。
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  • 在農村河裡,曾經抓過的這些野生小魚,你印象最深刻的是哪幾種?
    在農村長大的孩子,基本都見過野生小魚。小時候村子附近的小河裡,田溝裡,到處都是野生小魚,經常星期天就找幾個小朋友去摸魚,不到半天功夫就有很大的收穫。農村的大河可以說陪伴了咱們整個童年,那時候的河水清的可以見底,小魚多的拿條毛巾就能撈上來幾條,下面這些咱們小時候經常能抓到的魚,你印象最深刻的是哪幾種?1、鰟鮍魚。鰟鮍魚是農村河裡的一種最普通不過的小魚,它沿河岸群居而生,故而得名。鰟鮍魚對河裡的水質的要求卻非常高,必須生活在清亮透明的水中。麻雀雖小,五臟俱全。
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    五羅的頭一羅是哲羅,也叫哲羅鮭。這哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚,世界稀有冷水魚種之一。黑龍江哲羅可沒有新疆的大,大的也就體長一米多,五、六十斤重,長的圓滾滾的。看著可愛,可卻是水中霸王,對於小魚來說,吃你沒商量。哲羅和大馬哈都是鮭魚,是親戚。哲羅在冷水中生長,又以活物為食,因此肉質格外細膩。黑龍江人拿它做餡包餃子,極清鮮。用哲羅做燴魚片、燒魚塊,汆丸子,也不錯。
  • 我們叫它「柳根子」,有人卻說它是馬口魚,最愛吃蚯蚓,求鑑定
    可能每個地方都會有著自己的特色,在小編這邊除了大家熟知的鯽魚鯉魚草魚外,還有一種體型不大攻擊性卻十足的魚,我們這兒的人都叫它「柳根子」,但有一次一個外地來這邊釣魚,卻說這是馬口魚,小編跟他解釋了半天,結果他還是一口咬定是馬口魚,最後小編便放棄了,不再同他解釋了。
  • 它是世界上最原始的野生魚,在江裡難得一見,味道肥美
    東北黑龍江流域有許多支流和豐富的野生魚類資源,如鯿花、鰲花、鮚花、哲羅、哲羅魚、法羅魚,銅羅魚、牛尾巴子、鯽瓜子、嘎牙子、柳根子、狗魚棒子等等俗稱「三花五羅十八子」。黑龍江大部分地區屬於中溫帶,一小部分屬於寒溫帶。河裡的野生魚大多是冷水魚,它們生長緩慢,因此肉細膩可口。
  • 賣魚哥的魚兒品種多,很新鮮,還有三花五羅十八子中的名魚
    賣魚的小哥抓起一條大鯉魚說,給我拍一個,看我的野生大鯉魚,你發到火山小視頻肯定有火力!哈哈,我只拍了照片。他的魚攤魚的種類真不少,有的還是三花五羅十八子中的名魚呀!他的魚攤。葫蘆籽魚。這個魚出水就死,幾個小時就爛肚子,不好保存。不過味道非常好,油炸好吃。三花中的鯽花魚。江鱸魚。這個魚應該是養殖的,我拍了很多松花江魚,沒見過這個。
  • 這種魚東北獨有,味道鮮美,外地人一般吃不到
    對於魚類的了解,人們大多只局限於家養的金魚,或者是平常吃的一些常見魚類,還有就是近年來特別火的象徵著幸運的鯉魚,那麼今天筆者就要給大家介紹一種東北地區的特有魚類,它是三花五羅其中的一種,都知道這三花五羅在東北地區很有名,三花中就有今天我們所要說的這種魚,它就是鯿花魚。
  • 「三花五羅」——這些東北的淡水魚,你都認識嗎?
    東北一直以地大物博著稱,也是全國主要的糧食產地之一,好多朋友都喜歡吃東北的大米,比如盤錦大米,五常大米等等,其實東北不僅糧食好吃,水裡的淡水魚也非常好吃,而且東北淡水魚類種類繁多,如東北人常說的,三花,五羅,十八子,72雜魚,聽著這些奇怪的名字,你知道這些都是什麼魚嗎?
  • 醜得媽都不認識,才是東北人對一條魚的最高誇讚
    撫遠尋常魚宴|圖蟲創意寫在前面的話本文主要介紹一些東北吃魚傳統,其中涉及到的有些魚類已經是瀕危或極危物種,不建議食用野生魚種。不過現在野生哲羅魚已不多見了。哲羅鮭Hucho taimen|wikipedia / Ojensen銅羅還稱細鱗,一身青白色的鱗片熠熠生輝,分外鮮美,適合煎燉和蒸,以前是進奉清廷的貢品。
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    今天,讓我們來說道說道,來自湖南省新邵縣寸石鎮純天然的味道——美菱湖野生小魚乾!美麗的美菱湖水域寬廣、水質清澈,在這個純天然無汙染的淡水湖裡生活著成群的小魚小蝦,特別是一種俗稱肉杆子的小魚,它是純野生野長,目前為止還未聽說過人工養殖。這種小魚肉多刺少,肉質鮮嫩,特別適合燻制乾魚。「斤雞寸魚馬蹄鱉」,好吃的就是這寸長的小魚了。
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    本期導讀:東北以前常見的淡水小野生魚,你吃過幾種?全吃過的人不多東北的淡水魚品種豐富,主要以松花江流域和黑龍江流域為主,湖泊有興凱湖,鏡泊湖,查幹湖等大型湖泊,魚類品種有「三花五羅十八子」之說,東北水資源很豐富,所以野生的河魚很多,隨著環境的改變,水質的汙染,以前常見的淡水小野生魚漸漸的淡出了人們視野,市場上賣的都是人工養殖的魚了。今天分享下東北以前常見的淡水小野生魚,下面一起看看這些野生魚你吃過幾種?