人類總是在不停地探索中尋求真理，最後取得進步。就拿我們吃方便麵來說，從一開始單純地吃泡的方便麵，再發展到開袋即食，也就是我們常說的幹吃方便麵，再到後來升華到街邊小攤，甚至星級飯店裡面炒的方便麵。
每一種方便麵的做法都有自己獨特的滋味，倘若條件允許，我強力推薦朋友們自己動手在家做一次方便麵。這道已經成為網紅美食的炒方便麵，好吃營養，做法超級簡單，你值得一試。
----【炒方便麵】----
所需食材：方便麵1包，雞蛋1個，火腿腸1根，蒜一瓣，胡蘿蔔、青菜些許。
1、將火腿腸切片，胡蘿蔔切絲，青菜切碎。喜歡酸口的朋友，還可以將蔬菜換成西紅柿。
2、鍋中放入清水燒開，將切好的胡蘿蔔絲進行焯水，時間不宜過久，1分鐘即可。焯好後，撈出放入碗中備用。
3、鍋中的水不用倒掉，直接放入方便麵。用鍋鏟按壓方便麵，再翻面煮，方便麵煮散開就可以了，半生不熟最佳。千萬不要煮的時間太長，要不然方便麵易斷，沒韌性，炒制的時候容易粘鍋。
4、煮好的方便麵，要先過冷水衝洗一下，將溫度降下來，然後瀝乾水分，放入盆中待用。
5、現在開始進行調味：加入一小勺蠔油，半小勺老抽，一點香醋，一點芝麻油。最後加入方便麵自帶的調味包，粉包那種，不要加錯了哦，加半包即可，將它們與方便麵混合在一起攪拌均勻。
6、鍋中放入適量油，開小火，油熱後，加入提前攪拌好的雞蛋液，將炒好的雞蛋盛出來待用。
7、鍋中再加入適量油，放入蒜末，火腿腸炒出香味。然後加入調好味道的方便麵進行翻炒，炒制的過程中，方便麵容易粘鍋，所以要不停地進行翻炒。
8、加入提前焯過水的胡蘿蔔絲，最後加入青菜，快速翻炒，炒到斷生，出鍋即可。
小貼士：
1、方便麵一定不要煮太久，建議90秒左右，要不然你就是煮麵，不是炒麵了。
2、火腿腸最好切厚一點，因為炒好後會變軟。切太薄容易炒碎，到時候看不見火腿腸，口感也不好。
3、口味重的同學，還可以加入一些鹹菜或者其他一些蔬菜，根據個人喜好。
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