熱門日本鐵鍋測評:鐵鍋炒菜哪家強,堺刀司和極鐵哪個更勝一籌?

2020-12-13 無敵小英

為什麼要用鐵鍋?

無塗層,利於健康。

家裡有老人或者寶寶的建議使用無塗層鐵鍋,對家人健康和寶寶成長都很有益。

炒菜香。

鐵鍋做菜,有鍋氣,用它做菜味道更加鮮美。

選國產還是日本,看個人哈,國產鐵鍋也不差,就是樣子不是太美,選擇經濟優惠的人群可以入。日本的窒化鐵技術很優秀,顏值高,用起來輕巧,適合追求生活品質的人們。

日本熱門鐵鍋對比:堺刀司VS極鐵

堺刀司

產地:日本 價格:1199(618價格)

材質:高純度精鐵 重量:1.47kg

塗層:無 純度:>99%

技術:窒化

鍋體直徑:33cm 鍋深:9cm

適用人數:2—4人

手柄:原裝進口

細節:雙嚮導流口

極鐵

產地:日本 價格:1499(618價格)

材質:高純度精鐵 重量:1.53kg

鍋體直徑:33cm 鍋深:9.5cm

手柄:原裝進口(線下)國內組裝(線上)

細節:單向導流口

我自己對比後入了堺刀司炒鍋,顏值和技術各方面滿足我的預期,是一款有二百多年歷史可傳承的好鍋,採用精鐵製作,做工比較細緻精良,做菜味道鮮美。

相關焦點

  • 日本堺刀司鐵鍋怎麼樣?堺刀司鐵鍋好用嗎?
    享譽日本214年的廚具品牌堺刀司(Steel Tech)於2019年正式進入中國消費者視野,在國內天貓和京東兩大電商平臺開設了旗艦店,堺刀司(Steel Tech)品牌在日本擁有很高的知名度和市場影響力,但我們國內很多人似乎沒有聽說過這個品牌,不知道日本堺刀司鐵鍋怎麼樣?難免會有堺刀司鐵鍋好用嗎的疑問。
  • 日本鐵鍋買哪個牌子?堺刀司和極鐵鍋比較有哪些不同?
    近年來,由於全球貿易聯繫日益緊密,以做工精緻、設計完美、品質卓越著稱日本鐵鍋品牌進入中國市場,如堺刀司、鐵流、極、象本吉等品牌。那麼,日本鐵鍋哪個牌子好呢?鐵鍋,從古至今可謂是中國家家戶戶都會用到的烹飪利器,在我國古代最開始的炊具是陶製品,食物只能用來煮食不能用來翻炒,直至鐵鍋出現,才真正有了「炒菜」這門技術,可以說,鐵鍋促進了中國烹飪技術飛躍式的發展。雖然現在科技發展,出現了各式不粘鍋等新式炒鍋,但仍無法替代我們心中那一抹兒時的記憶,媽媽的味道。
  • 日本215年的老鐵鍋,不粘、不鏽,炒菜香!
    也不清楚具體哪裡好,直到最近親自試了一下,發現確實不一樣。鐵鍋熱得快,油倒進去很快就起煙,菜丟進去的瞬間,香味一下子就蹦出來了。隨便炒個青菜,就很好吃。
  • 日本鐵鍋哪個牌子好?這個日本鐵鍋品牌太低調
    人類使用鐵鍋已有4000年歷史,是目前使用最廣泛的鍋具,日本鐵鍋做工精緻、品質卓越是注重高品質生活人群的首要選擇,日本匠人一輩子只做一件事情,並將這一件事做到極致,最後傳承下一代繼續專研不斷提升細節和品質,形成持續的精益求精。日本鐵鍋哪個牌子好呢?
  • 日本傳世鐵鍋堺刀司進軍中國電商市場,代購們慌了
    堺刀司炒鍋堺刀司是日本不鏽鐵鍋的最早發明者和生產商,在日本本土的市場佔有率接近80%,是日本最富盛名的老牌廚具之一,於1805年在大阪府創立,距今已有214年歷史,是國內很多代購的熱銷產品對於,國內的消費者來說這是一件好事,不用通過代購,省了中間差價,就可以買到日本原裝進口的堺刀司鐵鍋了,但對代購們來說就是噩耗了。
  • 日本三大名鍋之首:堺刀司214年堅守專注造就日本鐵鍋之王
    1805年,日本三大名鍋之首的堺刀司(Steel Tech)由眾位鑄造技師在堺市共同創立,以鍛造鐵鍋、菜刀、剪刀等鐵器為主,憑藉著先進的冶煉鍛造技術和優秀的產品質量,迅速享譽全國甚至得到了日本皇室的青睞和賞識,奠定了堺刀司日本鐵鍋之王的地位。
  • 鐵鍋炒菜真的能補鐵嗎?不粘鍋和鐵鍋到底哪個更好?
    很多人都覺得鐵鍋炒菜,更健康,紛紛購買鐵鍋,想法當然沒有問題。但是,一些商家昧著良心,用廢舊的化工鐵桶來生產炒菜用的鐵鍋!這種鐵鍋中鉛、汞、砷等重金屬都超標,長期使用是有健康風險的,而且生產過程中也會對當地的環境造成很大的破壞。
  • 鐵鍋怎麼開鍋?炒菜生鐵鍋好還是熟鐵鍋好
    這也是我們家庭用鍋考慮最多的就是鍋的實用及美觀性,所以,平時家用的話,大家都更喜歡買熟鐵鍋。生鐵鍋,我媽更喜歡用生鐵鍋,主要原因有兩個:一是因為生鐵鍋炒出來的菜味道會更好些,要是再有足夠強的火力,那更爽了,炒出來的味道跟餐館幾乎沒差別。二是生鐵鍋一般比熟鐵鍋重,我們男生用起來手感會更好些。所以,不管是生鐵鍋還是熟鐵鍋,選擇自己喜歡的,用得順手的就行。生鐵鍋,鐵水澆鑄而成,鍋壁厚。
  • 職人故事▎鐵鍋炒菜更健康美味嗎?來自日本的燕三條鐵鍋給出一個...
    為什麼要用鐵鍋炒菜?因為用鐵鍋炒菜,不但沒有鋁帶來的危害,而且還會帶來對人體有益的物質鐵。 同時,鐵是一種人體必需的微量元素。在人體內,血紅蛋白分子是吸收與釋放氧的「機器」,而鐵即是製造血紅蛋白分子的原料,又是這種分子的「核心」。有了它,氧譜會跑遍全身;失去它,血紅蛋白便失去「拉住」氧氣分子的本領,會危及生命。所以「炒菜用鐵鍋」比較好。
  • 鐵鍋炒菠菜好處多多,補充鐵元素,用鐵鍋炒菜對身體有益你知道嗎
    一般情況下,菠菜是可以用鐵鍋炒的。鐵鍋是很常見的一種炊具,很多人家裡面都會用鐵鍋炒菜。鐵鍋炒菠菜是有一定好處的,那麼鐵鍋炒菠菜有什麼好處呢?下面讓我們具體來看看吧!菠菜能用鐵鍋炒嗎?鐵鍋可以炒菠菜。鐵鍋是生活中常見的炊具,用鐵鍋受熱快,炒出來的青菜口感比較好,所以用鐵鍋炒青菜是比較常見的方式,菠菜是青菜的一種,富含鐵元素,用鐵鍋炒青菜再好不過了。用鐵鍋炒菠菜有什麼好處?補充鐵元素,眾所周知,鐵鍋炒菜時鐵鍋中會析出微量的鐵元素,所以鐵鍋炒菜能夠幫助身體吸收鐵元素,而菠菜也是富含鐵元素的食物,用鐵鍋去炒菠菜,能夠滿足每日每天的鐵元素攝取量,對身體很有好處。
  • 使用鐵鍋炒菜有哪些禁忌?
    鐵鍋炒菜有很多的好處。比如耐高溫、導熱快而且均勻,更重要的一點是鐵鍋炒菜還可以補充人體所需要的鐵元素。高溫下,鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中,因此在客觀上起到了補鐵的作用。雖然鐵鍋結實、耐用,還可以補充鐵元素,但不是所有的食物都適合選用鐵鍋烹製。因為鐵鍋會與某些食材發生化學反應,生成對人體不利的有害物質。新鐵鍋使用前要先開鍋,就是將鍋清洗乾淨後用油涮幾次用來浸鍋,這樣不僅可以去除鐵鍋的異味,也防止使用的過程中生鏽。但要注意鐵鍋燒乾時不宜澆涼水,防止炸裂。
  • 生鐵鍋、熟鐵鍋,哪個更健康?日常保養鐵鍋怎麼做?
    原創 程景民 人衛健康很多人家裡炒菜的時候,喜歡用鐵鍋。你知道嗎,鐵鍋還分生鐵鍋和熟鐵鍋。生鐵鍋是鑄鐵鍋,它是用灰口鐵融化澆鑄而成的,而熟鐵鍋是精鐵鍋,是用熟鐵鍛壓而成的,生鐵和熟鐵的特性以及製造工藝的差別,導致了生鐵鍋和熟鐵鍋存在比較大的差異,我們不能簡單評價二者孰優孰劣,而是要根據實際的烹煮用途來評判。生鐵鍋比較厚,所以傳熱慢。對於日常用來進行食物油炸的鐵鍋,還是建議選生鐵鍋。
  • 家裡炒菜是生鐵鍋好還是熟鐵鍋好?哪個更健康?
    說到用熟鐵鍋還是生鐵鍋炒菜更健康?咱們先看看兩種的區別吧。熟鐵鍋,在網上你購買的時候,也叫精鐵鍋,是用熟鐵鍛壓而成,其延展性好,韌度高,熟鐵鍋都比較薄,傳熱比較快。而生鐵鍋,在網上更多被稱為鑄鐵鍋,是用灰口鐵直接融化澆注做成的。
  • 用鐵鍋炒菜真的能補鐵的嗎?你知道生鐵鍋和熟鐵鍋怎麼選擇嗎?
    導語:用鐵鍋炒菜真的能補鐵的嗎?你知道生鐵鍋和熟鐵鍋怎麼選擇嗎?相信我們每家每戶都有一口鐵鍋,人們用它來炒菜。從古代開始,鐵鍋就是我們鄉裡鄉親必備的炊具,而且有人傳言「鐵鍋能夠補鐵」,這是真的嗎?你知道生鐵鍋和熟鐵鍋怎麼選擇嗎?
  • 鐵鍋炒菜健康嗎?真的能補鐵嗎?
    咱們中國人一直以來就有用鐵鍋炒菜的習慣,因為我們的傳統觀念就認為鐵鍋炒菜可以自然而然地補充鐵元素。過去大家整體生活條件不好,一般以穀類和素食為主,很少吃到肉類,這樣的飲食結構導致人們的鐵攝入量不足,缺鐵性貧血成為高發疾病。這時候使用鐵鍋炒菜,鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下,有微量碎屑掉下來,接觸到食物中的酸性物質之後就會發生化學反應,變成鐵離子,混入到食品當中,增加食物中鐵的含量。
  • 鑄鐵鍋好還是熟鐵鍋好?鑄鐵鍋和精鐵鍋哪個好?
    從材料上說,鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。鑄鐵鍋好還是熟鐵鍋好?鑄鐵鍋和精鐵鍋哪個好?鑄鐵鍋好還是熟鐵鍋好?鐵鍋多採用生鐵製成,一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不會存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,人體吸收也是有好處的。
  • 用鐵鍋炒菜可以補鐵,靠譜嗎?
    謠言:鐵鍋炒菜可以補鐵。真相:據《安徽日報》報導,「用鐵鍋烹飪」可以產生少量亞鐵離子,具體產生途徑主要有3種:1、炒菜的時候,鍋鏟與鐵鍋摩擦會產生鐵屑,這些鐵屑進入人體後,會與胃液中的鹽酸反應,進而生成亞鐵離子。
  • 鐵鍋你買對了嗎?什麼鐵的鐵鍋才健康好用
    在炒菜、烹煮食物的過程中,鐵鍋很少有溶出物,即使有鐵物質溶出,對人體也有好處。世衛專家甚至認為,用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。鐵鍋還分為鑄鐵鍋和熟鐵鍋,個人,偏愛,熟鐵鍋,一,預熱快,省天然氣,二,輕便,便於翻炒,三,表面光滑,能跟不粘鍋比,重要的一點,不含對身體有害的成分!
  • 百年匠心,傳世之作——日本國民人氣鐵鍋炒菜超好吃
    這款自帶美食光環的日本鐵流鐵鍋,幫你重獲幸福感。鐵流鐵鍋有著簡潔、質樸的外表,卻蘊含著匠人的智慧。鐵流採用高純鐵鍛造,窒化處理技術,鍋體具有不易粘鍋、不生鏽、輕巧又好用的特點,深受日本米其林大廚及世界家庭料理名人的喜愛,被日本民眾稱之為「傳世好鍋」。鐵流鐵鍋集合了優質鐵鍋的一切優點,迄今已有一百多年的歷史。
  • 日本高端廚具堺刀司正式進入中國開設天貓旗艦店
    日本知名高端廚具品牌堺刀司天貓旗艦店將於2月14日正式上線,據店鋪負責人介紹,選擇這一天正式上線面向消費者有著特殊的意義,因為堺刀司品牌距今已有214年歷史,希望這個日本歷史悠久的老牌廚具能給中國消費者帶來原汁原味的日式高品質生活體驗,滿足大家對美好生活的嚮往。對於中國消費者來說,堺刀司這個品牌或許有些陌生。