藜麥是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的全谷全營養鹼性食物，營養豐富，含有大量的蛋白質和人體必需的全部胺基酸，比例適當且易於吸收，可以滿足許多人的營養需求。用藜麥煮粥，搭配少量的糯米、肉類和蔬菜，營養均衡，濃稠軟糯，口感順滑鮮香，早餐喝一碗，補充能量不怕胖。
藜麥煮粥加入糯米，谷香更加濃鬱，口感順滑，濃稠軟糯，搭配肉類和蔬菜，味道鮮香，而且鹹粥吃起來比白粥更有味道，早餐做一道這樣的肉末蔬菜藜麥粥，簡單方便，營養和口味上也要比普通粥也高上好幾倍！
肉末蔬菜藜麥粥
準備食材：三色藜麥，糯米，豬肉，菠菜，食鹽，生抽，生薑，香蔥
做法：
1、將三色藜麥和糯米淘洗乾淨，放入清水中浸泡一小時。
2、將藜麥和糯米放入鍋中加適量清水，調至煮粥的狀態，大約需15分鐘左右。
3、利用煮粥的時間準備其它食材：將豬肉剁碎，放入碗中加少許食鹽，生抽，薑絲醃製十分鐘。
4、菠菜清洗乾淨，切碎備用，香蔥切花備用。
5、粥煮好後開始炒肉末，將鍋燒熱放少許油，下入肉末炒至變色。
6、將煮好的粥倒入鍋中，與肉末一起煮開，之後轉小火將粥煮10分鐘左右，煮至濃稠，期間隔一兩分鐘要用鏟攪動一下，防止粘鍋。
7、最後放入菠菜和蔥花，與粥拌勻後略煮2分鐘即可出鍋。
粥裡的肉末也可以用其它自己喜歡的食材代替，如海鮮，乾貝之類的，蔬菜除了綠葉菜，也可以根據自己的喜歡放菌菇類的，簡單又營養的早餐粥，連嬰兒都可以當作輔食來吃呢
這碗粥既有全能營養王藜麥，又有容易消化的糯米，同時還搭配一些肉末和綠葉菜，營養豐富，口感順滑鮮美，早餐喝一碗，提供營養，補充能量，如果還要搭配補些什麼，再加個富含蛋白質的餅，營養又管飽，這樣的早餐是不是也非常的完美呢！
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