小攤賣16元一碗米粉，加燉煮足4小時牛雜，保管吃到廣式正宗！廣式美食可以說是非常精細的一派了，光是看他們的早點就能知道，一籠籠精細的小點美食，不僅做到精緻美味，讓人看著都不太想要破壞這些美食，味道還好到不行。所以說這廣式美食可是我們中國菜裡面的一股清流來著，吃慣了四川美食那種重味的麻辣鮮香，偶爾換換這廣式美食也是相當的不錯的。在這眾多的廣式美食裡面，也是存在著不少聞名街頭的美食的，像是這一碗簡簡單單的牛雜米粉，就很是出名了。
這如今世道美食都是有融合性的，要吃到一碗正宗的牛雜米粉不一定得去當地，不少街邊美食也是有存在到這種美味的。像是最近發現到的一家小攤，他們家一個大媽做的牛雜米粉就非常的受歡迎，用牛雜來煮米粉十分的講究湯底，大媽家這湯底也是足足燉煮4小時的那種，不僅遠遠就能聞見濃鬱牛雜香味，做出來一碗牛雜米粉還特別的美味好吃。現在做湯食還會費心思燉煮湯底的店家，那可是少之又少了。
大媽家的牛雜米粉主要按照廣式做法來製作，顧客來了要吃大媽再給煮一碗米粉，熱湯煮熟盛碗，接著撈乾再去添加食材，牛肉丸、牛雜、白蘿蔔自然是不能缺少的了。最後再澆一勺子燉煮過4小時的濃鬱牛雜湯，立馬就讓這碗牛雜米粉變得好吃美味起來了。大媽說他們家是保管能吃到廣式正宗，基本都是這樣煮，主要是要牛雜夠入味好吃，湯底燉的久了這口味才會夠好，不像是外面那些，隨便一碗清水湯撒芹菜沫就給打發了。
一碗正宗廣式牛雜米粉湯，再給搭配著兩碟小菜一起吃，爽滑的粉絲還有富含嚼勁的牛雜，又有誰見著會不想要試試的呢？大媽賣這一碗也是不貴的，只要16元就能買到一份，跟現在市面上的價格相差無幾，吃多的麵條米飯清粥，偶爾換換口味，嘗試看看正宗的廣式牛雜米粉也好。不知道你們會不會喜歡吃牛雜米粉這種美食呢？歡迎留言分享你們的看法哦~