無論是番茄蓋飯還是番茄紫菜湯，抑或是番茄炒蛋，有一個話題能夠讓吃貨們爭論不休，那就是但凡有番茄和蛋加在一起的菜，都會為先放蛋還是先放番茄的順序有不同意見，相信看到這篇文章的你，心裡也會有這個疑問。
在我看來衣食住行，吃才是頭等大事。但是一道菜好吃與否，並沒有絕對的標準，越是簡單家常的菜，往往需要留意的細節越多，老粉絲都知道我是把體驗感放在造型之上的，只有好吃，再考慮擺盤，所以今天帶給大家我平常做的番茄炒蛋，如果你想要一道下飯硬菜，又趕時間，那麼不可錯過以下的內容了。
兩個大西紅柿，洗乾淨，去不去皮其實無所謂，去了皮無非就是受熱更快，讓西紅柿更快炒出汁水，但是就有人愛吃外面那層皮，所以這個自由選擇，雞蛋3個以上吧。
將雞蛋打散，蛋液裡加鹽其實就完全可以了，怕腥的放點胡椒粉或者白砂糖，把番茄切成小塊，先煎雞蛋。
小火攤雞蛋，想吃得更入味點，建議把雞蛋煎老一點，後面和番茄一起煮的時候可以煮更久而不爛。我這裡是煎到底下那面熟了，就直接倒入西紅柿了。
細節來了親們，倒入西紅柿的時候馬上轉大火翻炒，迅速把西紅柿的汁水炒出來，如果你的西紅柿夠新鮮，是能夠炒出很多汁水的，因為你的蛋液裡有鹽了，炒出西紅柿汁的時候，就轉小火慢慢煮，把西紅柿的酸甜煮進雞蛋裡。
我這邊有人習慣西紅柿炒蛋放糖的，偏向於甜口，這屬於地方特色了，加黃瓜的也有，不知道大家西紅柿炒蛋平時都是怎麼做的，一起分享下唄。
如果你們有自己的做法，請別忘了關注點讚加評論，並把美食分享給自己的朋友哦，你們的支持就是我每天分享美食的動力啦，祝大家越萌越會吃越吃越美麗，你們吃的爽我就爽，你們不爽我下崗。