不知道該做什麼菜時，不妨試試這道爽口美味的芹菜木耳炒雞蛋，簡單好學，營養豐富，色香味俱全。
芹菜木耳炒雞蛋：
主料：芹菜1根，木耳適量，胡蘿蔔半段，雞蛋2個
輔料：小蔥1根
調料：鹽適量，蠔油1勺，南德半勺，雞精半勺
製作過程：
1. 準備食材，胡蘿蔔清洗乾淨切絲，把芹菜老的梗和葉子去掉，清洗乾淨切段，木耳用溫水泡開，把根去掉切開，拿兩個雞蛋打入碗中，放少量的鹽用筷子攪均勻，小蔥切小段備用。
2. 起鍋熱油，油溫5成熱，倒入蛋液，翻炒均勻，炒好盛出備用。
3. 繼續起鍋熱油，油溫4成熱，倒入切好的蔥花爆香，倒入芹菜段翻炒，待芹菜7分熟倒入胡蘿蔔繼續翻炒，炒制芹菜和胡蘿蔔都稍微軟，倒入炒好的雞蛋，然後倒入木耳，這個時候可以把鹽，蠔油，南德，雞精依次倒入鍋中翻炒均勻。
4. OK，完成，出鍋盛盤。
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