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文丨酒業家 凌峰
推出次高端醬酒「天存」一個月後，環球佳釀再度出手。
日前，酒業家從環球佳釀方面獨家獲悉，該公司旗下川酒股份近期連續推出了「川酒」系列的「珍藏」、「典藏」、「邛藏」，川牌「蓋碗酒」、「寶熊壹號酒」等多款新品，意在將「川酒」品牌打造成為比肩該公司旗下6億級醬酒品牌衡昌燒坊的濃香爆品。
繼2018年推出衡昌燒坊後，環球佳釀一直潛心培養這個醬酒品牌。但今年下半年，環球佳釀在短短一個月內突然連續推出次高端醬酒品牌「天存」，全面升級濃香中高端品牌「川酒」系列，正式進入發力期。
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資本注入、品牌新生
環球佳釀鍛造新「川酒」
蜀地自古多佳釀，川酒長期佔鰲頭。美酒飄香繞環球，玉液瓊漿遍神州。
環球佳釀，就是為尋找全球美酒而生的品牌。2017年，「會展大王」鄧鴻轉戰白酒行業。同年4月，鄧鴻作為環球佳釀董事長首度公開亮相。
此後，環球佳釀先後重組了國粹酒業、川酒酒業，並茅臺鎮興建了一九一五和衡昌燒坊等酒企，通過這一系列資本併購使得環球佳釀品牌量急劇增長。
鄧鴻指出，環球佳釀通過注入大量的資金，比如收購、原酒儲藏、整合上遊資源等手段，攜手產區政府以確保能夠在上遊釀造好酒，最終形成一個產業鏈整合的模式。
在鄧鴻的規劃中，環球佳釀要做的就是在眾多小而美的企業裡孵化出大單品，而大單品的特點主要表現為兩點，即中高端產品和單品銷售額突破20億。
按照規劃，環球佳釀製定了三大業務方向：一是尋找中國最有價值的酒業產區，通過產融互動孵化一批有歷史傳承、工藝有代表性的「小而美」的酒類品牌和產品；二是引進全世界優勢產區的優質美酒；三是與國內最優秀的名酒企業開展合作。
在這種大背景下，環球佳釀和擁有獨特產區優勢、又渴望再度復興的臨邛酒廠一拍即合，雙方很快聯姻重組了川酒股份，並注資1.2億元，為新酒廠的發展注入了活力。
2019年，臨邛酒廠正式更名為川酒股份，環球佳釀旗下「川酒」品牌正式誕生。發力「川」牌，預計未來5年實現年銷售收入50億元以上。
佔據天然產區優勢，正是「川酒」最有底氣的「壓艙石」。頂級濃香型白酒大都來自四川，且「經盛衰而無廢」。「川酒」位於北緯30°附近的「黃金釀酒帶」以及中國最大白酒原酒基地邛崍，傳承了邛崍千年的絕佳釀酒環境，造化出「川酒」的絕妙風味。
幾十年匠心釀造，讓「川酒」品質脫穎而出。「川酒」佔地近100畝，擁有手工釀酒車間5棟、30年以上窖齡的窖池近600口，數十年循環歷練的窖泥，富含豐富的微生物和生香物質，歷經歲月沉澱，形成了獨特窖池微生態體系。「川酒」遵循古法，回歸本源，以手作的力量，賦予了品牌情感、生命與情懷，成就了其飽滿純淨的口感和醇厚芬芳的酒香。
資本、產區、品質三大優勢，再加上全新的視覺形象，賦予了「川酒」全新的的生機與活力，在參展的眾多產品中脫穎而出。
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五大重磅新品同時上市
環球佳釀欲再度打造「川」字頭濃香爆品
經過幾年的沉澱，環球佳釀逐步在白酒行業找到了「感覺」，成功打造了醬香爆品、高端品牌衡昌燒坊。而衡昌燒坊也不負眾望，短短兩年之內邊迅速成長為年銷售額超5億的明星醬酒品牌。
有了打造衡昌燒坊的經驗和團隊，環球佳釀再度把視線和精力集中在了「川酒」之上。9月上旬，環球佳釀旗下川酒攜核心暢銷產品「川酒」系列亮相線下精準對接會。會上，川酒「珍藏」、「典藏」、「邛藏」，川牌「蓋碗酒」、「寶熊壹號酒」等多款新品上市，正式全面進入市場。
據了解，環球佳釀十分重視濃香品牌「川酒」，並計劃投入5個億的廣告預算在全國各大主要城市的高鐵、機場、社區梯媒做重點宣傳，意圖將其打造成環球佳釀旗下的濃香爆品，與衡昌燒坊雙劍合璧，共同夯實和成就環球佳釀成為「中國式帝亞吉歐」品類基礎，構建環球佳釀的核心大單品。
據股份川酒新任總經理肖俊生介紹：目前「川酒」已攜手新潮傳媒鎖定30+城市的新潮電梯智慧屏進行了霸屏式投放。「川酒」將積極布局社區營銷，精準聚焦中產家庭人群，通過線下流量全生態覆蓋，為品牌打造全場景、全媒介營銷。在社區梯媒「封閉、低擾、強制觸達、每天300次高頻曝光」等媒介優勢驅動下，「川酒」將與目標受眾產生深度連結與溝通，打透線下流量，將優質名酒傳遞到千家萬戶。
肖俊生告訴酒業家：「『川酒』目前主推的是五款產品——邛藏、珍藏、典藏、蓋碗酒、寶熊壹號酒，零售價從100多到300多不等。合作方式包含定製專銷、在售商品買斷、核心暢銷商品代理等多種模式，其合作方式靈活、低風險，能最大程度地保證經銷商的利潤空間。」
「定製專銷既能迎合當下的消費升級，滿足中產階級對個性化和品質化的需求，還能因超高的性價比大幅增強客戶的忠誠度，幫助經銷商構建核心競爭力。所以，我們目前將招商的重點放在了定製上。」肖俊生指出，定製作為「川酒」系列新品的特色運作模式，在前期將被廣泛應用與市場開發過程中，以增強新品在市場層面的競爭力，快速進入消費者的餐桌。
「眾所周知，零售和團購的利潤率高，獨家定製的毛利更高。而『川酒』更加具備定製的優勢——其價格封閉，能保證經銷商的利潤空間；有優良的無形資產（商標）可以共享，經銷商可選擇其中的商標，獨家定製『川酒』產品；渠道開放：一個縣、一個店、一個連鎖超市和餐飲皆可定製，專屬定製門檻低至100件起，擁有起訂量低、幾乎零風險的優勢。」肖俊生表示。
有行業人士分析認為，在疫情深度影響下的消費者品牌時代，個性化定製、專屬化定製和低門檻的專銷模式，更適合當前的行業狀態和市場形勢。同時，環球佳釀旗下的新「川酒」擁有產區、產品、資本、合作模式等多重優勢，其以消費者、經銷商為核心的運營策略，能最大限度地幫助下遊經營者減輕壓力、提升盈利能力，將快速獲得經銷商和團購型核心消費者的支持，是一種十分符合當前市場需求的模式。
「而且100—300元是當前白酒的核心消費價位，這個價位段利潤也較為可觀，在價格策略上也符合渠道和消費者的預期。未來，受到二者青睞的新『川酒』，很有希望成為濃香爆品。」成都酒商勾總表示。
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