鋒味菜譜 銀魚白蝦義大利麵:中西合璧呈現獨特鋒味料理

2021-02-16 卡薩帝高端家電


秋風起,魚蝦肥。碧波萬頃的浩淼太湖,水域寬闊、水質清澈,自然環境得天獨厚,水產資源豐富多樣,這個風景迷人的地方以蘇幫菜為基礎,吸收了中國各地的美食特色,塑造出自己獨有的美食文化。「太湖味道」,不僅僅是食物料理的味道,更是太湖流域別具一格的美食文化與人文風情。

本期卡薩帝《12道鋒味》第三季第九期節目,便是來到了風景宜人的太湖之濱——湖州,「搞笑一姐」吳君如攜手唱作俱佳的「音樂才子」李榮浩,與霆鋒一起,在煙波浩渺的太湖,捕撈最純淨的太湖之味,品嘗最地道的太湖美食,追尋最能挑動味蕾的鮮美鋒味。

品完太湖三道茶,霆鋒儲存在龍缸裡的自釀醬油,已待收穫。

在風景旖旎的太湖之濱,品一碗地道的太湖千張包,感受百年傳承的千張包手工技藝。

在煙波浩渺的太湖之上,捕撈馳名中外的「太湖三白」。

在獨具特色的漁船廚房裡,烹製剛剛捕獲的太湖白蝦,品味最新鮮的太湖之味。

 千百年來,太湖名菜不勝枚舉,或取材於自然,或植根於傳統,或他山借鑑,或無所不容,凡此種種,塑造出了雖兼容並蓄,卻又獨具一格的太湖美食。這一次的太湖之旅,霆鋒將太湖三白中的「銀魚、白蝦」帶回了鋒味廚房,搭配義大利麵,經過霆鋒的精心調製,這道中西合璧的銀魚白蝦義大利麵,味道如何呢?菜譜拿走,學起來吧!

想要呈現最完美的銀魚白蝦義大利麵,銀魚和白蝦必須要保持鮮活,雲珍冰箱一出馬,顛覆變頻製冷動力,通過氣體懸浮運動的做功方式,達成40-335W的寬幅無極冷量輸出。實現恆溫養鮮和深冷速凍,鎖住水分營養,讓銀魚、白蝦鮮活如初,場面一秒Hold住有木有~

食材保鮮要完美,煸炒白蝦和烹炸銀魚的火候也不能輕視,天悅廚灶獨具4.5KW強勁猛焰,搭配30°傾斜出火設計,讓煸炒白蝦的過程暢快淋漓,誘人香味撲鼻而來;同時,微焰均燃,300W最小火焰帶狀分布,精準的火候控制也讓銀魚在出鍋時恰到好處,金黃酥脆,口感甚好。

精心熬製的太湖風味醬汁,澆上義大利寬面,這道中西合璧,兼容並包的鋒味料理,快學起來吧!點擊【閱讀原文】去京東卡薩帝旗艦店,有鋒味同款家電喲~


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