藍莓是很多女性喜愛的漿果，其中的SOD（超氧化物歧化酶）可以防衰老、使皮膚更加細膩；花青素則可以增強視力（知乎上有位程式設計師每天吃藍莓，竟然視力保持5.3）；其中的總酸和有機酸、酚酸更是起到很好的抗瘤抗癌的功效。那怎樣吃才能更充分地吸收藍莓的營養呢？
很多人的吃法是藍莓當做點綴，和蛋糕、餅乾等高點一起吃，其實這並不能充分發揮藍莓的營養功效，這裡推薦大家將藍莓發酵做成酵素——藍莓鮮釀酵素
原料：
藍莓：250克
純淨水：2L（加水至距桶2釐米，空氣不可留存過多
冰糖：105克
鮮釀酵素專用菌：2~4袋
小姿發酵專用桶：1個
製作方法：
1，將果蔬洗淨控幹、去皮、切片、切塊。
2，將果蔬一次擺放到桶內，放一層水果，加入一次冰糖和專用菌。
3，加入純淨水，擰緊瓶蓋進行發酵。30~35℃下發酵1天即可；室溫下（25~30℃左右）發酵兩天即可；（20~25℃）發酵三天即可。
4，發酵完成後，將果蔬渣過濾掉，果蔬酵素裝於消毒後的儲存罐中，置於2~4℃的冰箱中冷藏，不可放置於常溫條件下保存，否則容易脹氣。
（溫馨小提醒：建議最佳的飲用時間為一周左右，超過一周會過度發酵，口感不佳）
養生功效：增進視力、美容、改善睡眠
適宜人群：一般人群均可引用
訂閱可了解更多養生知識哦！