（BIS-FMCG訊）
即日起，上海商情2020上半年度金品榜隆重發榜，品牌年中考拉開序幕。上海商情金品榜連續21年發布，被業內外廣泛引用，是快速消費品行業的「風向標」。涵蓋品類豐富，數據權威，為市場提供可靠的品牌份額依據。
2020上半年度滬上調味料金品榜中，好侍穩居榜首；家樂、味好美名次互換，分居二、三；新繁位列第四；友聯排名上升，躋身前五；好人家新進榜單。
2020上半年度滬上咖喱調味料金品榜中，好侍衛冕冠軍；味好美、唯加穩居二、三位；牛頭牌、泰娘分列四、五；SC山城、匠造金品、清水、安記新進榜單。
複合調味料產業新品更迭速度加快，產品開發理念呈現出多樣化特點。如天味小龍蝦調味料、欣和酸湯醬、味好美金沙鹹蛋黃風味調味料等呈現快捷的特點；鹽津鋪子自熱米飯、多力「我愛煮」蔥油拌麵、五菱螺螄粉等呈現出方便的特點；東北鐵鍋燉雪糕、臭豆腐雪糕、紅腐乳粽子，呈現出獵奇的特點。
To B渠道與餐飲定製化產品需求旺盛。傳統意義上，To B渠道指代膨化食品、方便食品等食品加工渠道。如今To B渠道更為廣闊，除食品加工外，向餐廳定製、菜品定製、外賣定製、餐廳賦能等方向拓展。餐廳定製、菜品定製、外賣、餐廳賦能等服務發展得如火如荼。底層的商業邏輯即給餐廳做服務，如改變發展理念、打造定製化菜品、改變品牌形象，並在此基礎上，為餐廳提供定製調味品。因此，調味品產品成為了服務體現的載體，調味品企業與合作夥伴之間的關係已經不僅僅是產品售賣關係，而成為了風味解決方案提供商。
健康中國行動與調味品產業的結合。國務院發布的《關於實施健康中國行動的意見》中，明確提出居民飲食要向低鹽、低油、低糖的方向發展。因此，越來越多的調味品企業適應消費升級的需求，推出低鹽調味品。如菇大廚「菇de貝鹽」、恆星薄鹽醬香豆瓣、亨氏的番茄沙司等產品。
跨界合作與IP內容植入的嘗試。IP內容植入是品牌增值的方式之一。既能提高品牌的忠誠度，又能帶來相應粉絲的精準定位。如王致和老字號推出卡通形象王小和，「飯空」IP內容植入。跨界合作使得品牌的曝光度提升，趣味性增加，既能傳播品牌的文化、概念，又能更好地提升品牌的價值和附加值。如旺旺和辣人辣椒粉、《男人裝》和老乾媽、飯爺和多部電影的合作。
調味品產業的三大渠道為食品加工渠道、餐飲渠道、家庭渠道，各渠道佔比有所變化，但三大渠道終端不變。目前，複合調味料產業的線上線下全渠道體系已經建立。傳統線下分銷體系也已開始轉型創新，嘗試與線上渠道的結合布局探索。調味品產業已經實現了全渠道、全鏈條的融合。品牌認知為基礎，流量實現是關鍵。
傳統經銷商也在緊跟時代變化，變革商業模式，如哈爾濱德勝幹調林紫輝與興盛優選、通贏天下平臺合作，長沙四小龍楊凡嘗試社區團購模式、與美菜合作嘗試新模式。合作模式從簡單的銷售到倉儲、配送、選品等渠道銷售鏈條上的多環節合作。
線上渠道根據消費購買平臺劃分，呈現內容化、多元化、情感交互、品牌化的發展趨勢。如社區生鮮版塊的興盛優選，每日優鮮，十薈團等；如電商平臺版塊的天貓超市、京東、美團；如社交型平臺版塊的小紅書、京喜、拼多多等；如內容平臺版塊的抖音、快手、淘寶直播等；如線下商超的線上布局版塊的多點、大潤發優鮮、蘇寧易購等。線上渠道根據To B和To C劃分，有面向To B渠道的，如美菜、美團快驢、阿里零售通、京東新通路等，讓品牌生意更高效便捷；有針對To C渠道的，如電商平臺、社區生鮮、社交軟體營銷、直播賣貨等，能讓消費者更快捷地選購，也能讓產品更方便地到達終端消費者手上。
據悉，上海複合調味料展將於2020年8月26日-28日在上海新國際博覽中心舉行，屆時包裝主題館也將驚豔亮相，集中展示包裝行業新設備、新工藝、新產品、新技術、新材料等，並配套專題的食品、食材、調味品、醬料包裝行業用戶洽談會、配套採購會、新產品發布會、高層論壇等多個模塊，形成展示、貿易、體驗、交流、研討於一體包裝領域的商貿平臺、信息交流平臺、品牌展示平臺。為食品與調味品企業提供加工與包裝設備、包裝印刷、標籤及包裝製品「一站式」採購服務。