自去年六月起，黑暴摧殘香港經濟大半年，趕客害民，而新春旺季又遇新冠肺炎疫情打擊，導致百業蕭條。
其中，飲食業是典型代表。
據香港政府統計處11月4日公布，香港第3季食肆總收益價值的臨時估計為170億元，按年下跌35.3%，跌幅是37年以來最大。
同期食肆購貨總額的臨時估計為57億元，按年下跌33.4%。扣除期間價格變動的影響後，今年第3季的食肆總收益以數量計的臨時估計，較上年同季下跌34.8%。
第三季食肆收益暴跌35.3%
香港飲食業曾如同港片一樣，有過如日中天的鼎盛時代。
但自從去年黑暴開始，香港餐飲業已經有下行勢頭，而在今年新冠疫情全球蔓延後，飲食業更是暴跌，多家老字號倒閉，失業率攀升。尤其第三季食肆更是下跌35.3%，創有記錄以來最大跌幅。
政府發言人則表示，受第三波新冠病毒病影響，第三季食肆總收益價值按年跌幅是有記錄以來最大。然而，由於本地疫情在9月減退，食肆總收益在當月的跌幅較7月及8月明顯收窄。
儘管本地消費氣氛在近期似乎稍見改善，整體經濟的就業和收入狀況依然存在很大壓力，加上訪港旅遊業短期內難以迅速反彈，故食肆的經營環境仍然充滿挑戰，會密切留意發展。
中式餐館及酒吧最傷
另一方面，若按食肆類別分析，今年第3季與去年同期比較，中式餐館的總收益跌幅最大，以價值計及數量計分別下跌46.6%及46.3%；而非中式餐館的總收益以價值計及數量計，分別下跌30.9%及28.3%；
其次為酒吧，總收益以價值計及數量計，分別下跌62.7%及63.6%；至於快餐店的總收益以價值計及數量計，分別下跌23.1%及24.2%；雜類飲食場所的總收益，以價值計及數量計分別下跌20.9%及21.8%；
此外，經季節性調整後，今年第3季與上季比較，以價值計及數量計分別下跌22.6%及21.6%。今年首3季與去年同期比較，食肆總收益以價值計及數量計則分別下跌30.8%及31.4%。
對此，香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，政府公布的數字，實際上低估了業界整體情況。他指出，整體業界生意跌幅至少有四成以上，在7到8月這段時間，為了防控疫情，政府收緊每桌人數上限，餐廳一度經歷晚市禁堂食，酒吧業更是勒令關門兩個月，為餐飲業界寒冬。
而對於中式餐館與非中式餐館有近兩成的跌幅差額，他認為，中式餐館一般多舉辦大型聚餐與婚宴，因應政府限聚令而未能營業，加上不如其他餐廳有人手、配套打入外賣市場，或與外賣平臺合作，因而中式餐館做外賣的生意額只有3%至5%，較整體業界15%至25%的外賣生意低。
有在灣仔區經營中式食肆的老闆表示，儘管現時食肆每檯人數增至6人，仍只恢復五成的生意額。
他還指出，未來11與12月，為聖誕、新年等節日，傳統上市民較以往外出機率會增加，生意比起其他月份也會高出兩至三成，是業界一年最重要的日子。故期望政府能持續控制疫情，逐步放寬禁聚令，令業界可恢復以往生意額。
食肆的經營表現每況愈下，倒閉的餐廳數量也在增加，雖然堂食禁令是疫情失控時期的必要之務，但由於飲食業界僱用人數甚多，因而港府須在食肆倒閉潮繼續擴大前，加大「防疫抗疫基金」的資助範圍和金額，力挺業界渡過難關。