參考消息網3月26日報導 英媒稱，對減少攝入熱量的人進行的一項研究發現了迄今最有力的證據，表明這種熱量攝入限制可以減緩人的新陳代謝，這一結果讓人們期待低熱量的生活方式——或模仿飲食受限的生物效應的療法——能夠延長老年人的健康狀態，甚至延長壽命。
據英國《自然》周刊網站3月22日報導，過去對蠕蟲、蒼蠅和老鼠等許多短命動物的研究表明，熱量限制會降低新陳代謝速率並延長壽命。但是，在壽命較長的人類和其他靈長類動物身上進行的試驗更難進行，尚未得出明確結論。這項研究是由美國國家衛生研究院贊助的所謂「全面減少能量攝入量的長期影響評估」（CALERIE）多中心試驗的一部分。這些隨機、受控的試驗測試了熱量攝入限制兩年對200多名健康、非肥胖成年人體內代謝的影響。
威斯康星大學麥迪遜分校研究衰老問題的羅莎琳·安德森領導了兩項關於恆河猴卡路裡攝入限制的大型獨立研究中的一項，她說：「CALERIE試驗在解決人類衰老的速度是否可以改變這一問題上發揮了重要作用。這份新報告提供了迄今為止最有力的證據，證明我們在其他動物身上學到的一切知識都可以應用到我們自己身上。」
報導稱，這份最新的研究報告於22日發表在美國《細胞-代謝》月刊網站上。該研究分析了53名CALERIE參與者的數據，他們是路易斯安那州巴吞魯日的彭寧頓生物醫學研究中心招募的。全世界約20個最先進的新陳代謝室中的4個位於該研究中心，它們像小型密封酒店客房，按分鐘測量受試參與者吸入的氧氣量和排出的二氧化碳量。安德森說，這使研究人員能夠以空前的精準度來測量追蹤代謝室內參與者利用能量的進程。兩種氣體之間的比值以及對參與者尿液中氮的分析，都表明了使用者是否在燃燒脂肪、碳水化合物或蛋白質。
報導稱，受試參與者年齡在21歲到50歲之間。他們被隨機分為兩組：試驗組的34人平均減少15%的熱量攝入，對照組的19人照常飲食。在這兩年檢測期限裡，每年年底，所有參與者都接受了一系列與衰老相關的代謝和生物標記的測試，包括代謝中釋放的氧自由基造成的損害。
科學家發現，控制飲食的人在睡覺時使用能量比對照組高效得多，試驗組基礎代謝率下降的幅度也大於他們體重下降所降低的基礎代謝率預期。試驗組平均減輕體重近9千克。所有其他臨床測量結果都顯示出試驗組代謝速率的降低，並表明人體由於衰老而遭受的損傷也減少了。
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