【推薦小店】老興隆餐廳
【美味區域】黃埔區/天津路
【人均】57元
【推薦理由】上海夫妻老婆店,「老闆鯧魚」最惹眼!
紅燒肉、鯧魚、肉餅子燉蛋、糖醋小排,這些都是上海最本幫的菜餚。這家弄堂旁的夫妻老婆店,小店開了30年,味道始終沒變過。一道老闆鯧魚幾乎是每桌必點,少鹽少糖,既傳承了本幫的濃油赤醬,又保持了清淡健康,鯧魚放在湯汁裡收幹即可。
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【推薦小店】阿飛飛餅
【美味區域】寶山區/新滬路
【人均】10元
【推薦理由】香脆軟糯兩重味,香蕉巧克力做飛餅!
飛餅這種口感脆爽的舶來食物,是印度新德裡的風味小吃,外來事物在當地紮根必然會經歷一個本地化的過程,現在上海流行的飛餅口味更偏向中國人的習慣。這家的飛餅就是以芝士和香蕉巧克力出名的。香蕉加熱後的軟糯,巧克力的綿綢,再加上芝士的香濃,全部裹在薄脆的飛餅之中。一口下去,香、脆、濃鬱,簡單的組合,在平凡之中創造美味。
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今日節目亮點
【招牌菜】豬肚雞藏藥膳包,夏日去燥好清爽。
焱盛記:新源路3088號 54722397
【你買對了嗎】小龍蝦正當季,家庭自製十三香。
【禮尚往來】小龍蝦季襲來!免費龍蝦請你吃!
【街頭客】四元一串裡脊肉,十年薄利多銷人氣旺。
長發餐飲:長寧區延安西路955號 62511691
【民星愛廚房】紅燒肉的「第一千零一個」燒法。
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