引香入味美食客：如果是一個人偶爾在家，晚餐可以簡單應付一下，如果是長期一個人生活，要考慮規劃晚餐計劃。
偶爾一個人
偶爾一人在家，看家中有什麼菜，決定吃什麼。簡單的就是下麵條，放西紅柿、青菜，打個荷包蛋就行。北方人喜歡吃饅頭，那就賣饅頭，炒個青椒肉絲（雞蛋、蝦仁等）之類的都行。南方人若要吃米，有剩米飯的話，就來個蛋炒飯，沒有的話，電飯鍋做上米飯（一個人容易做多），炒個芹菜肉絲，或番茄炒蛋就行了。
長期一個人
若長期一個人生活，晚餐就要仔細規劃了。因為要注意飲食健康，要保證營養均衡。晚餐要多樣性，而且不太複雜。下面一周晚餐計劃，可以參考。
周一：主食米飯，輕滷肉製品，如滷牛肉、滷雞翅、滷豬肚等一小碟，時令綠葉菜炒一盤，如菠菜、小青菜、生菜、油麥菜等。睡前一杯牛奶。
周二：西紅柿麵疙瘩湯一碗（類似吃牛肉麵的碗），餐後吃一蘋果。
周三：雞蛋煎餅一份，可買手抓餅半成品，平底鍋煎一下，煎時放入雞蛋，成雞蛋煎餅。紅豆（綠豆）粥或米粥一碗，切點紅腸、榨菜（小碟）。餐後吃點堅果。
周四：主食米飯，筍乾燒肉一盤，有鮮筍用鮮筍，沒鮮筍用筍乾，筍乾早上要泡一下。肉用五花肉。做法百度一下，在此不詳述。豆腐青菜湯一碗。餐後吃點香蕉。
周五：主食饅頭，酸湯肥羊（牛）卷一碗，用西紅柿燒酸湯，加入蘑菇和木耳，可賣半成品肥羊（牛）卷。芹菜（蘆筍、雞蛋）炒蝦仁。睡前小杯酸奶。
周六：休息不上班時，採購一些食材，在家自製一些輕滷食品，供周末（中午）和周一晚上享用。滷製方法，查百度。晚餐主食米飯，海帶豆芽排骨湯，千張炒韭菜。
周日：水果黃瓜二根，蛋花玉米甜羹一碗。
建議
以上菜餚製作都比較簡單，主要是從營養均衡角度考慮，一些菜可以自行替換。僅供參考，大家有何建議，可探討。