如今天氣漸漸轉涼,蘇州城裡又飄起一陣陣烤魚香,從大街小巷到美食廣場都有著烤魚店的身影。不少吃貨好友已經按耐不住想去品嘗一番。而蘇州很火的烤魚店裡,江邊城外絕對位列其中。
但是且慢!近日蘇州社會傳真中爆料,廣受好評的江邊城外所用的「野生鯰魚」,其實就是垃圾魚!
▲垃圾魚就是鯰魚,喜歡汙穢的環境,即使生存的環境中漂浮著大量垃圾,惡臭撲鼻,十餘年不消毒清理,它也依舊能夠存活下去。
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然而叨姐查找資料時發現,最早在2012年就又爆出垃圾魚事件,可是之後垃圾魚仍然屢禁不止。
而就是這種垃圾魚,後期被各種重口味的調料掩蓋,端上了餐桌吃起來似乎並無不妥,不少食客還覺得十分美味。
在江邊城外菜單上的魚價格從三十多到六十多不等。這其中就有鯰魚的身影,由於鯰魚價格適中很受歡迎。
在記者再三要求下,服務員從水池裡撈出一條通體發黑的鯰魚,表示這是太湖野生鯰魚。
隨後,記者來到多家農貿市場展開調查,多家攤位均表示不會賣鯰魚,一般飯店出現得會比較多,在普通市場裡卻很少有賣,且養殖得多,野生的少,至於太湖的野生鯰魚誰都沒有聽說過。
都說鯰魚是世界上最髒的魚,吃了這種鯰魚對人的身體也是有害的。至於為什麼飯店出現得較多,大概是因為加點調料很容易做手腳吧!
|「垃圾魚」的秘密 |
社會傳真的記者早晨六點趕到了江邊城外送食材處,採訪到了送魚工人。
工人表示野生鯰魚要十幾塊錢一斤,而江邊城外用的魚則是四塊錢一斤差的那種。
那麼這些廉價鯰魚又是從哪裡販賣過來的呢?記者一步步抽絲剝繭,跟著送魚工人來到南環批發市場水產區。
掀開水泥池的蓋子,裡面黑漆漆的全是鯰魚,還散發一股腥臭味,老闆表示量多的話三塊錢一斤也能賣。
而說起野生鯰魚,老闆更是連連搖頭,說所謂的野生鯰魚,只不過是餵的料不同而已,,大多要十幾元一斤,而蘇州大多的烤魚店對為了節約成本,都選擇了這種臭臭的黑鯰魚。
而一個本來三四塊錢一斤的黑臭鯰魚,加上濃重的調料搖身一變成了三十幾元一斤的「野生鯰魚」。
經記者再三追問這種黑臭鯰魚從何而來?老闆才透露出一個地址。
根據老闆提供的地址,經過大量的前期調查,記者最終在滬青平公路毗鄰崑山的青浦區,找到了據說是當地唯一的一家鯰魚養殖基地。四個球場大的魚塘連成一片,老遠處就聞到一股惡臭,水塘邊的死魚垃圾隨處可見,烏黑粘稠的水塘裡,鯰魚上下翻滾。
這還是一天之內就能銷完的量!
鯰魚上下翻滾,密密麻麻,十分可怖!四個塘有五十萬斤魚,要是在旺季,長大的鯰魚幾天之內就能全部銷完,基本上都供應給上海和蘇州市場做烤魚!
池塘裡滿是臭氣和烏黑的水,塘邊上堆放了幾大桶魚食,都是泔腳和腐爛的垃圾,令人作嘔。工人透露,這些鯰魚愛吃葷,用垃圾下腳料沒有成本,拿來養魚最合算。
(叨姐想吐)
老闆說:「就雞肚子、雞腸啊,那個飯店裡的飯啊,就吃這些啊。」而且這些東西都是直接倒往池中,長此以往,水質變得更加惡劣。
就這樣,
成千上萬斤的鯰魚每天吃著下腳料和飯店泔水,
從這裡啟程運往蘇州市場,再送到各個飯店,
最終加上重口味的調料,送上市民餐桌!
為了自己的身體,叨姐想說:
烤魚店,再見!
今年六月,湖北省食藥監局就曾對類似惡劣環境裡生長的鯰魚進行抽檢,檢測結果顯示,魚塘水質中的氨氮、總磷、油類、糞大腸菌群嚴重超標,還檢測出了農業部禁用的呋喃唑酮代謝物,這些毒素進入魚體,人體再食用後有致癌、致畸胎等副作用。
吃著泔水和垃圾長大的魚,不僅汙染水質,而且這其中成分難以確定,很難保證這些毒素不會繼續留在魚體,然後隨著這些烤魚進入到人的身體裡。
連生意火爆的江邊城外都選用了這樣的黑臭鯰魚,一些普通的商家為了賺錢估計也是在所難免,此次曝光不僅給市民們提了個醒,也給各大餐飲店也是敲了個警鐘,做一個良心商家比什麼都重要!
/內容整合自蘇州社會傳真/